Bagaimana untuk memasak ikan pada arang dalam kerajang

Beberapa hidangan masakan moden datang kepada kami dari masa lalu yang jauh. Mereka biasanya disediakan dengan jumlah yang minimum rempah, tetapi ia memerlukan pengendalian khas. Sebagai contoh, ikan pada arang menunjukkan bahawa ia akan dibakar di dalam alam semula jadi, di mana ada akses kepada api terbuka. Juga, untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan grill dan juga grill untuk barbeku. Jika tidak ada kemungkinan itu, menggunakan ketuhar konvensional, tetapi kemudian ikan itu tidak akan berubah begitu lazat, tidak akan rasa yang sesuai.

Pembelian bahan

Perhatian khusus diberikan dan pilihan produk. Hakikat bahawa ikan pada arang, resipi yang memerlukan penaik dalam foil harus cukup lemak untuk menyediakan diri mereka dengan jus semasa rawatan haba dan mempunyai rasa yang tertentu. Ia juga wajar bahawa terdapat tulang kecil di dalamnya. Itulah sebabnya ia adalah paling sesuai untuk memanggang ikan kembung dan ikan, tetapi anda boleh memasak apa-apa ikan pada resipi yang sama.

bahan-bahan:

- ikan kembung - 2 pcs.;

- garam dan lada;

- perasa ikan ;

- separuh limau;

- Mayonis - 150 gram.

perapan

Pertama, anda perlu perap ikan. Jika anda memasak ia akan berada dalam alam semula jadi, proses ini boleh dilakukan di rumah, supaya tidak membuang masa bercuti. Ingat bahawa semakin lama ia diperap, lebih sedap hidangan akan berubah. Untuk ikan pada arang dalam kerajang dan awet dan mendapatkan rasa yang dikehendaki, ia perlu dibersihkan dengan teliti. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan filem hitam di dalam, dan dalam beberapa kes, dan insang. di atasnya dan kemudian membuat cross-luka, daging itu baik direndam. Digunakan sebagai perapan untuk perasa ikan, yang bercampur dengan mayonis, garam, lada, dan setengah jus lemon. Dengan rempah seperti ikan pada arang dalam kerajang akan mendapatkan bau yang menyenangkan dan tidak kehilangan rasa sendiri kerana rempah yang berlebihan.

baking

Ikan diperap boleh agak panjang, kecuali, sudah tentu, akan berdiri di dalam peti sejuk. Tempoh minimum hal memberi 30 minit. Kemudian, produk utama perlu bersedia untuk baking. Untuk ikan pada arang di goreng foil dengan baik, ia perlu dibalut agak ketat, sebaik-baiknya dalam beberapa lapisan. Memasak dalam dua cara. Pertama menganggap kehadiran parutan khas, di mana ikan dan goreng atas api. Kaedah kedua direka supaya dalam api meraih abu, untuk meletakkan ikan dibungkus, dan kemudian ia dicurahkan arang. Dengan itu tidak menyalakan api, dan disediakan kerana haba sisa. Biasanya ikan bakar dalam kerajang perlu bakar selama kira-kira tiga puluh minit, tetapi jika anda keterlaluan sedikit, maka tiada apa yang buruk akan berlaku. Perkara utama adalah bahawa ia tidak basah.

makanan

ikan bakar digunakan dalam bentuk panas, tetapi jika dibiarkan sejuk, kemudian rasa akan berubah dengan ketara. Sebab itulah ramai orang lebih suka untuk makan sejuk hidangan ini. Ikan ini dihidangkan ke meja secara langsung dalam foil. Ia akan menjadi sejenis hidangan untuk hidangan, dan hakikat bahawa ikan kembung telah ditarik dari api dalam bentuk ini, hanya akan merangsang selera makan.