Protein: apa dan mengapa terdapat satu badan?

Tidak ramai yang berfikir setiap hari kira-kira apa yang perlu makan dan cara terbaik untuk membina diet anda. Malangnya, kira-kira pemakanan sering berfikir hanya mereka yang mempunyai masalah kesihatan yang serius. Semua orang tahu bahawa diet harus protein. Apa yang adalah bahan ini?

hartanah tidak selesa

Protein (protein) - kehidupan makromolekul gergasi, yang terdiri daripada kepelbagaian litar. Blok kecil untuk membina bangunan-bangunan indah - asid amino. Hasilnya adalah bahawa, menurut kedaulatan kemunculan, molekul keseluruhan menjadi sifat yang sangat kompleks, tidak boleh dikurangkan kepada sifat-sifat asid amino. Bilangan fungsi yang dilaksanakan oleh protein dalam tubuh manusia, adalah tak terhitung, walaupun sekumpulan fungsi masih terpencil.

Dan jika anda membuat kesilapan?

Oleh itu, protein? Apa yang ia dan bagaimana satu jenis adalah berbeza dari yang lain? jumlah yang berbeza urutan protein dan amino asid. Dan satu perubahan kecil - dan protein molekul tidak lagi boleh melaksanakan fungsi mereka. Kadang-kadang kod genetik gigil satu kesilapan dan harta asid amino pengekodan digantikan dengan salah - terdapat penyakit serius seperti myasthenia gravis atau anemia sel sabit. Ia adalah sangat penting untuk protein badan. Apakah gangguan genetik yang berkaitan dengan struktur? Ini adalah penyakit yang tidak dapat dielakkan dan serius pada tahap organisma keseluruhan.

mekanisme pemangkinan

makromolekul biologi protein adalah penting untuk manusia kerana aktiviti pemangkin mereka. Kebanyakan proses dalam badan kita tidak boleh berlaku tanpa aktiviti ini, kerana tindak balas ini tidak dapat untuk memulakan secara spontan sebab-sebab tenaga. Kenapa protein? Apa yang ia seboy adalah berkaitan dengan pemangkinan? Anda boleh kelihatan lebih konsep biasa, sinonim dengan "enzim". Ia berkomunikasi dengan komponen tindak balas mata aktif, membolehkan tindak balas untuk memulakan, dan kemudian dengan selamat "melepaskan" barangan. Oleh itu, ia memudahkan awal tindak balas, tetapi dirinya tidak digunakan di dalamnya, serta mana-mana pemangkin lain.

Asas pergerakan

fungsi struktur yang sangat penting. Protein adalah bentuk hampir tulen dijumpai di dalam otot. Daging, yang banyak makan untuk mendapatkan protein - adalah otot haiwan. Walaupun protein terbaik - dihancurkan (dalam shake protein). Daging juga agak baik diserap. keadaan lebih teruk dengan ini, produk soya dan kekacang. Terdapat banyak protein, tetapi mengeluarkannya dari produk ternyata menjadi sukar untuk badan.

Di peringkat mikroskopik

Protein menjadi asas kepada sel-sel, yang dipanggil Sitoskeleton, yang memberikan bentuk. Lain protein penting yang terlibat dalam pengangkutan kebanyakan bahan-bahan tidak dapat secara bebas melalui membran sel. Pada tahap sel ia dijalankan aktiviti pemangkin yang telah disebutkan.

Yang protein yang terbaik untuk makan? Tradisinya dianggap haiwan penting, tetapi mereka juga boleh digantikan dengan soya, jika kilang ini pra-dirawat dengan baik. Sebagai contoh, serbuk protein dilakukan dengan soya mengandungi protein lengkap dan dicerna daging otot yang lebih baik. Mengapa protein sayur-sayuran adalah lebih baik untuk kesihatan anda? Ia tidak dikaitkan dengan banyak lemak dan membantu menghasilkan kolesterol.