Kentang goreng - hidangan lazat di atas meja anda.

kentang goreng - hidangan yang lazat dan memuaskan, orang dewasa dan kanak-kanak kegemaran. keping masin wangi, goreng dalam minyak mendidih, akan menjadi sempurna ulam untuk daging, ikan, makanan laut, dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk jadual percutian anda.

Jika anda mempunyai fryer berdedikasi, ia hanya denda, kerana ini akan membolehkan untuk menyediakan sangat prsiposobslenie hidangan Woosnam.

kentang goreng rumah dalam penggoreng

Anda akan memerlukan 500 gram kentang, minyak dan garam memasak.

• Kentang mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub ketebalan yang sama. baji bersedia tuala kering untuk membuang air yang berlebihan. Lebih baik untuk mengambil yang sedia dibuat kentang goreng di kedai - ia telah dihiris, ia tidak perlu untuk balutkan, selain itu, beliau membuat satu yang paling sesuai untuk spesies ini.
• Tuangkan ke dalam minyak penggoreng (sebaik-baiknya campuran jenama yang berbeza, tidak akan ada rasa tak sedap dan buih pada kentang goreng), haba kepada 160 C. Untuk memeriksa untuk membuang sekeping kentang - minyak mestilah untuk bersuit di sekitarnya.
• Membahagikan semua kentang menjadi ketulan. Meletakkan baji di ayak dan meletakkan goreng selama 8 minit. Jangan meletakkan banyak kentang untuk 1 kali - jadi anda akan merosakkan, kerana dia hanya slipnetsya. Jika boleh, ia adalah lebih baik untuk menukar minyak dalam penggoreng selepas setiap tambahan, kerana ia berkumpul bahan berbahaya. Hanya menggunakan minyak sesuai untuk menggoreng.
• kentang goreng penunjuk kesediaan - warna coklat keemasan. Jika anda melakukan segalanya dengan betul, anda perlu mempunyai baji rangup wangi.
• kentang bersedia meletakkan di atas tuala dapur untuk menyerap lemak. Perasakan dengan garam dan hidangkan.

Jika anda tidak mempunyai fryer yang mendalam, untuk hidangan mungkin, anda perlu membaca arahan terperinci mengenai bagaimana untuk membuat kentang goreng di rumah.

kentang goreng di rumah dalam periuk atau kuali

Untuk penyediaan kentang anda perlu kawah besi tuang atau periuk dengan dinding tebal, tuala, tuala, 300 ml minyak sayuran (ia perlu ditulis, bahawa ia sesuai untuk menggoreng) dan 500 g kentang (pertengahan umur, terbaik dari jenis padat Belanda atau American ).

• Menyusun kentang dalam saiz - mengambil ubi serupa dengan jerami bertukar licin dan cantik;
• Basuh ubi dan membersihkan mereka daripada kulit. Potong kentang ke dalam 1cm kiub menggunakan ketebalan tajam pisau nipis. Cuba untuk mengekalkan ketebalan semua brusochkov adalah sama, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu nipis. Siap dihiris dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air bersih, jadi mereka tidak gelap.
• Meletakkan ubi dari mangkuk pada tuala yang bersih untuk menghapuskan kelembapan berlebihan.
• Pakai kawah api atau periuk dengan lapisan minyak tidak lebih daripada 5 cm, panaskan sehingga jerebu.
• Dimasukkan ke dalam kazanchik semua baji anda supaya mereka boleh terapung bebas di dalamnya. Sepanjang masa kacau kentang dengan sudu slotted - kentang goreng supaya perancis goreng teliti dengan baik dan tidak akan melekat pada dinding alat memasak. Pemanggangan berlangsung kira-kira 8 minit, bar mesti ditutup dengan kerak emas. Berhati-hati mengeluarkan brusochek sampel 1, sejuk dan makan.
• Di atas pinggan yang bersih disediakan terlebih dahulu, letakkan tuala kertas dan meletakkan semua baji dengan sudu slotted - ia adalah perlu bahawa lampin telah menyerap lemak yang berlebihan yang boleh memudaratkan dan merosakkan rasa. kentang goreng bersedia.

kentang bersedia perlu menjadi garam dan menyusun di atas pinggan. Ada ia adalah perlu hanya dalam bentuk panas - jika tidak ia mula kering dan kehilangan rasa itu. Ia berfungsi sebagai daging atau ikan dan salad dan semua jenis sos. Ia tidak perlu untuk mencuci dengan kentang goreng soda sejuk - jus yang paling sesuai, wain, jus atau suhu buah-buahan minuman bilik.

Perlu diingat bahawa makanan goreng dalam minyak - bukan makanan yang terbaik untuk kegunaan harian, tetapi sebagai memanjakan bagus hidangan ini tidak sama.