Memasak penkek dengan madu dan kacang. rahsia pelayan wanita

Sejak zaman purba di Rusia kemerah-merahan Blinok bukan sahaja makan. Kami mengadakan perjamuan ini sebagai penghormatan kepada matahari murah hati, memberi orang kebaikan dan kehangatan. Membakar timbunan wangi penkek, nenek moyang kita disambut musim bunga. Hidup tradisi ini purba hingga ke hari ini - dan hari ini kita dilayan lempeng keluarga Shrove Selasa.

Tetapi untuk memenuhi hidangan ini boleh menjadi di atas meja, dan pada hari minggu. Dan adalah menghairankan? resipi pancake memerlukan set minimum tidak adalah produk yang paling mahal, memasak mereka tidak sukar. Dan banyak topping, sempurna sesuai untuk mereka, membuat hidangan ini benar-benar sejagat. Penkek dibungkus daging dan ikan, cendawan dan pai, herba segar, keju, buah-buahan segar dan tin ... Mereka dihidangkan kepada jem, susu pekat, jem. Dan jika untuk membuang kaviar mulia atau ikan merah masin, anda akan mendapat makanan istimewa nyata. lempeng sangat baik dengan madu dan kacang. Berikut adalah bercakap tentang mereka.

adunan lempeng

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat ini, kita perlu goreng lempeng, sebaik-baiknya lebih, dan menyediakan pengisian madu kacang. Terdapat banyak resipi pancake. Mereka goreng dengan susu, yogurt, air mineral, curdled. Untuk memasak penkek dengan madu dan kacang, boleh dilengkapi dengan penkek resipi berikut:

• 1 liter susu masam semua asas-asas;
• 2 biji telur;
• gula setengah cawan;
• makan - 350-400 gram;
• dipuaskan soda;
• 3 sudu besar minyak sayur-sayuran.

Bahan-bahan yang perlu dicampur dengan cermat sampai homogen. Tepung adalah lebih baik untuk menambah bahagian-bahagian, supaya tidak ada ketulan. Untuk rasa anda boleh menambah kepada doh gula vanila sedikit. Minyak sayur-sayuran, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan mentega cair. Banyak pembuat roti dinasihatkan memasukkan sedikit garam doh sedikit manis, ini memberikan nada khas.

lempeng goreng

Langkah pertama perlu juga dihangatkan pan. Penambahan minyak untuk doh langsung menghapuskan keperluan untuk mencurahkan lagi dan dalam kuali. Cukup untuk berkala lap permukaan keping bacon.

Tuangkan adunan ke dalam kuali boleh menjadi biasa atau khas sudu senduk. Penkek dengan madu dan kacang melihat dari segi estetik, persiapan adalah perlu untuk mengelakkan pembentukan tepi bergerigi. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kuali bahagian mencukupi ujian, ianya tidak perlu untuk menambah. Kemudian warna lempeng akan lebih baik dan seragam.

Madu, kacang dan penkek

Penyediaan pengisian tidak mengambil banyak masa. Ia adalah wajar untuk pra-goreng kacang, dan kemudian berpecah mereka menjadi kepingan. Guaman dan walnut biasa, dan lebih eksotik spesies: badam, gajus, kacang pain, kacang tanah. Walaupun lempeng dengan madu kadang-kala ditaburkan dengan bijan atau flaks benih.

Madu adalah lebih baik untuk memilih cecair, ia adalah mudah untuk masuk ke dalam penkek beliau. Ia sesuai dengan hampir semua jenis.

Berkhidmat di meja

Pancakes dengan madu dan kacang berkhidmat dalam hidangan biasa, dan meja disajikan hidangan a la carte. Dibenarkan untuk makan ini tangan hidangan, tetapi untuk menawarkan pisau pencuci mulut dan garpu masih berdiri. Biasanya, madu dan kacang dihidangkan di dalam bekas khas untuk pengunjung sendiri boleh menambah merawat. Setiap cawangan adalah perlu untuk membuat sudu khas, yang boleh meletakkan bahan tambahan pada pancake atau plat.

Kadang-kadang kacang dicampur dengan madu dan berkhidmat dalam hidangan yang sama.

Oleh penkek mereka dihidangkan teh panas, rose dibancuh, kopi. Pada musim panas anda boleh merawat kawan-kawan anda yang air limau sejuk, jus buah-buahan, kolak. Luar biasa sekali menekankan rasa madu dan susu sejuk kacang. Mengenai semua minuman beroperasi satu peraturan - mereka tidak boleh mengandungi terlalu banyak gula, sebagai lempeng gula sendiri.

Jika anda bercadang hendak meminta kepada lempeng seperti alkohol, ia boleh menjadi wain putih atau vermouth.