Casseroles

perkakas tanah liat refraktori untuk masa yang lama di negara-negara yang berbeza telah digunakan untuk memasak. Oleh itu, di dapur banyak negara hidangan di dalam pasu. Disebabkan ciri-ciri yang unik pinggan mangkuk seramik, dan hari ini digunakan untuk memasak hampir semua negara. Sekarang ramai perempuan-perempuan simpanan di kalangan pelbagai piring kuali, kuali dan kuali menggoreng menduduki layak tempat periuk tembikar. Ini adalah kerana kelebihan yang ketara dalam perbandingan dengan alat memasak nonstick seramik atau aluminium: ia tidak mempunyai bahan berbahaya. Ia boleh digunakan pada suhu yang lebih tinggi daripada kaca. Ia tidak membakar produk, kedua-duanya dalam enamel.

Suri rumah memasak pelbagai sayur-sayuran, bijirin dan hidangan daging di dalam pasu.

1. Sayur-sayuran Resipi

hidangan sayur-sayuran di dalam pasu diperolehi terutamanya lazat dan sihat.

Menyediakan saderi dibakar dalam sos susu, produk yang diperlukan:

- 600 g saderi (akar dan batang bahagian putih), yang dicuci, dibersihkan dan potong kepada kepingan kecil;

- 1 ½ sudu sudu mentega cair;

- ½ cawan sup panas tegang (daging lembu);

- 1 sudu keju pepejal, parut.

Untuk sos susu yang diperlukan:

- 1 sudu tepung;

- 1 cawan susu;

- 1 sudu mentega cair;

- garam.

Dan di sini adalah bagaimana untuk menyediakan sos susu: memanaskan tepung dalam mentega sehingga berkrim rasa kacang hampir tidak ketara dan menyenangkan. Keluarkan dari panas dan sedikit sejuk. Mencairkan berterusan kacau tepung mengisi minyak dalam susu, garam dan masak selama 5 minit Dihiris penyebaran saderi mendidih dalam periuk tanah liat, tambah mentega cair, dicurahkan kuahnya. Dimasukkan ke dalam ketuhar dan rebus sehingga keping akar tender. saderi bersedia tuangkan sos tebal, taburkan dengan keju dan diletakkan semula di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15 minit sebelum dihidangkan ditaburkan dengan mentega cair. Hidangan siap dihidangkan dalam periuk.

Recipe 2. Hati dan cendawan

rasa istimewa dan aroma mempunyai semua hidangan di dalam pasu. Sebagai contoh, mereka mendapat hati yang sangat baik dengan cendawan. Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

- 0.6 kg daging lembu atau daging babi hati;

- 12 cendawan kering putih (atau boleh menggantikan Mokhovikov luteus);

- 2 cawan krim masam;

-2 mentol, potong dadu;

- 2 sudu teh gula;

- 4 sudu pes tomato;

- 1 ½ sudu sudu mentega;

- ½ cawan tepung;

- lada;

- garam.

Rendam cendawan untuk beberapa jam dan kemudian direbus. Kemudian mereka dihiris halus dan goreng dengan bawang dalam minyak. sup cendawan mengetepikan mengetepikan (berguna). Hati dibasuh, potong nipis keping (kira-kira 5 mm), ditaburkan dengan garam dan lada, dilancarkan dalam tepung dan cepat goreng dalam minyak kepada perubahan warna. Diletakkan di dalam pasu saute cendawan dan bawang dan hati. Dicurahkan ke dalam setiap periuk cendawan sup ½ cawan, 1 sudu pes tomato dan ½ cawan krim masam. Dimasukkan ke dalam stew ketuhar, ia mengambil masa 20 minit.

Resipi 3. Ragout dengan daging babi

Ia adalah sangat mudah untuk memasak dan menghidangkan hidangan utama di dalam pasu: semuanya dikira secara terus ke atas bahagian hidangan tambahan atau janji temu khusus diperlukan. periuk panas dimasukkan ke dalam pinggan. Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

- 0.5 kg daging lembu atau daging babi potong kepada kepingan kecil;

- 300 g cendawan potong plastik kecil;

- 1 biji kaca nipis;

- 300 g tomato dipotong dadu;

- 200 g lada Bulgaria suci dari biji dan dipotong menjadi jalur;

- 3 bawang sederhana dipotong halus;

- dari 4 kek diameter dumpling doh lebih besar daripada leher periuk, kira-kira 5.4 cm;

- garam;

- lada;

- Dill;

- pasli;

- bawang hijau;

- minyak sayur-sayuran.

Kacang direndam semalaman, dibasuh dan rebus sehingga lembut. Bawang telah goreng dalam minyak. Merebak daging dan ringan goreng. Masukkan cendawan, lada manis, berpengalaman dengan garam dan lada, kemudian goreng 5 minit dengan tomato masih goreng 3 minit.

campuran Laid periuk, daging dan kacang lapisan alternatif diulangi dua kali. Tuang sedikit air pada ¼ cawan ke dalam setiap periuk. Tutup kek dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah kira-kira sejam. Berkhidmat dalam periuk dengan penutup kek lazat. Secara berasingan, meletakkan hijau dicincang halus.

Untuk membakar dalam ketuhar selama apa-apa makanan di dalam pasu adalah disyorkan untuk menampung kek daripada doh dumpling yang.