Kesihatan, Kesihatan wanita
Persoalan yang tidak hanya menarik minat anak-anak: kenapa susu berwarna putih?
Dua tahun lalu saya menjadi seorang ibu. Anak perempuan saya menyusui selama empat puluh minit, atau lebih lama. Semasa makan tengah hari bayi saya memikirkan isu-isu yang berbeza. Dan fikir ... Mengapa susu putih? Semua mamalia, dan terdapat sekurang-kurangnya 5400 dari mereka di planet ini, ia mempunyai satu tempat teduh. Walaupun komposisi, kalori dan rasa berbeza sama sekali.
Ia mengandungi kasein. Casein adalah protein kompleks yang memberikan warna putih. Di samping itu, ia adalah protein susu utama. Dia dirujuk kepada kumpulan fosforoprotein. Casein mencipta micelles (zarah bulat), di sini mereka dan menentukan warna susu.
Komposisi kasein
Protein, yang menentukan mengapa susu putih, dan bukan yang lain, merujuk kepada protein yang penuh. Ia mengandungi lebih daripada 20 asid amino yang paling penting untuk badan. Adalah penting untuk menyusukan bayi dengan susu ibu, kerana 8 dari 20 ini tidak dapat digantikan dan terkandung secara eksklusif dalam susu manusia. Nutrisi buatan hanya mengandungi sebahagian daripada asid amino penting untuk badan ini, dan kekurangan komponen yang diperlukan boleh mengakibatkan gangguan saluran gastrousus.
Kenapa susu putih dalam sesetengahnya, manakala yang lain mempunyai kekuningan?
Ini tidak hanya memberi kesan kepada makanan, tetapi juga beta-karoten, yang merupakan sebahagian daripada komposisinya. Dia juga memberikan oren labu dan wortel. Harta penting ialah beta-karoten - antioksidan yang kuat, meningkatkan imuniti.
Bahasa nombor
Dalam kasein susu wanita mengandungi 1.8%, dalam lembu 4.8%, ikan paus - 10%, rusa - 12%, dalam arnab - 15%. Itulah sebabnya susu berwarna putih dalam semua mamalia, dan dalam kelinci putih ia adalah yang paling putih.
Apa yang anda perlukan untuk makan ibu muda
Tulang dan gigi yang kuat memerlukan kalsium. Kami mendapatkannya dengan makan ikan dan produk tenusu. Anda boleh makan 2 kali seminggu untuk 250 gram keju kotej dan 300 gram ikan setiap pasangan (direbus, dibakar). Juga, ikan adalah sumber fosforus, yang diperlukan untuk metabolisme.
Zink juga memainkan peranan penting dalam kerja-kerja badan. Ia didapati dalam ikan, biji labu (tetapi mereka boleh beberapa kali seminggu hanya apabila bayi berumur 3 bulan), buah-buahan (ibu muda boleh dimakan pada epal hijau kecil 1-3 kali seminggu).
Vitamin untuk pertumbuhan otot - A, B, E, K. Vitamin A ditemui dalam daging lembu, buah jeruk dan merah, sayuran. 200-350 gram daging rebus dengan salad lada merah dan wortel juga akan berfungsi sebagai sumber besi.
Vitamin F diperlukan untuk perkembangan imuniti, pencegahan penyakit alergi. Ia didapati dalam minyak, ikan, alpukat, currant hitam dan buah-buahan kering.
Similar articles
Trending Now