Memasak pai dari zucchini

Hari ini anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan pai yang lazat dan sihat dari courgettes. Mungkin mereka bukan makanan istimewa, tetapi dari segi kegunaan mereka akan memberi peluang kepada sayur-sayuran lain. Zucchini mengandungi sejumlah besar vitamin C, B (merangsang saluran usus), asid organik, microelements berguna, yang diperlukan untuk operasi normal badan kita.

Produk ini diserap dengan baik dan dianggap sebagai kalori rendah - untuk 100 g hanya 27 kcal. Di samping itu, zucchini sedikit alergen, jadi ia dibenarkan digunakan oleh bayi dalam bentuk homogenisasi sebagai makanan pelengkap pertama dan ibu menyusu dalam jumlah yang tidak terhad.

Kami menceritakan mengenai faedah tumbuhan ini, dan kini kami akan memulakan proses memasak kek squash sayur dengan pengisian curd . Pau relau dengan zucchini adalah lebih baik pada adunan ragi, anda boleh memasak sendiri, atau membelinya di kedai runcit. Ia tidak dilarang untuk membakar dari pasir dan pastri yang tidak beragi, tetapi ia akan menghasilkan rasa yang sedikit berbeza - untuk seorang amatur.

Buka kek courgettes

Produk yang diperlukan untuk pengisian:

• Dua zucchini sederhana;
• Keju kotej - 200 gr;
• Dua buah tomato segar;
• Dua ratus gram krim masam 20%;
• Dua telur;
• Campuran kecil cili;
• Tiga ulas bawang putih;
• Basil, ketumbar, dill, oregano, mint;
• Untuk memanggang sebarang tepung;
• Garam;
• Keju keras.

Untuk adunan ragi:

• Ragi kering - 10 gram;
• Telur;
• Minyak mentega atau sayur-sayuran - 50 gram;
• Enam gelas tepung (lihat mata sehingga doh menjadi elastik dan homogen);
• Susu atau air ½ cawan (anda boleh membakar kefir dengan penambahan krim masam);
• Gula, garam.

Campurkan adunan

Ragi mesti dicairkan dalam susu panas atau air, bersama dengan satu sendok teh gula dan garam. Kira-kira lima minit kemudian yis akan mula gelembung, maka mereka boleh dicampur dengan mentega, telur dan tepung. Doh menguli dengan baik dan tutup dengan minyak sayur-sayuran, agar tidak mengeras, maka anda perlu menutup dengan tuala kertas dan biarkan "sesuai" selama satu jam. Sebaik sahaja ia mula "bersiar-siar" dan bangkit, ia perlu ditipis dan dibiarkan semula selama beberapa jam dalam kehangatan.

Memasak keju dan sayur-sayuran untuk pai

Untuk membuat zucchini pie tender, anda perlu membeli zucchini muda, tanpa benih besar di dalamnya. Dalam zucchini muda anda tidak perlu membersihkan kulit, cukup untuk membasuhnya dengan baik dan dipotong menjadi lingkaran kecil. Tambah cawan ini dan biarkan dalam colander selama kira-kira sepuluh minit untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Pada masa ini kita memotong tomato, lada cabai panas dan bawang putih - semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil (kulit tomato boleh dikeluarkan dengan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam air mendidih). Kue keju harus diaduk dan dicampur dengan lada, telur, bawang putih, sayur-sayuran cincang dan beberapa sudu krim masam. Dengan cara itu, dalam pai dengan zucchini, jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang goreng dan lada bel, meletakkan sayur-sayuran di bahagian bawah kek.

Sekarang langkah terakhir adalah untuk mengumpul kek: meletakkan lembaran kertas kertas ke dalam bentuk khas untuk membakar dengan stele, taburkannya dengan tepung dan serahkan doh. Pada tepi doh, kita membentuk sisi dan meletakkan lapisan pengisian: lapisan pertama - sumsum dalam tepung, tomato kedua dengan bumbu, sekali lagi zucchini, dilapisi tepung, di atasnya hijau, lapisan seterusnya - jisim curd. Segala yang kita isi dengan krim masam, tambah garam, taburkan dengan banyak keju parut dan kirimkan ke dalam oven selama satu jam pada 160C, berfokus pada tepi emas pai. Selepas masa ini ia mesti terlebih dahulu disejukkan, dan hanya kemudian dikeluarkan dari dulang pembakar.

Dibentangkan pai dari courgettes - dengan aroma kaya, menyenangkan, sangat berair, rendah lemak dan menarik luar. Ia akan menjadi hiasan walaupun untuk meja perayaan. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut dengan teh, tetapi boleh ditawarkan sebagai makanan ringan dan juga hidangan utama.