Turki paha - resipi yang mudah dan boleh diakses kepada semua

Ia rahsia lagi bahawa anda boleh memasak ayam belanda yang sangat baik daging panggang dengan bahan-bahan biasa dan rempah. Bagi pencinta hidangan lazat dan asli di bawah ditawarkan beberapa pilihan, bagaimana untuk memasak paha ayam belanda untuk jadual cuti atau waktu makan yang tetap. Resipi setiap hidangan adalah agak mudah, lazat dengan cara sendiri dan direka bentuk untuk 4 orang. Untuk lebih ramai orang berkadaran meningkat dan bilangan bahan-bahan.

1. Turki dalam wain epal (cider)

Untuk membuat ini hidangan perayaan paha ayam belanda (resipi meminta ia), anda perlu untuk memilih tidak begitu pinggul besar. berat badan mereka tidak boleh melebihi 1 kg. Namun, anda perlu produk-produk berikut:

- mentega peretoplenoe - 50 g;

- kentang (sebaik-baiknya perlahan-lahan empuk) - 1kg;

- epal masam - 2 pcs;.

- cider - 0.5 l;

- leek - 3 batang;

- marjoram - 7 ranting kecil;

- lada;

- garam.

penyediaan:

- Dalam kuali yang mendalam mencairkan mentega dan goreng di kedua-dua ayam belanda paha. Resipi ini mengadakan peruntukan bagi penggunaan mentega cair, seperti makanan minyak yang lain akan rasa sama sekali berbeza. Semasa memanggang daging yang sepatutnya lada hitam dan garam secukup rasa. Dalam ketuhar C 150 ° dipanaskan dalam kuali diletakkan terus disediakan paha ayam belanda. Ketuhar ayam belanda dibakar kira-kira 2 jam.

- dibersihkan dan sayur potong cincin besar dibasuh. kentang dikupas dan dicuci potong dadu besar. epal dibasuh dipotong kepada empat, benih dikeluarkan dan dipotong halus. Selepas 0.5 jam mencari tempat daging dalam ketuhar untuk menambah semua sayur-sayuran bersedia dan epal. Semua bahan-bahan yang lada sedikit dan garam.

- Selepas 15 minit daging kaca sneaky air dan seluruh cider. Dengan marjoram dibasuh mengoyakkan daun dan menambah mereka kepada daging. beberapa tangkai boleh meninggalkan untuk menghias hidangan.

- daging Sedia untuk lebih menentukan termometer khas. Jika dia tidak hadir, anda boleh membuat insisi kecil untuk memeriksa kesediaan daging secara visual. Bersedia ayam belanda paha dari ketuhar dan potong menjadi kepingan kecil. Hidangkan hidangan ini dengan sayur-sayuran panggang perlukan dan sos yang berbeza.

2. Panggang ayam belanda paha (resipi dicirikan oleh sebilangan besar rempah yang berbeza, jadi lebih sesuai untuk pencinta masakan eksotik):

Menyediakan bahan-bahan yang diperlukan adalah:

- paha ayam belanda besar - maksimum 2 kg;

- mentega - 3 sudu besar. sudu;

. - gilingan paprika - 1 sudu teh;

- halia berlegar-legar, pelaga, lada hitam - setiap 0.5 sudu teh .;

- buah pala yang berlegar-legar, bunga cengkih, daun salam - setiap 0.25 sudu kecil .;

- cili merah serbuk - secubit;

- Jus lemon - 25 ml;

- garam.

penyediaan:

- Dengan jus lemon bercampur dengan teliti mentega. Untuk campuran ini ditambah semua rempah tanah (kecuali garam dan lada). Dibasuh paha ayam belanda hapuskan kering dengan tuala kertas. Daging disapu dengan garam dan lada. Perlahan-lahan poking jari di bawah kulit ayam belanda, memisahkan ia dari daging untuk membentuk therebetween pelepasan (poket). Poket menyebabkan seragam mengedarkan campuran rempah dan minyak. Selepas prosedur melincirkan paha ayam belanda dan di luar.

- dalam dipanaskan (230 ° C) Daging ketuhar kata, diletakkan di atas lembaran penaik. Bakar harus selagi kulit tidak baik akan dipanggang. Dari daging tusukan masak (di bahagian tebal) harus berdiri jelas jus daging (tiada ichor). Purata masa baking paha bergantung kepada saiznya. Ia mungkin mengambil masa 40 hingga 60 minit.

- Daging siap dihantar ke hidangan, ditutup dengan sekeping kerajang dan menyelesaikan kira-kira 15 minit dalam sebuah bilik pada suhu bilik. Terima kasih kepada prosedur ini daging adalah lebih berair dan tender.

Bersedia resipi ayam belanda paha adalah di sini dibentangkan, dihidangkan dengan ulam beras dan sayur-sayuran segar.