Peralatan teknologi - ini adalah ... peralatan teknologi utama

Jika anda mengambil takrif umum, peralatan teknologi - satu set mekanisme yang terlibat dalam penubuhan barangan dan perkhidmatan akhir.

Dalam erti kata lain, hampir semua yang mengelilingi kita, boleh dikaitkan dengan ia. Rangkaian, pelayan dan sebagainya - daripada IT-peralatan; pengimbas, mesin ultrasound - sebahagian daripada perubatan. Dalam amalan, bagaimanapun, apabila ia datang kepada peralatan teknologi, ia merujuk kepada segala-galanya yang entah bagaimana yang berkaitan dengan industri makanan dan perdagangan, kerana ia adalah di kawasan-kawasan ini ia telah menemui penggunaan yang paling meluas. Mempertimbangkan kawasan ini dengan lebih terperinci.

roti pertama, kemudian pertunjukan sarkas

peralatan teknologi - adalah pusat mana-mana proses mewujudkan makanan. Lulus dari yang umum kepada yang tertentu dan untuk kajian ini jenis asas mengikut permohonan itu:

• haba;
• mekanikal;
• neutral;
• penyejukan.

haba

Dari nama itu sendiri adalah jelas apa fungsi melakukan ini jenis peralatan untuk pengeluaran makanan.

Hendaklah dianggap sebagai ketuhar biasa, periuk, cerek makanan, fryer yang mendalam, dan purata tertentu marmity warganegara (direka untuk mengekalkan suhu produk akhir yang diingini), makaroni, tanur berputar dan ketuhar combi.

mekanikal

Jika anda memudahkan, anda merujuk kepada semua berfungsi, tanpa pemanasan atau penyejukan produk. Dalam erti kata lain, ia pengisar, pembancuh, mesin pemotong dan mesin, mesin basuh pinggan mangkuk, penimbang pengisaran, dan sebagainya.

neutral

peralatan teknologi neutral - perabot yang diperakui daripada keluli tahan karat, tanpa mana ia tidak boleh melakukannya sama ada dalam pengeluaran atau di dapur dari segi katering. Walaupun fakta bahawa reka perkara-perkara yang paling mudah, mereka adalah tertakluk kepada keperluan yang sama seperti kepada jawatan yang lebih kompleks. Integriti sijil ditetapkan peralatan yang neutral tidak boleh dicabul. Sebagai contoh, jika pengguna akhir akan secara sukarela di mandi lubang basuh paip, memecahkan teknologi utama, ini boleh menjadi sebab untuk penalti semasa imbasan.

penyejukan

Sekali lagi, nama adalah jelas. Peralatan untuk pembuatan termasuk pelbagai sistem untuk menyejukkan dan menyimpan makanan. Ini termasuk kamera penyejukan dan beku Kabinet dan dada dengan fungsi yang serupa, kebuk kejutan pembekuan, yang boleh, bergantung kepada model, untuk membawa dalam masa yang singkat produk akhir adalah dari 70 ^{° C} ke -18 ^{° C} atau -40 ° ^C.

Kerana kerumitan pemasangan dan saiz peranti, banyak kilang pembuatan apabila mereka menjual produk mereka ke akhir muka, kontrak yang ditetapkan kehadiran mandatori wakil pada masa pemasangan peralatan proses akan berlaku, jika tidak, mereka tidak membawa jaminan, yang sekali lagi akan dinyatakan dalam dokumen rasmi, transaksi mengikat.

Rantau dianggap industri pada setiap masa membawa keuntungan yang banyak. Dalam hal ini, penciptaan proses makanan adalah rumit dan lebih baik, bersama-sama dengan cara manusia yang terkumpul pengetahuan dan kemahiran. Sudah tentu, peranan penting yang dimainkan dalam masyarakat ini sendiri, yang bertujuan terutamanya pada penggunaan. Man selepas hari yang sibuk mahu untuk melawat kedai dan membeli walaupun sebuku roti, tanpa merumitkan pastri hidup anda. peralatan teknologi dengan tujuan utama untuk mengurangkan jarak antara pelanggan dan produk. Tidak perlu untuk mengisar tepung, ragi berkembang, menguli dan membakar roti - semuanya terpulang kepada anda, hanya membeli produk siap.

Bagaimana untuk menjual?

Pembandaran tidak meninggalkan peluang kepada kedai-kedai kecil yang menjalankan perniagaan pada notebook. Sudah tentu, pertubuhan-pertubuhan ini masih wujud, tetapi bilangan mereka telah menurun dengan ketara, memberi laluan kepada sistem automatik canggih yang merekodkan surat jualan. Dalam erti kata lain, peralatan teknikal perdagangan - satu set mekanisme yang membolehkan untuk menjalankan penerimaan, percutian, pendaftaran, penyimpanan dan pameran produk, mengurangkan faktor manusia. perdagangan kedudukan dan peralatan pemprosesan makanan adalah sama, tetapi terdapat beberapa perbezaan. Cuba untuk memahami seni contohnya supermarket.

Contoh dari kehidupan sehari-hari

Perbezaan utama - dalam skala matlamat dan fungsi kategori pertama dan kedua.

Produk di pasar raya disimpan di rak untuk paparan barangan, yang disifatkan oleh kemudahan penggunaan untuk pelanggan.

Barang-barang yang perlu disejukkan, lagi diatur untuk mengoptimumkan proses mendapatkan. Satu contoh yang menarik - peti sejuk terbuka Bonnets dan slaid. Dalam pengeluaran mereka tidak sesuai, kerana mereka sentiasa mempunyai sesuatu jatuh, untuk semua ruang terbuka. Tetapi untuk sistem layan diri adalah ideal.

Skala pada lantai perdagangan adalah sifat pengguna di tempat pertama. Mereka adalah jauh daripada kapasiti yang di tempat kerja. Tetapi eksploitasi peralatan teknologi dalam penjelmaan ini dipermudahkan untuk maksimum. pelanggan didekati, ditimbang, dan pergi.

Juga, peralatan perdagangan proses diwakili dalam alat ini khusus daftar fiskal (atau CMC sekiranya hayat bateri). Tanpa itu, dari segi undang-undang Persekutuan Rusia organisasi tidak mungkin, kerana ia mempunyai melalui rekod-rekod penerimaan tunai dicapai surat jualan. Pakej ini termasuk EKLZ pendaftar fiskal - pita khas yang mempunyai fungsi peranti penyimpanan. EKLZ termasuk semua pendawaian yang dilakukan di pejabat selama setahun, dan disediakan untuk pejabat cukai.

Di samping itu, sejenis perdagangan dan peralatan teknologi - ia juga kedudukan untuk pengeluaran "makanan segera". Sepenuhnya kepada industri makanan termasuk peralatan untuk membuat gula-gula kapas, popcorn, anjing panas , dan lain-lain .. Mustahil, kerana ia dimiliki untuk pelanggan akhir terus mengambil kesempatan.

prospek

Tidak perlu dikatakan bahawa peralatan proses utama adalah terikat untuk berkembang dan menjadi lebih kompleks? Ia tidak menjadi usang sebagai suatu fenomena, dan semakin akan bertambah baik. keperluan rakyat untuk makanan dan teknologi tidak dapat dinafikan, sebagai langkah kembali kepada simbiosis memburu dan mengumpul mustahil. Dalam erti kata lain, perkembangan terbalik khusus yang dirancang - rakyat lebih mudah akan terakru kepada akhir produk, tanpa mengira komposisi dan struktur mereka, semakin sukar ia akan peralatan di mana ia dihasilkan pembuatan.

Adakah ia berbaloi?

Memandangkan kepentingan produk akhir, yang merupakan asas kehidupan manusia, peralatan proses pengeluaran terdedah kepada kawalan yang paling teruk di semua peringkat penciptaan. Pemilik perniagaan yang baru memulakan kerja dalam bidang perdagangan dan industri makanan perlu memahami bahawa berkata "orang pelit membayar dua kali" merujuk kepada mereka di tempat pertama. Jika anda menyimpan peralatan, terdapat risiko besar pecahnya kerap mulanya rendah yang berkualiti "perkakasan", yang dibelasah jejari dalam roda pengeluaran. Sama ada untuk percikan ketamakan kerugian episod faedah pada masa hadapan?