Quince - buah-buahan yang berwarna kuning, samar-samar mengingatkan epal. Biasanya buah-buahan ini berkembang di selatan, di Asia Tengah, jadi tidak terlalu biasa di Rusia. Jika anda mempunyai beberapa kilogram buah-buahan, ia adalah yang terbaik untuk memasak mereka jem atau quince jem, resipi yang mana kami akan membincangkan dalam artikel ini. Buah data mentah hampir tidak makan, kerana walaupun dalam bentuk yang matang quince mempunyai struktur yang sangat padat dan praktikal tanpa rasa. aroma yang mendedahkan dengan tepat apabila dimasak, jadi salah satu tempat kosong gula terbaik yang boleh anda lakukan, ia boleh berada di sini ini.
Quince jem. Resipi dengan gambar
Anda akan memerlukan:
- 1 kg buah quince;
- sekilo gula;
- segelas air ditapis yang nyata;
- sudu teh ketiga asid sitrik;
- vanila sedikit.
Basuh buah-buahan, keluarkan ruang biji (berhati-hati, bahagian ini quince terutamanya keras) dan, jika dikehendaki kulit. Potong keping atau kiub kecil. Selepas Letakkan kepingan dalam periuk air mendidih dan pucat sehingga, sehingga hirisan tidak akan cukup lembut, kemudian keluarkan mereka dengan sudu slotted. Ambil secawan sup di mana masak sayur-sayuran, taburkan gula kepadanya dan memasak sirap. Cecair panas mengisi buah-buahan manis dan rebus di atas dapur selama 5 minit. Selepas resipi quince jem yang melibatkan memasak dalam beberapa peringkat, anda perlu tutup dengan tuala dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap untuk 12 jam, tetapi anda boleh pada waktu malam. Selepas waktu ini, sekali lagi meletakkan kuali di atas dapur dan membawa kepada kesediaan untuk jem: ia menentukan mudah - secepat hirisan menjadi hampir telus dan sirap akan memperoleh warna merah, bahan kerja boleh dikeluarkan dari panas dan dituangkan ke dalam balang disterilkan. Secara kebetulan, untuk 5-10 minit sehingga proses itu selesai, menambah mendidih vanillin berat badan dan asid sitrik.
Quince jem: resipi dengan kacang dan lemon
Anda bukan sahaja bekalan, tetapi makanan istimewa sebenar untuk teh, jika anda memasak jem daripada buah-buahan dengan tambahan lemon segar dan walnut. Bagi beliau, anda perlu:
- 1 kg daripada quince dan jumlah yang sama gula;
- kaca dibuang kulit walnut;
- lemon;
- 2 gelas air ditapis yang nyata.
Basuh buah-buahan, lapisan nipis rasa, keluarkan kulit itu, keluarkan ruang benih dan dipotong menjadi kepingan. Mereka perlu pucat dalam air mendidih selama 10-15 minit dan kemudian keluarkan dengan sudu slotted dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Daripada dua cawan sup yang kekal celur sayur-sayuran, dan separuh jumlah sirap gula, mendidih dan tuangkan keping quince. Kebenaran untuk berdiri sehingga mereka bagaimana untuk direndam selama 3-5 jam. Selepas menambah kepadanya gula yang tinggal dan tempat di atas pinggan. Quince jem, resipi yang dalam kes ini melibatkan memasak dalam tiga langkah, ia adalah perlu untuk membawa sehingga mendidih dan biarkan bersedia untuk jam suku. Selepas itu, biarkan ia minuman selama 6-8 jam lagi. Kitaran ini perlu diulangi sekurang-kurangnya 3 kali bahawa pada akhirnya anda mendapat "ambar" jem dengan hirisan lut dan sirap likat tebal. Lemon, dipotong menjadi kepingan dengan kulit, perlu ditambah dalam kitaran memasak terakhir dan selama 3-5 minit sebelum akhirnya ia adalah perlu untuk mencurahkan walnut nucleoli. Packagi parison ke dalam balang disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk sehingga sejuk musim sejuk. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak quince jem. Menikmati hidangan anda.