Resipi kvass

kvass sejarah lebih daripada seribu tahun, dia muncul dengan baik sebelum Pembaptisan Rusia, yang sentiasa berkembang barli, gandum, rai, oat, atas dasar yang disediakan minuman terbaik. Penyediaan minuman pada masa itu memerlukan banyak usaha dari perempuan simpanan, kerana prosedur penubuhannya adalah sangat susah payah: dengan merendam bijian dan percambahan sebelum Wort memasak mengambil masa 70 hari. Terima kasih kepada minuman ini rusichi mengalami musim sejuk yang teruk tanpa penyakit sebagai kvass mempunyai ciri-ciri bakteria.

Hari ini, banyak cara untuk membuat kvass hilang: pir dilupakan, epal, pudina, petani dan pemandangan yang lain.

industri moden telah ditukar kvass resipi di luar pengiktirafan. Dijual di kedai-kedai pengganti gula menarik minuman ini mempunyai sedikit kaitan, jadi kami menawarkan anda untuk memasak minuman sebenar diri mereka sendiri.

Resipi kvass hari ini membina pekat beragi, dan untuk menyediakan minuman hanya perlu menyimpan pada bahan ini. Dan proses memasak adalah sangat mudah. Dengan cara ini, pekat boleh berjaya digantikan serbuk roti goreng.

kvass

resipi mencadangkan kilogram roti hitam dipotong menjadi kiub dan kering di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan biskut 6 liter air mendidih selama 10-12 jam, kemudian longkang. Mengambil 25 g yis dan jumlah yang sama tepung gandum, kacau mereka dari segi penyerapan serbuk, dimasukkan ke dalam tempat yang panas akan datang.

Brew sebahagiannya rusks penyerapan 10 g pudina, rebus semua dan menambah 300 gram gula. Apabila yis sesuai, ia adalah perlu untuk menuangkannya dalam larutan serbuk roti di sini adalah untuk menambah pudina dan gula, kacau, tutup dengan kain di atas dan tempat di tempat yang hangat dan dibiarkan di sana sehingga buih tebal. Ia perlu dikeluarkan, longkang cecair dan tuangkan ke dalam botol, tanpa menambah ke atas. Ketat tutup tudung dan dimasukkan ke dalam kesejukan. Tunggu selama 12 jam. Kvass bersedia.

Resipi kvass ada, sudah tentu, tidak bersendirian, mereka adalah lebih daripada 150. Ia adalah mungkin untuk menyediakan minuman, dan dengan cara yang berikut.

Kvass, bir untuk kefir

Roti rai potong kepada kepingan kecil dengan kulit, dikeringkan di dalam ketuhar untuk mendapatkan segelas serbuk halus. Campurkan setengah cawan bir dan yogurt, tambah separuh biskut dan biarkan selama 6 jam untuk proses penapaian bermula. Menurut satu halus mentah lobak merah dan beets menjengkelkan, kemudian berjalan mereka melalui penggiling daging, dan banyak lagi, di sini juga meletakkan satu sudu kering daun raspberry, satu sudu teh garam, satu sudu madu dan campuran. Campuran yang terhasil telah dicairkan tiga liter air panas (kira-kira 35-45 darjah), untuk membekalkan lagi diperam selama beberapa hari di tempat yang hangat.

Resipi Raspberry kvass

Segelas beri perlu ringan menghancurkan dan tuangkan tiga liter air mendidih, biarkan ia minuman untuk sehari, maka ketegangan. Menambah 60 g gula, 10 gram yis dan asid sitrik (di hujung pisau). Semua kacau dan meninggalkan menapai untuk bermalam.

Kvass abu gunung dan epal

Bilas epal bikar kering, tuangkan air (50 ° C) mendidih selama kira-kira sejam setengah, kemudian tatal melalui penggiling daging dengan 1 lobak merah dan 0.5 cawan rowan. Tuangkan massa yang dimasak air suam dan 2 cawan perkarangan kvass, biarkan selama beberapa hari untuk menapai. Kesediaan ditentukan oleh rasa minuman. Kvass mesti longkang, tebal boleh ditinggalkan untuk penyediaan bahagian seterusnya (ia perlu disimpan di dalam peti sejuk).

Dalam resipi ini, dicampur epal kering dengan pear dan Rowan - Aronia diganti.

Kvass lamanya tidak perlu diberikan kepada kanak-kanak untuk minum, ia adalah lebih baik tidak digunakan walaupun untuk orang dewasa, jika akan mengambil roda. Bagi kes-kes itu, terdapat satu minuman tidak beragi.

Berry kvass tidak beragi

Beri (strawberi, blueberry, strawberi, atau mana-mana lain) perlu dibersihkan dan dicuci dan kemudian menghulurkan dalam enamelware. Rebus sirap gula (per liter air, 100 g gula), sejuk hingga 40 darjah dan menuangkannya Kadar beri 6: 1. Tanamkan campuran selama beberapa hari tanpa bergerak peti sejuk melalui kain kasa. Disimpan minuman ini hanya boleh beberapa hari, dan jika anda perlu lagi minum botol, tanpa menambah cm 5-7 bahagian, stoppered dan terikat. Kvass perlu menyimpan dalam peti sejuk.