Penjerukan timun di bank-bank musim sejuk: resipi menarik

Crisp, sederhana masin, lazat ... apa yang hanya julukan tidak dipanggil pencinta jeruk , buah-buahan yang hijau. Mereka yang besar sebagai snek untuk vodka, digunakan dalam pelbagai resipi salad, meningkatkan selera makan. Itulah mengapa begitu ramai suri rumah lebih suka timun penjerukan (gherkins) secara bebas dalam kuantiti yang besar, untuk mempunyai cukup untuk seluruh musim sejuk. Di suatu tempat pada awal musim luruh mereka mula berkongsi resepi menarik, memberitahu satu sama lain bagaimana ia berlaku timun penjerukan di bank-bank musim sejuk, memberi nasihat mengenai penutup. Seseorang yang menasihatkan beberapa perisa khas, beberapa lebih suka menggunakan cuka, seseorang yang menawarkan untuk menggantikan bawang bawang putih, dan lain-lain Adalah dipercayai bahawa timun penjerukan panas adalah lebih cepat, jadi orang-orang yang tidak sabar untuk merasai gherkins masin buatan sendiri, boleh mendapat manfaat daripada kaedah ini. Lain-lain adalah suri rumah lebih suka untuk mencurahkan timun air garam sejuk. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan keputusan akhir dalam penjelmaan ini, ia mengambil masa yang lebih banyak. Di samping itu, jika timun penjerukan dalam balang untuk musim sejuk, maka, sudah tentu, perlu menggunakan air garam panas. Rasa pengasinan juga bergantung kepada perasa diletakkan di dalam tin. Dan garam hendaklah mencukupi.

Satu resipi yang lazat untuk timun penjerukan

Setiap wanita berpendapat bahawa resipi beliau adalah yang terbaik, kerana ia memberikan ibunya, dan ibunya - nenek saya sebelum ini. Dan mereka tidak salah, kerana ada yang lebih baik daripada kaedah masa diuji penyediaan. Walau bagaimanapun, setiap arahan mempunyai rasa sendiri, yang menjadikan ia istimewa dan unik. Kami membentangkan kepada anda resipi yang sangat mudah dan cepat beberapa yang mana penjerukan timun di bank-bank musim sejuk akan menjadi untuk anda percutian sebenar.

Bahan-bahan (dalam balang 3-liter)

• Timun (maksimum 10 cm panjang janin) - 400-500 g
• Sol - 3 sudu besar. sudu.
• Gula - 3 sudu besar. sudu.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Dill (kering) - 1 cawangan.
• Lobak pedas - 2-3 daun.
• Bay daun - 2 pcs.
• Lada hitam - 4-5 kacang,
• Cuka - 1 sudu besar. sudu.

penyediaan

1. Timun basuh dengan baik dan meninggalkan dalam air sejuk selama 40 min - 1 jam.

2. Buah kering dan memotong tangkai.

3. Di bahagian bawah bersih dibasuh dan balang disterilkan meletakkan daun laurel, lada hitam, bunga cengkih bawang putih, Dill dan lobak pedas. Maka anda perlu perlahan-lahan meletakkan timun.

4. Pada bahagian atas buah-buahan untuk mencurahkan garam dan gula.

5. Secara berasingan mendidih air (mungkin dalam cerek) dan tuangkan ia di luar. Tutup dengan penutup tin untuk pengetinan.

6. Bersihkan timun balang untuk 5-7 minit (selepas mendidih).

7. Sebelum mengetatkan penutup tuangkan intipati cuka.

P etsept tanpa menggunakan cuka

Penjerukan timun di bank-bank musim sejuk dengan kaedah ini, seperti yang anda lihat, agak mudah, dan selamat. Di samping itu, ia adalah pengasinan boleh disimpan di dalam bilik sejuk sepanjang musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebahagian daripada suri rumah mengelirukan hakikat penggunaan cuka. Bagi mereka terdapat satu cara di mana ia tidak terpakai. Itulah buah mencapai keadaan masin berasid yang diingini dengan cara yang semulajadi. Untuk melakukan ini, segala-galanya dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelum ini, hanya selepas bank-bank yang dipenuhi dengan air mendidih, mereka dilindungi dengan penutup dan meletakkan di tempat yang hangat selama 3 hari. Selepas tempoh ini, bilik mula menyebarkan jeruk rasa yang menyenangkan. Timun sedia untuk digunakan.