Di antara pelbagai jenis spin rumah, populariti khusus di kalangan suri rumah diperolehi oleh pelbagai macam sayuran. Mereka digunakan dengan sempurna sebagai salad, makanan ringan, perban untuk sup dan borscht, bahan-bahan untuk rebus dan panggang. Bagaimana cara menyimpan dengan bekalan mudah dan berguna ini, dibaca di bawah!
Lada Bulgaria dengan herba
Ramuan sayur-sayuran sedemikian, yang disediakan untuk musim sejuk, adalah pertama sekali sesuai untuk menyediakan borscht dan sup, dan hidangan kedua. Ia terdiri daripada lada Bulgaria, akar saderi, parsnip dan pasli, cendawan adas hijau dan pasli yang sama. Bagi setiap 1 kg sayur-sayuran utama ialah setengah kilogram komponen tambahan. Dari pengiraan yang sama dibentangkan oleh garam resipi: 300-350 g Pelbagai sayur-sayuran untuk musim sejuk disediakan seperti berikut: semua bahan dibasuh, dibersihkan. Lada cincang halus cincang halus. Akar selama setengah jam dimasukkan ke dalam air sejuk, bilas lagi dan potong dengan cara yang sama. Potong tanaman hijau menjadi kepingan. Letakkan segala-galanya dalam mangkuk lebar, tuangkan garam, kacau dengan teliti. Biarkan selama 20 minit, supaya bahan-bahan yang direndam dalam garam dan jus antara satu sama lain. Satu mangkuk beberapa kali goncang: anda tidak hanya pelbagai sayur-sayuran - untuk musim sejuk, dan adalah penting bahawa produk tersebut diedarkan secara merata dan direndam dalam pengawet. Sekarang masukkan campuran dalam tin, sebaiknya 250-500 g. Dari atas, di atas tudung, isi satu sudu garam yang lain - supaya pelbagai akan dipelihara dengan lebih baik. Tutup dengan penutup nylon dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering.
Campuran akut lada dan tomato
Pelbagai sayuran yang indah (untuk musim sejuk dibuat, dan bukan sahaja) datang kepada kami dari masakan Bulgaria. Ia juga hebat untuk mengisi bahan bakar, tetapi ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas: ia adalah variasi adzhika, kaviar, dan lain-lain. Sharp, piquant, campuran buah-buahan dan sayur-sayuran ini akan merasai banyak peminat makanan ringan dan tidak hanya dapat membantu tuan rumah yang hebat! Di rumah, orang Bulgaria memanggil "lyutenitsami" hidangan yang sama dan lulus dari generasi ke generasi resipi mereka. Untuk musim sejuk, pelbagai sayur-sayuran dibuat dari sejumlah besar lada manis, kebanyakannya merah (75-80% daripada jumlah berat semua komponen), tomato diambil dalam perkiraan yang lebih kecil (25-20%), beberapa buah lada pahit, bawang putih, 100 g bunga matahari Minyak, gula dan garam (15 g setiap). Penggunaan produk ditunjukkan dalam resipi untuk 1 kg sayur-sayuran. Berapa banyak lagi yang akan anda ambil, serta minyak, gula, dan lain-lain. Komposisi hidangan termasuk kehijauan - oleh mata. Kedua-dua jenis lada basuh, kupas benih, potong ke dalam kepingan. Potong tomato ke dalam kepingan. Hijau, cincang terlalu kecil. Tuangkan campuran ke dalam periuk, masak selama api sederhana selama 20 minit, hanya kacau. Secara berasingan, minyak haba dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran, tambah gula dan garam. Biarkan sampai mendidih selama 20-25 minit lagi, dan kemudian diedarkan ke balang steril. Rebus mereka dalam tab mandi air: liter - setengah jam, 0.5 liter - sehingga 25 minit. Gulung, belok, tutup, biarkan sejuk. Campuran panas tomato sudah siap!
Salad «Assorted delicious»
Sangat menyenangkan dan berguna ternyata anda mempunyai dari wortel, bawang dan pelbagai sayur-sayuran. Untuk musim sejuk (gambar dilampirkan) disediakan, ia akan menjadi hanya khazanah vitamin yang tidak ternilai dan akan dimakan dengan kesenangan oleh isi rumah anda. Bahan-bahan: biru, tomato, lada paprika, bawang, wortel. Setiap jenis sayuran mengambil kilogram. Tetapi, secara dasarnya, jika anda mempunyai sesuatu yang lebih, dan sesuatu yang kurang - tiada yang mengerikan. Pada itu, ia adalah pelbagai, supaya anda boleh menggabungkan. Bahan tambahan: bawang putih - 2-3 kepala, herba (pasli, dill) - 100 g, cuka (6%) - 200 g, minyak sayuran - separuh liter. Garam ditambah secukup rasa. Sekiranya anda ingin membuat salad penuh masam manis, letakkan sedikit gula. Semua sayur - sayuran dipotong menjadi kepingan yang kemas, meletakkannya di dalam besi tuang, tuangkan minyak dan rebus selama 40 minit. Di tengah-tengah prosesnya, masukkan bawang putih, garam, sayuran (dan gula) dicincang ke campuran. Dalam bentuk yang panas, pek pelbagai jenis dalam balang liter. Dalam setiap tuang cuka (satu sudu, penuh) dan gulung. Balik bank, bungkus mereka, biarkan mereka tinggal di sana selama 24 jam.
Pada musim sejuk, buka makanan ringan dan makan untuk kesihatan, ingat musim panas!