Panggang daging lembu - hidangan universal

Selalunya dalam kehidupan wanita saat-saat apabila anda tidak lagi tahu apa yang perlu bersedia untuk makan tengah hari atau makan malam untuk keluarga anda. Dalam kes ini, daging lembu goreng boleh datang untuk menyelamatkan, kerana dia bersiap untuk agak cepat dan sesuai untuk hampir semua hidangan sampingan. Hidangan ini juga luar biasa untuk fakta bahawa dalam proses penyediaan, anda boleh menggunakan pelbagai bahan-bahan dan rempah.

Salah satu resipi yang paling popular untuk ini hidangan - goreng daging lembu, yang digunakan untuk daging dari kaki belakang (tanpa tulang). Menyediakan memerlukan kira-kira 3 kg daging, kira-kira 100 ml minyak sayur-sayuran, tiga lobak sederhana, lada manis dua, dua mentol besar, 50 ml cuka, lada hitam, herba gilingan 10 kacang lada hitam, 0.5 liter wain merah, daging lembu sup.

daging lembu panggang memasak terbaik apabila daging itu potong dadu nipis. Dalam kes ini, daging ternyata sangat lembut. daging masin dan panggang di atas kuali besar dalam minyak panas. Api mesti kuat untuk pada daging cepat membentuk kerak. Daging dengan roasters perlu campuran dengan teliti, supaya ia sekata perangan pada semua pihak. Daging panggang harus beralih ke dalam mangkuk yang mendalam, sesuai untuk digunakan dalam ketuhar. Untuk separuh daging menambah keping sederhana cincang sayur-sayuran, rempah, lada, wain dan sup. Hidangan dengan daging diletakkan di dalam ketuhar dipanaskan dengan kuat. Tanpa daging perlindungan masak selama 10 minit. Kemudian goreng daging lembu ditutup dengan penutup, dan api dalam relau berkurangan kepada 200 ° C. Daging rebus kira-kira 2.5 jam. Ia adalah lebih baik untuk memeriksa kesediaan untuk rasa yang berbeza kerana kualiti daging memerlukan masa memasak yang berbeza. daging lembu siap goreng dihidangkan dengan ulam kentang, kacang hijau dan salad sayur-sayuran.

Panggang daging lembu, resipi yang diberikan di bawah, sedang bersedia agak cepat. Menyediakan diambil (berdasarkan setiap hidangan): 200 g keratan daging lembu, 30 g bawang hijau, kucai, 15 g minyak sayur-sayuran, 5 ml kicap, secubit gula, tanah hitam sedikit bijan secubit lada, secubit garam, 5 minyak zaitun ml.

daging lembu panggang, dihiris dalam kepingan kecil, selepas menyediakan promarinuetsya daging selama 0.5 jam dalam campuran kicap, bawang putih dihancurkan, minyak zaitun, garam, gula dan lada. Bawang dipotong menjadi jalur nipis. Pada kuali panas dengan mentega disediakan daging dibentangkan selepas 5 minit, tambah bawang kepadanya dan goreng semua dengan api yang tinggi. Fried mesti secara berkala kacau untuk sama rata memanggang daging. Kami ingin hidangan hingga masak. Daging siap ditabur dengan bijan bakar.

Oleh pelbagai menggoreng daging adalah sangat popular, termasuk daging kuah. Kuah yang disediakan dengan pelbagai sos, tetapi daging lembu adalah yang paling tepat untuk tomato sos. Resipi kuah daging lembu, berikut adalah yang paling sesuai untuk ulam pasta, walaupun ia boleh digunakan juga sebagai hidangan yang berasingan, dan hidangan sampingan yang lain.

Untuk kuah mengambil 800 g daging lembu, tiga mentol seni. tepung, 70 ml sos tomato, dua cawan air, herba Dill, garam, daun bay, serbuk lada, minyak sayur-sayuran. Daging potong dadu nipis dan goreng pada kuali panas dengan mentega selama kira-kira 15 minit. Untuk daging tambah bawang dipotong dadu, garam dan lada. Oleh daging separuh seragam panggang, tambah air dan sos tomato. Anda boleh menggantikan sos tomato pes tomato atau jus tomato, tetapi dalam kes ini, ia adalah perlu untuk menambah lagi daging pelbagai rempah dan herba. daging teliti bercampur dan terus rebus dalam sos tomato. Sebelum akhir memasak menambah daun kuah bay dan Dill dicincang.