Bagaimana untuk menyemak cendawan beracun atau tidak, di rumah?

Sekarang kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memeriksa sama ada cendawan beracun. Terdapat cara yang berbeza. Kita akan melihat mereka. Mereka akan menjadi berguna kepada suri rumah dan cendawan.

Walaupun dalam hutan hari mendung suram kelihatan sangat cantik. berjalan perlahan di atasnya secara ringkas akan melupakan hiruk-pikuk setiap hari dan melibatkan diri dalam suasana yang ajaib hutan. Beliau adalah murah hati dengan hadiah beliau - memetik beri dan cendawan membawa bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga berguna, kerana ramai penduduk kampung terus hidup musim sejuk yang keras kerana rizab, yang mereka lakukan dari awal musim bunga ke musim luruh lewat. Penduduk bandar yang keluar ke dalam hutan dengan lebih kerap untuk berehat, jadi tidak semua orang tahu bagaimana untuk membezakan yang boleh dimakan dari cendawan beracun.

Bagaimana untuk tidak beracun?

Pelbagai hidangan dengan cendawan terdapat di dalam hampir semua masakan di dunia. Walau bagaimanapun, ia tidak perlu untuk melibatkan diri dalam perhimpunan diri, jika anda tidak pasti tentang ketepatan pengetahuan dan keupayaan untuk membezakan yang boleh dimakan dari beracun mereka. Memerhatikan tempoh (1 hari) dan keadaan penyimpanan (di tempat yang sejuk daripada cahaya matahari langsung). anda dengan selamat boleh memasak produk lazat.

Tip: jangan masak cendawan dan jangan simpan di aluminium, zink, ware seramik menjadi sayu untuk mengelakkan pengoksidaan atau berlakunya reaksi beberapa bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, dengan bahan hidangan.

Membantu mengelakkan keracunan sikap berhati-hati untuk memburu tenang, kerana mereka memanggil koleksi hadiah pickers cendawan alam semula jadi. Mengambil hanya mereka yang anda tahu dengan baik. Tidak mengumpul cendawan berhampiran lebuh raya, landasan kereta api atau loji perindustrian.

Engkau keluar dari dalam hutan, rasa gembira letih, dan di atas meja menunggu untuk rawatan cendawan sahaja dikumpulkan, memikat bau. Dan kemudian anda sedar bahawa ia tidak yakin bahawa mereka boleh mempunyai. Bagaimana untuk menyemak cendawan beracun atau tidak, di rumah? Terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Tetapi, malangnya, untuk menentukan sama ada mana-mana cendawan yang dikumpul beracun, agak mustahil.

Berikut adalah beberapa pilihan yang akan membantu dalam memeriksa. Juga, dalam masa yang sama, kita akan mempertimbangkan dan mitos.

Perak dan bawang putih

Bagaimana untuk menyemak cendawan beracun atau tidak? Dikatakan bahawa dalam periuk produk ini boleh dicelup objek perak. Dan jika perak menjadi gelap, maka ada cendawan beracun. Tetapi teori ini tidak 100%. Kerana tindak balas mungkin berlaku dengan bahan yang dilepaskan dari cendawan boleh dimakan.

Diubahsuai warna bawang putih ditambah semasa memasak, dan seratus peratus tidak mengesahkan kehadiran peduncles berbahaya. Lagipun, mungkin ada, sekali lagi, tindak balas kepada fermetom tyrosinase.

serangga

Adalah dipercayai bahawa dalam cendawan beracun serangga bahkan tidak duduk. Ini tidak sepenuhnya benar. Ada juga yang duduk dan makan mereka. Hanya dalam alam semula jadi terdapat serangga yang tahan racun.

Rasa dan bau

Ada yang percaya bahawa cendawan bau hambar dan tidak menyenangkan. Tetapi adakah ini benar? Tepat ia adalah mustahil untuk mengatakan. Lagipun, terdapat beberapa jenis grebes dan toadstools yang berbau sangat bagus dan agak lazat (tidak melakukan menguji diri sendiri, kerana maklumat ini telah diperolehi melalui pengalaman sedih tasters tidak berhati-hati).

Souring atau pembekuan susu

Bagaimana untuk menyemak cendawan beracun atau tidak? Anda mendengar di suatu tempat yang susu akan menjadi dadih atau pergi masam, jika racun mendapat ke dalamnya? Ya, ia boleh. Tetapi ia juga boleh berlaku hanya disebabkan pepsin enzim, yang berada dalam normal dan kulat berbahaya .

Garam dan cuka

Meneutralkan beberapa cendawan boleh menjadi seperti berikut. Ia adalah perlu untuk mendidih dalam air masin dengan cuka. Sesetengah kulat oportunis toksik, contohnya, garisan, yang benar-benar boleh dibersihkan dengan cara ini. Tetapi di sini adalah spesies yang sangat toksik yang Grebe pucat, masih akan membawa maut.

Alkohol tidak membantu!

penduduk secara meluas dipercayai bahawa, jika anda minum hidangan alkohol dari cendawan, maka, dalam hal pengambilan racun, kedua boleh terlawan dengan itu. Mitos ini adalah salah satu yang paling berbahaya. Kerana alkohol hanya meningkatkan kesan toksin. tindakan itu meningkatkan risiko kematian.

Cara untuk menyemak sama ada cendawan beracun apabila dimasak?

Anda boleh menggunakan kaedah yang popular ini. Anda hanya perlu mentol. Sejak menyemak cendawan beracun? Apabila memasak produk-produk ini jatuh ke dalam kuali bawang, dipotong dua. Jika sayur-sayuran adalah bertukar biru, cendawan perlu dibuang, kerana mereka adalah beracun. Produk-produk tersebut boleh teruk beracun.

Bagaimana untuk menyemak cendawan beracun atau tidak? Seperti yang dapat dilihat dari pelbagai kaedah pengesahan, pasti tahu tentang perkara ini rumit. Ingat bahawa penggunaan kaedah anti-saintifik tersebut boleh membawa maut!

Bagaimana untuk memberi pertolongan cemas untuk keracunan cendawan?

Namun, jika ada masalah, anda perlu segera menghubungi kemudahan perubatan, hubungi ambulans. Sebelum tiba ambulans tindakan anda bukan sahaja dapat meringankan penderitaan mangsa itu, tetapi juga untuk menyelamatkan nyawanya. Teruskan seperti yang jelas dan cepat:

1. Mengelakkan panik.
2. Membuat lavage gastrik dan panggilan muntah tiruan beberapa kali.
3. mangsa perlu mudah diletakkan dalam kedudukan mendatar dan tuck.
4. Constant minum pecahan akan membantu mengelakkan dehidrasi dan menangani toksin. Untuk melakukan ini, anda perlu minum susu, masin atau hanya air tulen.
5. Near pesakit perlu sentiasa ada seseorang untuk berhati-hati, supaya mangsa sedar, dan untuk memberi bau ammonia dalam kes kehilangan kesedaran, atau koma mungkin berlaku.

Akhir sekali, yang kecil

Jadi bagaimana untuk memeriksa cendawan, beracun atau boleh dimakan mereka? Pada cendawan mempunyai satu peraturan: "Jika ada sedikit keraguan bahawa cendawan boleh dimakan, maka mentafsir ke arah yang ia adalah beracun." Banyak barang-barang yang boleh dimakan mempunyai hampir sama dengan mereka beregu.

Oleh itu, tanpa kajian lanjut parameter klasifikasi dan cendawan, jangan pergi seorang diri ke dalam hutan di belakang mereka. Penyelesaian terbaik akan membeli cendawan di kedai, di mana dengan keyakinan 100% kita boleh katakan tentang kualiti dan kesesuaian mereka. Dan anda tidak akan perlu melepaskan makanan kegemaran anda!