Makanan yis: manfaat dan bahaya

Apa yang kita tahu tentang yis pemakanan? Apa yang ia berguna dalam memasak produk, tanpa mana ia adalah mustahil untuk kerak tebal. Tegasnya, pengetahuan ini dan letih. Ia ternyata bahawa orang yang jauh dari memasak, dan tidak tahu mengapa kita perlu yis?! peninggalan malang, kerana semua faedah mungkin dari produk, walaupun tidak difahami sepenuhnya. Masyarakat dibahagikan kepada dua kem: wakil pertama percaya bahawa yis adalah berguna, sementara yang lain memegang tempat yang bertentangan dengan pandangan. Jadi siapa yang betul?

Apa yang ia?

Bayangkan sebuah organisma unisel mikroskopik adalah berbentuk telur. Ini adalah sel-sel yis yang mempunyai bentuk bujur telur. Melihat mereka dengan mata kasar adalah mustahil, bagaimanapun, sebagai yang berasingan daripada mereka dari orang ramai. Secara relatif, dalam 1 gram bahan mempunyai lebih daripada 20 bilion sel-sel. Untuk masa yang lama orang tidak tahu tentang kewujudan yis tidak dapat melihat mereka. Dan ia tidak sehingga pertengahan abad ke-19. Hanya pada tahun 1866, salah satu ahli mikrobiologi berminat dalam proses penapaian contohnya bir. Hampir 15 tahun dalam ia untuk mengasingkan dan memurnikan strain yis individu. Walau bagaimanapun, ia dibuat dalam Copenhagen Emil Hansen. kaedah beliau penanaman yis yang digunakan hari ini. Pelbagai daripada mereka adalah yis pemakanan.

Ia adalah suatu fakta!

sel-sel yis hidup, dan untuk pembiakan, mereka perlu untuk berehat, dan untuk tenaga - dalam diet. Makanan kegemaran untuk sel-sel - gula-gula. Dalam erti kata lain, ia madu, buah-buahan, sirap maple dan kanji. Sel-sel yis adalah sangat kecil. Saiz mereka - kurang daripada 8/1000 milimeter. Tetapi dalam dunia yang dikenal pasti kira-kira 1500 spesies yis. Yang paling terkenal antara lain - bir atau yis pemakanan. Walau bagaimanapun, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan tetapi juga dalam farmaseutikal, penternakan dan kawasan lain. Yis boleh menguatkan imuniti, memperbaiki pencernaan, tetapi ia penuh dengan jangkitan kulat. Di sini adalah peluang dan suri rumah yang paling membimbangkan. perbahasan ini sekitar unisel sangat tua. Komposisi mengikut GOST boleh mengelirukan, suri rumah dan sering oleh itu memilih untuk tidak keluaran dalam negara. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab untuk bimbang. Bahawa penggunaan yang tidak terkawal yis akan menjadi berlebihan. Terdapat keadaan yang sama seperti dengan ubat pada dos yang tinggi memberi kesan kepada badan secara negatif.

Berkenaan dengan komposisi?

Mengikut GOST yis pemakanan dibuat atas dasar bahan-bahan mentah asas dan tambahan. Ini molases terutamanya bit, ammonium sulfat, ammonium sulfat, urea, air, kalium, magnesium, serbuk magnesit, ekstrak kering daripada jagung, barli malt, hidrogen peroksida dan bahan-bahan lain. Secara umum, untuk pengeluaran ibu roti memerlukan 36 jenis utama dan 20 - bahan mentah tambahan, sebahagian besar daripada mereka tidak boleh dipanggil makanan. Dan juga di bahagian produk untuk merujuk kepada tidak berbahaya unsur-unsur kuasa?

Bahagian ke dalam baik dan buruk

Jika kita membezakan antara jenis yis, faktor utama untuk keperluan untuk mengambil bakteria. Sebagai contoh, Candida albicans - patogen kulat yis seperti yang menyebabkan keradangan di dalam badan. Dengan ia melawan bahagian besar penduduk dunia. Candida membiak dengan cepat dalam tubuh gigi yang manis, kerana gula suka. Dia merompak badan banyak vitamin dan nutrien, menjadikan darah berasid. Jika proses ini berjalan, yis berbahaya memusnahkan sistem imun dan pencernaan, serta benar-benar merompak daya hidup. Dipanah seseorang mengalami sakit kepala yang kerap, dia muncul kelemumur, gangguan hormon, jangkitan faraj, dan gejala yang tidak menyenangkan lain.

Sebaliknya, ia harus diperhatikan yis pemakanan bermanfaat, yang terkandung dalam produk probiotik. Mereka hanya bergelut dengan candida. Khususnya, ia boleh menjadi yis S. Boulardii, menguatkan sistem imun untuk melindungi tubuh daripada sisi negatif dadah.

Satu lagi Kluyveromyces utiliti yis marxianus var sangat popular. Marxianus dan Saccharomyces unisporus, yang terkandung dalam starter kefir. Mereka adalah penggalak sistem imun yang kuat. Ia adalah kerana mereka berabad-abad yogurt dianggap tonik terbaik. Pada masa dahulu ia dianggap sebagai minuman centenarians.

yang tidak ternilai

Jika terdapat yis pemakanan, penggunaan badan akan menjadi jelas dalam diet anda. Lagipun, ini adalah bahan yang indah yang membantu untuk mengekalkan dan mengembalikan kesihatan dan kecantikan secara semula jadi. Yis didapati dalam banyak makanan, makanan tambahan pemakanan dan kosmetik. Bagi seorang lelaki, produk ini adalah sumber asid amino, mineral, vitamin dan nutrien lain yang diperlukan untuk metabolisme yang betul.

Tetapi tidak tergesa-gesa untuk meletakkan doh pada kek yis! Semua faedah bergantung kepada kaedah penggunaan. Konvensional, produk yis dibahagikan kepada tiga kumpulan. makanan ini, yang a priori mengandungi kulat; makanan, di mana kulat boleh hadir; makanan yang tidak mengandungi kulat. Dalam kumpulan yang pertama - produk roti, bir, cider, beberapa buah-buahan, jus anggur dan wain, serta ekstrak yis. Kumpulan kedua - kek dan donat, buah-buahan terlalu masak, coklat dan sos soya. Akhirnya, kumpulan ketiga - yang paling banyak. Ia mengandungi makanan protein (daging, telur, makanan laut), kacang dan kekacang.

Pelbagai jenis yis pemakanan mengandungi vitamin B12, yang dalam kebanyakan kes kita dapat daripada makanan haiwan. Dan jangan berfikir bahawa hanya penaik yis yang kaya. Jika anda makan, anda perlu memberi perhatian kepada produk yang lebih berguna, sehingga tubuh badan yang sihat, bukan untuk mendapatkan berat badan.

Bagaimana untuk menggunakan?

Komposisi biokimia yang unik yis pemakanan membolehkan amat mengesyorkan produk ini kepada sebilangan besar orang. Sebahagian besar daripada mereka jatuh ke dalam tubuh manusia melalui saluran penghadaman dan terus makan. Walau bagaimanapun, mereka boleh berkhidmat sebagai bahan tambahan makanan atau kualiti yang kilang baja semula jadi di taman anda. Dengan cara ini, ahli-ahli sains telah lama membangunkan perubatan yang berkesan terhadap cendawan dalam buah-buahan. Ia adalah alternatif yang selamat untuk ubat-ubatan kimia. Yis boleh digunakan sebagai probiotik. Ini adalah satu penyelesaian yang sangat cerah, kerana pelbagai yang berkembang kesan pada badan.

kerosakan hipotetikal

Namun dalam produk seperti yis pemakanan, kerosakan hadir? kesan negatif Cardinal pada badan, mereka tidak perlu, tetapi ia mungkin kesan sampingan yang tidak menyenangkan, kerana makanan yis dan bakteria berguna dan berbahaya. Termasuk Candido, asma memprovokasi, gout dan penyakit lain. Jika anda telah kandidiasis gangguan, maka sementara dikecualikan daripada diet semua makanan yis. Juga, terdapat kes-kes di mana orang mengalami toleransi terhadap yis. Ini bermakna ada alahan kepada acuan dan cendawan. Anda juga perlu untuk memberi amaran kepada orang-orang yang mengambil ubat-ubatan secara selari. Yis boleh mengurangkan keberkesanan.

komen

beg tangan anda juga boleh hadir yis makanan kering. Ia adalah bahan yang berkesan dalam banyak produk kecantikan. Sebagai contoh, atas dasar mereka boleh membuat topeng untuk badan. Untuk tujuan ini, krim harus sachet dicairkan yis, tambah 4 sudu besar madu dan kebenaran untuk tanamkan selama 20 minit. Selepas campuran digunakan untuk badan, mendedahkan jam suku dan bilas dengan air suam. Topeng ini memperbaiki peredaran dan mengembalikan keanjalan kulit.

Hampir resipi yang sama dimasak Topeng sangat berkesan untuk rambut, tetapi beliau, selain daripada krim (atau susu) dan madu, anda boleh menambah beberapa titik minyak lemon dan kayu manis. Topeng ini perlu bersedia dengan krim panas dan digunakan untuk rambut dalam keadaan yang hangat. Selepas kepala pembalut dengan polietilena dan tuala. Basuh selepas 20-30 minit. Rambut akan menjadi lebih kuat dan akan mendapat bersinar semula jadi.