Persiapan negeri bagi musim sejuk: cendawan mentega jeruk, resipi untuk resipi

Bar cendawan telah lama menikmati populariti yang besar. Mereka adalah makanan ringan yang besar untuk vodka, pelengkap sempurna kepada daging, kentang, hidangan pasta. Masin dan cendawan jeruk - tambahan yang terbaik untuk setiap hari dan jadual perayaan.

Persediaan untuk pengetinan

Jadi, jeruk Cendawan. Resipi, yang mengambil, bermula dengan cadangan mengenai pemilihan cendawan. Anda perlu memilih Kripen'ka tidak terlalu masak, dengan batang tebal dan topi. Sebaik-baiknya sesuai spesimen muda. Cendawan memasang semula, renjiskan daripada melekat daun dan bilah rumput, rumpun bumi, jarum pain. Jika cendawan terlalu kotor, rendam untuk seketika, kemudian bilas di bawah air yang mengalir. kerana kita Cendawan resipi jeruk kuat menetapkan mengeluarkan mereka plak topi mukus. Untuk melakukan ini, kulit harus berhati-hati memotong pisau tajam kecil. Apabila produk yang disediakan, anda boleh melakukannya dengan rawatan haba. Ini dilakukan dalam beberapa cara.

Menuai: Kaedah 1

Untuk memulakan boletus supaya jeruk. Resipi ini terdiri daripada langkah-langkah:

• Cendawan Rebus sehingga lembut. Lipat di dalam penapis, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, untuk beralih ke dalam periuk, yang akan mengisi pengasam.
• Dengan api sederhana, masak sehingga sehingga produk akan turun ke bawah. Kacau semua yang mendidih sama rata. Kemudian packagi panas di bank steril dan gulung.
• Dalam menyediakan isi, mana luteus jeruk, menggunakan resipi berikut: bagi setiap liter air memerlukan 100 g cuka (meja atau anggur), garam - 50, untuk setiap kilogram kulat yang digunakan lebih kurang ¾ mencurah cawan. Sudah tentu, telah ternyata lazat cendawan diperap boletus atau mana-mana dalam pengasam perlu menambah rempah. Sebagai contoh, 2-3 keping daun, 5 kacang allspice dan ulas untuk balang.

Menuai: Kaedah 2

cendawan dalam tin dan berbeza beberapa. Cuba ini apabila anda berfikir tentang apa yang perlu bersedia daripada minyak. Beliau adalah lebih cepat daripada yang sebelumnya, kerana rawatan produk dijalankan dalam satu langkah. Cendawan disediakan segera tuangkan perapan. Setengah gelas air diperlukan setiap 1 kg cendawan. Meletakkan segera garam (setengah sudu setiap 1 kg), tuangkan cuka (pengiraan sama seperti air). Membuat api yang kuat, biarkan air mendidih. Kemudian menolak sedikit, keluarkan buih. Tuangkan rempah (per kg kulat mengambil tiga perkara Leafs 5-6 lada, bunga cengkih 3 perbungaan, sebaliknya ia Dill dan tarragon sesuai - Payung). Rebus selama setengah jam, sehingga sukar. cendawan bersedia biarkan sejuk, kemudian menyusunnya di tebing mensterilkan. 20 minit akan cukup untuk liter ke dalam bekas setengah liter - setengah jam. Kemudian menggulung.

Menuai: Kaedah 3

Cendawan tumbuh di kawasan konifer. Jika anda ingin menekankan nuansa ini, menambah perapan anda, jadi untuk bercakap, semangat, rempah sebaliknya meletakkan ranting kecil pokok atau pain. Atau daun ceri dan blackcurrant. Kita akan mendapat cara yang sangat asal, dengan aroma dan rasa hutan ini. Dan teknologi pemprosesan, pilih ini, seperti ada tertulis dalam resipi sebelumnya.

Menuai: Kaedah 3

Akhir sekali, perapan minyak boleh dilakukan seperti berikut: 1 liter air diambil untuk kaca 200 auns cuka cider, 100 g gula dan 50 - garam. A rempah sesuai seperti: dalam parut kulit limau parut halus (1 sudu teh) 2-3 dan ranting segar tarragon. Aroma bertukar menarik, rasa adalah tidak lebih buruk!

Anda cendawan indah dalam balang!