Menguji resipi yang berbeza untuk penaik

Berapa banyak boleh disediakan dengan mengetahui resipi ujian yang berbeza! pastri yang lazat puff, pai wangi dan kek yang beragi, kek indah dari kastard, kek manis dan asal pasir atau span. Sudah tentu, perkara yang paling penting dalam mana-mana baking - untuk memasak doh.

Resipi doh yis

1. susu. Idea ini adalah bahawa bukan susu, anda boleh menggunakan air biasa, ia tidak kritikal, hanya susu pastri bertukar lembut.

susu sedikit panas, ia memasukkan dua sudu besar beliau gula dan satu paket yis kering, campuran. Meninggalkan susu untuk berdiri selama 15 minit.

Dalam kebanyakan tuangkan minuman cawan, dicampur dengan dua telur, meletakkan sudu teh garam menjengkelkan polpachki marjerin beku. Tepung akan memerlukan kira-kira kilo, ia adalah lebih baik untuk menapis. Uli doh dan boleh diambil untuk memasak!

2. Terdapat doh resipi dan kefir. Setengah liter yogurt dicampur dengan setengah cawan minyak sayur-sayuran, panas, tetapi tidak membawa sehingga mendidih. Letakkan campuran satu sudu teh gula dan garam.

Dalam mangkuk besar tuangkan tiga cawan tepung dan beg yis, tuangkan berat kefir dan menguli doh, ia akan mengambil masa kira-kira satu lagi cawan tepung.

ujian ekzos resipi

Limpahkanlah kepada slaid pound jadual tepung diayak di pusat membuat lubang di dalamnya, pertama tuangkan segelas air suam, kemudian menghantar tiga sudu minyak sayur-sayuran, dua telur telah dipukul dan sudu garam.

Uli sehingga itu, sehingga tidak lagi berpegang kepada tangan. massa bersedia untuk melancarkan ke dalam bola dan biarkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Selepas meletakkan di atas meja, dibersihkan dengan tepung, melancarkan dengan pin rolling sedikit, dan kemudian mula menariknya dalam semua arah. Sebaik-baiknya, doh ekzos perlu mendapatkan begitu nipis yang akan bersinar melalui.

resipi doh untuk kek

Resipi ujian yang paling biasa - biskut dan shortbread.

1. Sponge. A dozen telur dibahagikan kepada kain putih dan kuning, putih dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Selepas kira-kira setengah jam untuk mendapatkan kulit putih dan memukul mereka dengan secubit garam, perlu mendapatkan buih tebal.

Sahara perlu 10 sudu dengan slaid, dan ia adalah lebih baik untuk menggunakan bukannya serbuk pasir biasa. Separuh gula Pukul bersama-sama dengan protein.

Sekarang sapu kuning telur dengan baki gula, tambah sebungkus vanilla dan parutan kulit lemon sedikit. Double menapis tepung (200 gram) dan menambah kepada kuning telur.

Seterusnya, campuran kuning telur dengan protein untuk melakukannya dengan berhati-hati, ia adalah lebih baik untuk menggunakan spatula kayu, kacau adunan dari bawah ke atas.

Kot bahagian bawah acuan dengan minyak sayur-sayuran (sisi tidak perlu), meletakkan doh, bakar pada 160 darjah selama satu jam. kek bersedia boleh dibahagikan kepada thread atau memancing garis.

2. Sandy. Ia adalah sempurna bukan sahaja untuk kek membuat, tetapi juga untuk cookies baking.

Meletakkan pek peti sejuk marjerin, jadi ia cair (tidak cair). Memasukkannya ke dalam cawan, yang akan menyediakan doh, mash dengan garpu bersama-sama dengan tepung kaca, garam, dan sepasang secubit madu. Perlahan-lahan tuangkan 300 gram tepung dan uli doh.

Boleh diberikan kepada pelbagai jenis bahan tambahan. Sebagai contoh, dicincang coklat, koko, kacang, kismis, vanila, dan lain-lain.

Choux pastri

Ia digunakan dalam eclairs penaik dan pelbagai pastri.

Pan logam tuangkan setengah cawan air dan susu, tambah 100 gram mentega lembut, sedikit garam dan gula.

Letakkan di atas api secepat cecair datang sehingga mendidih sambil terus kacau dengan senduk kayu, tuangkan 150 gram tepung sekaligus. Mengurangkan haba pada tahap minimum dan sentiasa mengganggu doh untuk dua minit lagi. Akibatnya, ia menjadi mudah untuk bergerak jauh dari dinding, untuk beralih kepada hidangan lain.

Pada adunan ini menewaskan empat telur. Diperlukan satu, berat promeshivaya selepas setiap tambahan. Hasilnya, doh menjadi homogen konsisten berair dan akan tergelincir dari bilah pita berterusan.

Membakar dan bersenang-senang!