Quince: manfaat dan bahaya. Jam untuk musim sejuk

buah-buahan seperti quince, bahaya dan manfaat yang tidak dikenali untuk semua orang, tidak boleh diabaikan. Ia mengandungi banyak unsur surih berguna, yang perlu untuk tubuh manusia. Tetapi kesan negatif juga disediakan. Untuk menggunakan quince membawa anda sahaja baik, mari kita lihat apa yang ia adalah berbahaya dan berguna, serta bagaimana untuk makan dengan betul.

Gambaran Ringkas buah

Orang yang tidak pernah bertemu dengan quince, pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa epal ini, tetapi agak pelik berbentuk. Sesetengah orang, sebaliknya, ia dibandingkan dengan pir yang besar. Malah, quince mempunyai sejarah yang panjang dan kaya. Di Asia dan Mediterranean, ini buah-buahan ditanam selama kira-kira 4,000 tahun. Dalam penampilan ia adalah kecil pokok, di mana terdapat banyak bunga. Secara tradisinya dianggap tempat kelahiran quince Transcaucasia.

Ciri utama buah-buahan ini adalah bahawa ia tidak boleh dimakan segar. Quince mempunyai tart rasa masam, jadi ia pasti akan tertakluk kepada rawatan haba. Dalam kes ini, ia menjadi manis dan enak dan rasa mengingatkan kedua-dua pir dan epal. Pertimbangkan lanjut bagaimana untuk memasak sekeping buah-buahan sebagai quince. Bahaya dan manfaat produk - ini adalah maklumat yang sangat penting yang penting untuk mengetahui sebelum memasak dan memakannya.

Ciri-ciri berguna quince

Banyak berguna bahan-bahan yang terkandung dalam apa-apa buah-buahan sebagai quince. Bahaya dan manfaat perubatan yang terbukti. Pengaruh positif ke atas badan adalah jauh lebih tinggi daripada yang negatif. Komposisi quince termasuk glukosa, fruktosa, asid sitrik dan asid malic, besi, fosforus, kalsium. Beberapa vitamin dalam buah-buahan ini adalah melalui bumbung: A, B, C, E, PP dan lain-lain lagi. Quince adalah sangat berguna dalam rawatan seperti penyakit anemia.

Produk ini adalah betul-betul mengurangkan suhu badan, oleh itu quince sering dinasihatkan sebagai hipotemia a. Jem dan jem quince mempunyai pengaruh yang positif ke atas pencernaan dan juga pada hati, dan perut. Satu lagi ciri-ciri ajaib buah-buahan ini adalah bahawa ia mampu untuk menghentikan pendarahan.

daun quince juga agak berjaya digunakan dalam perubatan kaum. Satu penyerapan dibuat dari daun quince yang merendahkan tahap gula dalam darah dan adalah disyorkan untuk orang yang mengalami diabetes. Selain itu, jus buah-buahan ini adalah betul-betul membantu dengan asma dan saluran atas pernafasan. Selain semua ini kesan quince positif sebanyak buah pinggang kerana ia adalah diuretik. Oleh itu, apabila cystitis penyakit ini disyorkan untuk makan quince.

Selain semua perkara di atas, buah ini membantu melawan tekanan, melegakan tekanan dan meningkatkan mood.

Sifat berbahaya Quince

Berbanding dengan semua kualiti yang positif quince membahayakan dia sangat sedikit. Orang yang terlibat dalam aktiviti pengajaran, atau mana-mana, di mana suara diperlukan, ia tidak digalakkan penggunaan buah ini. perubatan membuktikan bahawa quince menjejaskan pita suara dan larinks. Juga, orang yang mengalami sembelit dan radang selaput dada, adalah lebih baik untuk tidak makan quince. Tetapi larangan ini hanya terpakai kepada penggunaan buah-buahan segar. Dalam apa-apa bentuk buah ini boleh dimakan tanpa rasa takut.

Quince dan memasak

Kami telah mempertimbangkan bahawa quince. Bahaya dan manfaat, yang ia mempunyai, sekarang anda tahu. Sekarang fikirkan, bagaimana untuk memasak.

Begitu mentah, buah-buahan ini adalah yang terbaik untuk tidak minum. Satu-satunya pilihan ialah penggunaan segar - menambah kepada teh menjadi bau yang menyenangkan. Selalunya ia adalah haba yang dirawat, supaya quince memperoleh rasa, dan itupun ia adalah mungkin untuk makan. quinces tin untuk musim sejuk - salah satu pilihan yang terbaik untuk penyediaan buah ini. Juga kerana dia bersedia yang besar pencuci mulut (kek, pai, jeli, halwa buah-buahan). Ada yang suka untuk menambah rempah kepada quince dalam beras, dalam pelbagai hidangan daging, telur dadar. Quince pada musim sejuk secara tradisinya disediakan dalam bentuk jem, marmalade atau jem.

Resipi mudah untuk jem quince daripada

Cara untuk memasak quince sangat banyak. Sekarang mari kita kaji cara yang mudah untuk membuat jem dari quince.

Kita perlu:

1. Satu kilogram quince.
2. Segelas air.
3. Dua cawan gula.
4. Tiga gram asid sitrik.

Pertama, anda perlu bilas dengan baik quince, keluarkan pertengahan dan potong keping beliau. Maka ia adalah perlu untuk campuran air dalam periuk, gula, quince, dan asid sitrik. Ia adalah penting bahawa semua mendidih ini dengan api kecil. Tumis pan hendaklah ditutup untuk menjaga stim di dalam. Dalam masa 2-3 jam anda perlu reneh dengan quince api kecil, kacau sekali-sekala. Quince perlu memperoleh warna merah yang mendalam. Untuk mengetahui sama ada buah-buahan yang bersedia untuk mencuba garpu, ia perlu lembut. Jem siap quince mempunyai untuk menggulung di bank-bank atau hanya rapat dan simpan dalam peti sejuk. Untuk membuatkan semasa memasak, anda boleh menambah kayu manis sedikit. aroma yang menakjubkan.

Quince jem: langkah demi langkah resipi

Terdapat sejumlah besar cara untuk memasak dengan quince. Setiap daripada mereka adalah indah dengan cara sendiri. Quince dengan kacang - gabungan indah, jadi kita menganggap ia satu resipi untuk kacang jem.

Untuk menyediakan anda perlukan:

1. quince masak - 2.5 kg.
2. Gula - 2 kg.
3. Air - 300 ml.
4. Kacang - 300 gram.
5. Satu lemon.

Langkah 1. Cuci quinces, memotong tengah-tengah dengan benih, kulit. Tetapi pada dasarnya, tidak boleh dibersihkan.

Langkah 2: Potong buah menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. keping quince dicincang perlu pucat dua minit. air sisa tidak dicurahkan. Tunggu sehingga quince yang mengalir.

Langkah 4: Dalam periuk luas tuangkan 300 ml air dan tambah 700 gram gula. Kemudian dimasukkan ke dalam quince sana, kacau dan mendidih. Rebus selama kira-kira 10 minit dan biarkan selama 12 jam.

Langkah 5. mengisi satu lagi 700 gram gula dan rebus selama 10 minit lagi. Lagi cuti semua ini selama 12 jam.

Langkah 6: Akhir sekali, anda perlu tambah gula, yang kekal kacang kosong dan hirisan lemon. Semua ini perlu mendidih dan rebus selama 10 minit lagi dengan api kecil. Kami biarkan selama setengah lain sehari. Kemudian mendidih sekali lagi dan gulung. Dan quince jem yang paling lazat bersedia! Bank-bank perlu tuck sehingga sejuk. Selamat makan!

Japonica: Penyediaan dan penerangan

quince Jepun - pokok yang sangat indah dengan bunga sama dengan bunga pokok epal. Buah-buahan mempunyai aroma yang menyenangkan, tetapi rasa yang sangat masam. Oleh itu, makan mereka segar hanya mustahil. Di samping itu, mereka juga sangat kukuh. Tetapi terdapat banyak pilihan untuk penyediaan quince ini: pelbagai jem, jem, halwa buah-buahan, jeli, marmalad dan banyak lagi. quince Jepun boleh dimakan walaupun mentah. Mempertimbangkan beberapa pilihan untuk penyediaan buah.

Mentah quince Jepun dengan gula

Menyediakan 1 kg keperluan quince dan sebagai banyak gula. Potong keping buah-buahan. Kemudian meletakkan lapisan, berselang-seli dengan gula. Tutup balang dan simpan dalam peti sejuk. Berkhidmat dengan teh bukannya lemon.

jelly quince Jepun

Ia memerlukan 1 kilo quince, 400 gram gula, dan dua cawan air. Pertama anda harus mencuci quince, kemudian dipotong menjadi kepingan (termasuk benih). Kemudian masak di atas api kecil sehingga buah-buahan yang lembut. Jisim yang terhasil adalah diperlukan untuk menapis, tetapi tidak menghancurkan. jus perlu dicurahkan ke dalam bekas lain, tambah gula dan masak sehingga pekat.

Pala quince Jepun

Untuk penyediaan anda perlu yang sedia dibuat quince jem. Kemudian anda perlu memilih buah-buahan itu, untuk mengalirkan sirap dan menunggu untuk buah-buahan kering (dalam pinggan). Maka anda perlu taburkan mereka dengan gula dan letakkan dalam bekas tertutup. Simpan pada suhu bilik perlu.

Jadi, kita melihat sekeping buah-buahan sebagai quince yang: apa itu, ciri-ciri berguna dan berbahaya, dan juga pelbagai cara untuk memasak. Produk ini mempunyai banyak kualiti yang positif, jadi mereka tidak boleh diabaikan. Seperti yang anda lihat, pada dasarnya, dalam penyediaan buah-buahan ini adalah tidak rumit, tetapi rasa yang enak dan jem gula akan menggembirakan anda dengan waktu malam musim sejuk sejuk.