Itik disumbat dengan prun

Kita semua suka makan ayam, kerana ia masih lebih mudah untuk badan dan lebih berguna. Ini terpakai sepenuhnya kepada itik. Dagingnya - sangat berkhasiat, mengandungi banyak protein, vitamin B, E dan A, yang sangat penting, terutama untuk wanita. Lemak, ia juga mengandungi banyak, tetapi lebihan itu boleh menjadi sangat mudah untuk menghilangkan - anda hanya perlu memotongnya dengan burung abdomen. Kami dengan anda hari ini dan melihat beberapa resipi bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat - itik dengan prun.

Itik disumbat dengan prun dan beras

Senarai produk yang diperlukan: dua kilogram bangkai itik, tiga ulas bawang putih, 100 g mayonis, beras pusingan cawan, 100 gram prun, berbintik-Tompok, 50 gram mentega, satu sudu teh oregano, sekumpulan pasli, garam. Itik dengan prun dan beras disediakan seperti berikut. Pada mulanya burung kami semestinya penghangusan, tunggul yang kekal selepas mencabut, mengeluarkan, basuh dengan baik dan kering kain Lap dapur. Gosok bangkai dengan mayonis dan dua hingga tiga jam cuti. Mungkin dan pada malam semua, jika ada masa. beras rebus dalam air garam, dibasuh dengan air panas. Untuk mengukus prun tuangkan air mendidih dan tutup penutup. Apabila air sejuk, tuangkan daripada beliau, dan buah-buahan kering potong menjadi ketulan besar. Shinkuem halus separuh pasli dan menyambung dengan prun dan beras. Cairkan mentega, tuangkan ke campuran yang sama. Itik garam sapu, bawang putih serbuk, lada hitam dan oregano. Itik dengan beras dan prun hampir siap untuk memanggang.

Peringkat akhir

Kami mengisi burung kami masak pemadat, menjahit yang mudah putih benang luka di perutnya. itik disumbat diletakkan dalam bentuk yang mendalam di belakang. Jangan lupa untuk tuangkan segelas air. Ia juga disyorkan untuk membentuk tutup dengan foil atau penutup. Tujuan ini - jangan biarkan burung semasa memanggang terbakar. Pada masa itu, sehingga itik dengan prun disediakan, sentiasa memantau kehadiran kuahnya dalam bekas, jika tidak ia boleh membakar sedikit menuruni bukit burung. Semasa memasak, ia membentuk jumlah yang agak besar. Ia adalah cecair ini dan tuangkan di atas itik. Kini secara ringkas mengenai mod dan memasak masa. Oven perlu dipanaskan kepada 180 darjah, dibenarkan - 190, tetapi tidak lebih. Masa memasak hidangan kami - dua jam. Selepas satu setengah jam foil atau mengeluarkan penutup dari awal proses untuk membentuk, sebagai burung mesti memerahkan. Setelah selesai penyediaan potong yang terhasil ke dalam keping yang vkusnoty carte la. Di atas meja dihidangkan dengan kentang, tomato dan timun, menghiasi semestinya selebihnya pasli.

Resipi itik disumbat dengan prun dan sauerkraut

Beberapa suri rumah, farshiruya itik, pra-cut dari tulang dadanya dan tulang belakang. Mereka boleh digunakan kemudian dalam resipi lain. Terima kasih kepada burung ini untuk mendapatkan diletakkan daging lebih, tetapi kerana hubungan secara langsung dengan makan pengisian daging akan menjadi lebih lazat. Sekarang, bagaimana untuk memasak itik dengan prun dan sauerkraut pada resipi. Kita perlu: dua setengah kilogram itik, 600 gram segar dan sauerkraut, satu bawang, dua genggam prun sendiri, tanpa biji, lada, garam. Memotong bangkai pada semua lemak yang kelihatan dan ruas terakhir sayap. burung lada, garam dan ketepikan.

Memasak pemadat dan pemanggangan proses

Sekarang, butir-butir bagaimana itik kami dibakar. Resipi dengan prun dan kubis - pada bahan lepas untuk menumpukan perhatian anda. Peratusan kubis berasid dan segar bergantung kepada anda, kepada pilihan citarasa anda. asid hanya segar mengawal tahap pengisian. Potong isi dengan air mendidih dan selepas sepuluh minit air yang mengalir. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa pengisian dalam hidangan siap tidak rasa pahit. Panaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali dan bawang goreng sebelum dipotong kepada ketelusan. Kemudian masukkan kubis (segar), goreng sehingga separuh. Dimasukkan ke dalam stew pan sauerkraut dan lebih daripada goreng, minit 40. Apabila pengisian itu siap, menetapkan rasa dengan bantuan gula dan garam, kemudian tambah prun. Dalam kes di mana buah kering, mereka perlu pra-rendam. Selepas penyejukan, mengisi dalam meletakkan burung. Jika anda tidak mahu itik semasa memanggang retak, tidak perlu untuk mengisi ia ketat. Tetapi mungkin ada orang seperti itu, jadi ia bergantung kepada citarasa anda. Duck dibalut dengan kertas minyak atau kertas, diletakkan ke dalam acuan / baking dan selama tiga setengah jam kami hantar dalam ketuhar, memanaskan 190-200 darjah lepas.

Bakar itik dengan epal dan prun dalam lengan

Itik dengan prun di lengan - hidangan yang sangat harmoni, walaupun pada hakikatnya ia menggabungkan daging dan tampalan manis. Untuk itik bangkai berat badan dalam dua setengah kilogram, kami memerlukan produk-produk berikut:

• Perap: jus satu lemon, garam - satu sudu, kicap - 50 ml, madu - satu sudu, minyak zaitun - 50 ml, jintan putih - tiga sudu teh, Coriander - 10g, bawang putih dihancurkan - tiga bunga cengkih, lada hitam - satu sudu teh.
• Untuk pengisian: 200 gram prun, epal, jenis masam - dua keping, ketumbar - sudu teh.

Bergabung dalam mangkuk semua bahan-bahan untuk perapan, campuran mereka, dan sapu burung kami, menjadikannya incisions sebelum ini kecil. Sehari kemudian bergabung cecair yang terhasil dan menyediakan pemadat. Dipotong dadu dikupas daripada teras epal. Campurkan dengan ketumbar dan prun. Semua pemadat bersedia.

Proses menyediakan wefts di lengan

Kami keluar dari peti sejuk itik diperap wangi kami, disumbat dengan daging disediakan dengan teliti dan pemotongan itu ditutup dengan benang masakan khas. Kami mengambil lengan untuk baking, membuat dia sekeping panjang yang diingini, dan setengah kali panjang bangkai, dan meletakkan burung di dalamnya. Perlu diingat: jika anda memotong lengan pendek daripada yang diperlukan, daging tidak biasanya propechetsya. Termostat dalam ketuhar pada 190 darjah mendedahkan, bangkai itik menghantar bakar. masa pendedahan adalah satu setengah hingga dua jam. Dia suka perangan - 20 minit sebelum tamat potongan penyediaan lengan dan bergerak hidangan di atas rak atas ketuhar. Jangan lupa setiap lima hingga enam minit untuk air yang dipanaskan dengan lemak bangkai. itik bersedia dengan prun dan epal diletakkan di atas hidangan, dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan herba, dan kemudian berkhidmat di atas meja. Merasai hidangan gilir dilupakan, dan anda sering akan memasak pada masa akan datang.

itik disumbat: resipi dengan plum kering dalam madu sawi sayu

Kadang-kadang ia ternyata bahawa pemilik kesilapan kecil dengan membeli burung. Jangan bimbang, kami akan memberitahu anda sekarang resipi, menggunakan mana, anda hanya beberapa jam pada fail meja tender dan daging lembut. prun hidangan kerana mendapatkan aroma yang menyenangkan dan nota mustard madu memberikan kesedapan pelik. Senarai produk yang diperlukan: itik dvuhkilogrammovy, 100 gram prun, lima epal sederhana, dua sudu mustard panas, madu - satu sudu dengan slaid, empat ulas bawang putih, lada, kopi sudu ketumbar, garam. Kita bermula dengan kerja-kerja persediaan pada bangkai. Daubed campuran burung dan mustard madu, yang diambil dalam perkadaran yang sama dan bercampur-campur. Diketepikan dan menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini selama 15 minit prun tuangkan air mendidih, kemudian dipotong dua setiap berry. Membersihkan teras dua epal dan potong menjadi kepingan nipis. Membersih dan bawang putih halus cop dengan pisau. Ketumbar kita tekan pin rolling. Dalam mangkuk, campurkan epal, plum, bawang putih, ketumbar add, lada hitam dan garam. Pada peringkat ini persediaan untuk hidangan "Duck bakar dengan prun" berlalu.

Proses penyediaan itik disumbat dalam lengan

Gosok bangkai dengan campuran lada dan garam, dan kemudian disumbat dengan. thread masakan untuk menjahit perut dan meletakkan itik ke dalam lengan, diikat pada hujung klip. Berikut mengurai baki epal keseluruhan. Panaskan ketuhar kepada 190 darjah, payudara sehingga bangkai diletakkan di atas lembaran penaik dan kapal bakar selama setengah jam. Selepas waktu ini, baking gat lengan cut, bangkai lagi daubed dengan campuran mustard madu dan kemudian meletakkan di rak atas dan bakar selama 20 minit lebih Browning. Masa yang tepat bergantung kepada umur burung dan berat. Selepas mematikan api cuti itik di dalam ketuhar selama 15 minit, kemudian mendapatkannya. Disumbat itik dengan prun bersedia hidangan Burke kepada beberapa bahagian dan berkhidmat. Prun dan epal boleh dihidangkan sebagai sos atau sebagai hiasan penuh. Untuk membuat sos, dalam pengisar mengisar epal dengan buah-buahan kering, tambah sedikit cecair, yang berdiri di dalam proses memasak. Dalam kes ini, hidangan yang cemerlang sisi direbus beras.