Chicken dibeku

Ayam masak pelbagai hidangan. Internet menawarkan banyak resipi, jadi pilihan yang cukup luas. Kami akan menyediakan ayam jellied. Perhatian anda akan ditawarkan pilihan beberapa resipi, dari mana anda boleh memilih salah satu dengan keinginan anda.

Chicken dibeku

Bahan-bahan: bangkai ayam seberat kira-kira setengah kg, lobak merah, saderi, bawang, pasli, setiap liter air, lada, kacang (≈ 100 g), garam, gelatin (≈ 30 g), 2 biji telur, bawang putih.

penyediaan:

Basuh ayam, potong kepada kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam periuk. Kami mengisi mereka dengan air dan letakkan di atas api. Apabila burung itu hampir masak, anda tambah dicincang lobak merah, bawang, saderi dan bawang putih, lada hitam dan garam. Masak sehingga status tender. Mengeluarkan kepingan ayam dan mengasingkan daging daripada tulang. Kemudian mengumpul sup lemak.

kuahnya tersejat supaya ia kekal 5 cawan. Dibubarkan gelatin dalamnya sebelum direndam. Sebahagian daripada sup yang terhasil dituang ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk. Kalangan potong telur rebus dan memasukkannya ke dalam aspic dengan ayam. Sama rata mengurai tangkai pasli, kepingan daging dan kacang. Mengisi semua sup yang tinggal dan memberi sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk menguatkan. Hiaskan dengan aspic dengan daun pasli.

ayam dibeku dengan limau gedang

Bahan-bahan: 3 dada ayam, daun bay, limau gedang, gelatin (sudu teh), bawang, garam, campuran rempah untuk ayam, lada (merah dan hitam).

penyediaan:

Dalam usaha untuk mendapatkan aspic lazat ayam, dada ayam perlu mendidih dengan api kecil (jika kuahnya jelas) di dalam air masin. Secara beransur-ansur menambah lada, garam, potong kepada 2 bahagian bawang, rempah dan daun bay. Apabila buih, ia adalah perlu untuk mengeluarkan sudu. payudara sejuk dikimpal dan potong wafer.

Pisau mengupas limau gedang, dan kemudian partition dengan cuping, supaya hanya daging. Dimasukkan ke dalam bentuk sama rata ayam dan limau gedang keping. Potong kulit hiasan buah-buahan, sebagai contoh, dalam bentuk bunga (dipisahkan dari bahagian putih daripada kulit, berhati-hati supaya tidak merosakkan kulit itu) dan memasukkannya ke dalam bentuk pusat kecantikan.

Sedikit hangat gelatin cair sup dan meletakkan selama 20 minit dalam ketuhar gelombang mikro, sehingga ia benar-benar dibubarkan. Tuangkan campuran ini ke dalam sup yang tinggal dan perlahan-lahan, perlahan-lahan tuangkan sup ayam, hiaskan dengan tangkai daun pasli dan tempat di tempat yang sejuk. Kira-kira aspic ayam jam mengeras dan bersedia.

ayam dibeku dengan kacang

Bahan-bahan: daging ayam, walnut polstakana, lobak merah, bawang, bawang putih ulas 5, ≈ 200 ml krim, daun bay, mayonis (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 lada.

penyediaan:

Bilas rapi ayam dan letakkan dalam periuk yang besar dan tutup dengan air, mula mendidih. Jika buih berlaku, ia adalah perlu untuk mengeluarkan. Kupas lobak merah dan bawang dan juga dimasukkan ke dalam periuk. Proses memasak perlu mengambil kira-kira sejam. 15 minit sebelum akhir garam, meletakkan daun bay dan lada.

Kemudian, keluarkan sayur-sayuran dan ayam dari kuali dan ketegangan kuahnya. Gelatin larut dalam sup (setengah cawan) dan ketepikan selama setengah jam itu. Pada masa ini, memisahkan daging ayam dari kulit dan tulang, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.

Potong bawang putih dan campurkan dengan daging. Dalam periuk dengan sup dicurahkan gelatin cair, letakkan di atas api, dan secara beransur-ansur kacau, tunggu pembubaran lengkap. Kemudian keluarkan kuali dari haba.

Krim bercampur dengan kacang cincang dengan pisau, dan juga mayonis. Menambah kepada mereka satu pertiga daripada kuahnya. Meletakkan ayam ke dalam acuan dan tuangkan sup dengan kacang, krim dan mayonis. Sejuk dalam peti sejuk. Selepas itu, tuangkan sup yang lebih dan membolehkan untuk menguatkan lagi. Hiaskan dengan herba ayam aspic.