Pepper ratunda. resipi mudah

Dengan ini luar biasa pelbagai lada biasa kepada ramai. Ia berlaku agak sering, tetapi tidak semua orang tahu mengenai cirinya. buah-buahan merah, kuning dan hijau bentuk yang luar biasa, menyerupai labu kecil, adalah asal, rasa sedikit pahit. Namun, ini adalah salah satu daripada jenis lada manis. Hidangan dari buah tumbuhan ini juga diperolehi khas. Pepper ratunda membolehkan tuan rumah untuk mencipta ciptaan masakan baru.

Huraian

Ini pelbagai lada mempunyai bulat, buah-buahan yang sedikit leper. daging mereka adalah sangat penuh daging dan tender. Pepper ratunda manis, dengan nota cahaya madu. Walau bagaimanapun, jika ia dibandingkan dengan jenis konvensional, ia adalah lebih akut. Ini adalah rasa yang istimewa yang tidak boleh dipanggil sangat panas. Bandingkan sayur-sayuran ini boleh dengan paprika. Ratunda lada - ini adalah tambahan yang baik untuk pelbagai sos, hidangan daging dan sayur-sayuran. Dari itu anda boleh menyediakan pelbagai jenis masakan. Di samping itu, ia adalah sangat berguna kepada badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah.

ratunda diperap

Buah lada adalah sempurna untuk penjerukan. Pada musim sejuk, ia boleh digunakan dalam penyediaan hidangan lain untuk pemadat, atau hanya sebagai snek lazat. Ratunda lada diperap dalam lakonan, tender sangat dan rasa. Untuk mengambil penyediaan 5 kg lada, 200 gram madu yang baik, cuka wain setiap liter, 100 gram gula, daun bay, lada hitam dan gula dan 70 gram garam. Mengambil buah-buahan masak dan tidak rosak, membersihkan mereka dari benih dan batang dan cuci dengan air sejuk. Peppers akan kekal mantap. Kemudian ditetapkan pada periuk api dengan air, dan apabila cecair mendidih, memasukkannya ke dalam lada selama satu minit. Kemudian buah-buahan yang dibawa keluar dan dimasukkan ke dalam air sejuk. Kami sedang membuat persediaan awal untuk bekas penjerukan. Pepper ratunda yang pemuliharaan - satu proses yang mudah, ia adalah lebih baik untuk perap dalam tin liter. Meletakkan buah-buahan melecur dalam balang dan tuangkan pengasam panas. Untuk itu penyediaan menambah satu liter air semua bahan-bahan (madu, garam, gula dan rempah). Tutup bekas dan simpan di tempat yang sejuk.

adjika

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil lada jenis tajam. Untuk penyediaan anda perlu sekilogram suci dari benih ratunda lada, sekilo tomato, 4-5 buah lada panas, satu sudu besar garam, secawan ulas dikupas bawang putih, sesudu besar gula, cawan minyak sayur-sayuran dan empat sudu besar cuka. Dihancurkan oleh pecincang bawang putih di dalam mangkuk berasingan dan ketepikan ke tepi. Selepas itu, melakukan perkara yang sama dengan lada dan tomato. Menambah kepada mereka garam, gula dan minyak sayur-sayuran. Meletakkan bekas dengan bilet ke dalam api. Selepas 15 minit selepas kandungan mendidih tambah bawang putih dihancurkan dan cuka. Adjika mendidih selama 5 minit lagi, tumpah ke dalam balang yang disediakan. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menutup ratunda lada, maka ini adalah pilihan yang terbaik. Mudah dan pantas.

lada Ratunda dalam sos tomato

sos ini adalah lecho hampir sama, hanya rasa dia lebih sengit, dengan ostrinkoy sedikit. Menyediakan 10 mengambil lada buah-buahan ratunda baik, 4 cara sederhana besar, bawang dua kepala, setengah liter jus tomato dan gula dan garam secukup rasa. biji lada dan dibersihkan dari tangkainya. Anda boleh keluarkan dan kulit, pra mandian buah-buahan dengan didih air. Yang lain daripada sayur-sayuran juga dibersihkan dan disediakan. Kemudian potong lada menjadi jalur, bawang - cincin separuh, lobak merah dan tiga menggunakan parut. Ringan goreng semua sayur-sayuran secara berasingan. Dalam periuk tuangkan jus tomato dan membentangkannya sayur-sayuran goreng. Garam dan gula ditambah secukup rasa, merasa kuah. lada masak kira-kira 15 minit, dan kemudian meletakkan ia dalam balang yang disediakan. Kapasiti berhampiran selepas pensterilan. lada Ratunda dalam sos tomato ternyata sangat lembut dan lazat.

ratunda disumbat

hidangan ini datang kepada kami dari masakan tempatan. Ratunda lada dalam minyak dengan cuka dan rempah - ia adalah makanan ringan yang besar untuk majlis apa-apa. Untuk penyediaan anda perlu sekilo lada, 200 gram bawang, sekilo epal, 100 gram sayur-sayuran minyak, 40 gram gula, setengah sudu teh garam, 50 ml cuka (9%), 30 mililiter air, 4-5 Peeled ulas bawang putih, sedikit Goroshkov lada wangi, pasli segar, daun bay dan jus lemon sedikit. Untuk memulakan, membersihkan lada dari benih dan tangkai, meninggalkan keseluruhan buah. Tiga epal menggunakan parut dan taburkan dengan jus lemon supaya mereka tidak dihitamkan. Bawang potong dadu kecil. Campurkan kedua-dua produk dan disumbat dengan lada besar-besaran ini. Perlahan-lahan merebak ke dalam kuali, mengisi. Bawang putih dan pasli diletakkan dalam ruang di antara lada. Secara berasingan, menyediakan perapan. Campurkan air dengan minyak, cuka, garam dan gula. Menambah rempah dalam pengasam dan tuangkan disumbat lada. Letakkan periuk di atas api, yang selepas mendidih mengurangkan. hidangan rebus kira-kira 30-40 minit, tutup kuali dengan penutup. Semasa lada memasak biarkan jus dan cecair akan menjadi lebih. Hidangan ini adalah sedia untuk dihidang selepas persediaan. Tetapi anda juga boleh menyediakan untuk musim sejuk lada ratunda. Resipi memasak tidak sukar, dan penuaian akan membantu dalam kesejukan. Spread disumbat lada dalam balang dan tuangkan pengasam. Tutup penutup bekas dan meletakkan mereka di tempat yang sejuk.

tulang rusuk babi dengan ratundoy

Gabungan daging babi dan manis lada wangi ratunda membolehkan anda untuk memasak hidangan yang hebat. Mengambil tulang rusuk babi kilogram, tiga ulas bawang putih dikupas, lada tiga kualiti, minyak sayuran, satu sudu kecil biji sawi, 2-3 daun laurel, segelas air mendidih, garam dan lada. tulang rusuk babi dibasuh, kering, bahagikan kepada beberapa bahagian dan sapukan rempah. Bawang putih dihancurkan, dan lada dipotong menjadi jalur sederhana. Daging tersebar di bekas yang sesuai dan menambah ia biji sawi, minyak sayuran dan bawang putih. Juga, meletakkan lada cincang dan kacau supaya semua bahan-bahan yang teragih seragam. Meletakkan kosong di dalam bekas yang sesuai untuk hidangan penaik dalam dan tambah daun bay, yang mesti dipecahkan kepada kepingan. Tuangkan secawan didih air, penutup hidangan dengan foil, di mana lubang dibuat, dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 200 darjah selama satu jam. Selama 10 minit hingga masak keluarkan foil, membolehkan memerahkan hidangan. Jika anda mahu tulang rusuk anda diserahkan goreng, kemudian tambah setengah gelas air.

Ratunda dengan terung

Bagaimana lagi menyediakan sayur-sayuran seperti lada ratunda untuk musim sejuk? Resipi diuji hostes, semua baik. Antaranya ialah ratunda lada pengetinan dengan terung. Seperti yang diketahui umum, kedua-dua sayur-sayuran yang sempurna digabungkan, dan hasilnya adalah lazat, hidangan yang rasa. Untuk penyediaan yang anda perlukan untuk mengambil masa tiga kilogram lada dan terung. Sayur-sayuran membersihkan dan potong menjadi ketulan besar. Secara berasingan adalah perlu untuk menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, campuran 250 gram gula, setengah liter minyak sayur-sayuran, 400 gram cuka setengah liter air. Kami meletakkan campuran di atas api, kita meletakkan daun bay dan garam secukup rasa. Apabila pengasam mendidih, meletakkan dalam sayur-sayuran dan memasak mereka hampir kepada kesediaan penuh. Perkara utama - untuk terung dan lada tidak dihadamkan. Kemudian meletakkan sayur-sayuran dalam bank-bank, menambah kepada setiap satu ulas bawang putih dihancurkan. Terung dan lada ringan tamped. Kemudian bank-bank menggulung penutup dan menghantar di tempat yang sejuk selepas penyejukan.

lada panggang diperap

Resipi ini sesuai untuk semua jenis lada, tetapi jika anda menggunakan ratundu, rasa adalah lebih tepu. pembuka selera ini juga menghiasi jadual cuti. Lada sebelum suci dari benih, dibasuh dan dipotong menjadi empat keping. Seterusnya, setiap bahagian dengan kedua-dua pihak goreng dalam minyak sayur-sayuran. Letakkan lada dalam mangkuk yang berasingan dan jangan pengisian semula. Bawang putih, dipotong menjadi jalur, lobak merah, tiga dengan bantuan parut untuk memasak dalam pisau cincang Korea dan pasli. Campur semua bahan-bahan. Kita meletakkan lada disediakan di bank, seli lapisan berpakaian dengan sayur-sayuran, ke atas. Kemudian, menyediakan perapan. Tuangkan ke dalam kuali satu liter air dan menambah sudu besar garam dan dua sudu besar gula. Sekali perapan telah mendidih, tuangkan tin mereka lada dan sayur-sayuran. Mensterilkan preform kira-kira 7-10 minit dan topi bekas tutup. Simpan di tempat yang sejuk.

kesimpulan

Pepper ratunda, yang pemeliharaan - ia adalah agak mudah, memberikan apa-apa hidangan rasa yang luar biasa. Walaupun dia adalah saudara daripada lada manis biasa, tetapi daging nota luar biasa, yang dinilai oleh tukang masak. Ia adalah sangat baik untuk persediaan untuk musim sejuk dan menggabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran dan daging lain. Memberi hidangan anda warna dan rasa baru!