Masakan Itali: pasta sos "krim"

Sos pasta "Creamy" memberikan seolah-olah apa-apa hidangan yang biasa dan perkara biasa seperti pasta, bunyi baru, tekstur, rasa yang halus dan aroma. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ia menjadi semakin popular dalam masakan Itali. Dan hidangan yang paling ciri - pasta. Ia mempunyai sejumlah besar variasi penyediaan dan kaedah penghantaran. Dan peranan penting yang dimainkan oleh sos. Orang itu ialah yang menjadikan setiap hidangan unik dan istimewa. pasta Itali dalam sos berkrim akan membawa pelbagai untuk menu biasa, atau akan menjadi "tongkat sakti" anda dalam hal tetamu tidak disangka-sangka nagryanuvshaya. Penyediaan hidangan ini adalah pantas dan mudah. Walaupun baru dalam perniagaan masakan boleh menghadapi masakannya.

Jadi, menyediakan sos pasta "krim". Kami memerlukan dua ratus lima puluh mililiter krim berat, lima puluh gram mentega, satu ulas bawang putih, anda mahu untuk mengisar, setengah cawan parmidzhanskogo keju parut, tiga sudu besar parsli cincang, musim secukup rasa. Pada suhu rendah mencairkan mentega, menambah kepada krim dan masak selama lima minit, kacau sekali-sekala. Seterusnya Tuangkan keju, herba dan bawang putih. Dengan cepat, kita campurkan semua bahan-bahan sehingga negeri lancar. Jika anda ingin mengecas adalah tebal, tambah sedikit tepung. Kami ingin pasta sos "krim" kami ke negeri ini mendidih, dan keluarkan dari haba. Kemudian berpakaian dengan pasta mereka, meninggalkan sedikit untuk difailkan. Dalam sendiri, hidangan yang sangat berkhasiat. Tetapi jika anda berdiet, anda akan mendapat keseronokan yang luar biasa dari rasa hidangan!

Satu lagi variasi resipi ini - pasta dalam sos tomato berkrim. Kami sedang melakukan lebih daripada yang sama, seperti yang dinyatakan di atas, tetapi hanya pada akhir sangat menambah tomato ceri sedikit. Kami memberi mereka meletakkan keluar sedikit, kacau sekali-sekala mengisi bahawa ia pekat. Tomato direndam rasa krim bawang putih dan sos akan menambah rasa dan rempah nota.

Sos pasta "Cream" perlawanan yang sempurna dengan salmon, makanan laut dan sayur-sayuran. Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah makanan tambahan universal untuk hidangan biasa. Sebagai contoh, kacang hijau konvensional, dimasak dalam sos yang berkhidmat sebagai ulam untuk daging atau ikan. Dan menambah kentang dengan cendawan dan bawang putih, anda akan mendapat jenama rasa yang luar biasa baru! Jadi anda selamat boleh mencuba dan mencipta hidangan eksklusif mereka.

Anda boleh cuba untuk memasak pasta sos "krim" dan variasi lain. dia "Carbonara" dipanggil. Mengambil masa tiga ratus gram daging atau dada ayam, seratus gram keju "Parmesan", krim berat, enam kuning telur, minyak sayuran (minyak sebaik-baiknya zaitun, seperti yang dicadangkan oleh masakan ini Itali klasik), garam dan lada hitam secukup rasa. Bacon atau Pancetta dipotong menjadi kepingan kecil, jalur yang lebih baik. Parut keju dan mencampurkannya dengan sepuluh sudu besar krim panas. Tanah ke dalam massa homogen. Dipukul kuning telur ke kapal yang sama. Anda boleh menambah sedikit wain putih dihangatkan. Ini akan meningkatkan rasa bahan-bahan. bacon dihiris atau bacon goreng dalam minyak zaitun, bawang putih dan garam kira-kira tiga minit. Tuangkan sos pasta selesai, dan menambah di atas daging. Perasakan dengan lada. Selamat makan!