Roti rai - resipi untuk mesin roti

Perempuan simpanan, lebih suka sendiri ketuhar roti keluarganya tahu bahawa daripada tepung rai untuk menjadikannya lebih rumit daripada gandum tulen atau dari campuran. Ubah rai roti tidak mempunyai masa yang cukup untuk pergi atau tidak untuk menyelesaikan. Kerana hanya pembuat roti profesional boleh yakin dengan hasil yang baik pembakar. Untuk pemula, satu alternatif yang baik boleh menjadi roti rai, resipi untuk yang berasaskan penggunaan campuran tepung gandum dan rai dalam perkadaran yang sama.

Sekarang ramai orang lebih suka menggunakan peralatan khas untuk baking. Jika anda memilih resipi yang baik, maka rai roti breadmaker memasak sangat lazat! Berikut adalah tiga pilihan kami telah menguji saya.

Pilihan 1: The roti resipi rai Lithuania atas bir (untuk mesin roti)

Meletakkan dalam baldi mesin roti:

- sedikit kurang daripada 2 sudu teh yis kering;

- natrium garam - 1 sudu kecil;.

- 1 sudu besar dengan bukit gula;

- 1 sudu teh penuh madu, yang secara pilihan boleh digantikan dengan 1 sudu teh gula;

- baking dikupas tepung rai 250 g (atau 400 mL);

- penaik tepung gred I atau II 250 g (atau 400 mL);

- satu telur;

- 200 ml bir gelap (cahaya yang tidak diingini);

- 100 ml yogurt - boleh digantikan dengan 100 ml hitam yang kuat teh dengan bergamot, jika anda suka rasa;

- 2 sudu besar minyak sayur-sayuran.

Jika roti rai pembuat roti anda boleh disediakan pada masa yang sesuai, anda mesti memilih dari menu. Tetapi jika tiada program "Roti", anda boleh menggabungkan beberapa pilihan: Kumpulan pertama rejim untuk pizza atau doh, kemudian, bukan obminaya, untuk datang 2 jam menunggu lif untuk 2/3 daripada ketinggian bentuk, termasuk mod batch oleh 45-50 minit .

Pilihan 2. rai roti Resipi kvass Dry (untuk breadmakers)

bru kering bir mengandungi malt - satu produk yang diperlukan untuk menyediakan roti rai (resipi ia diperincikan di bawah).

diperlukan:

- sedikit kurang daripada 2 sudu teh yis kering;

- natrium garam - 1 sudu kecil;.

- 1 sudu besar dengan bukit gula;

- 1 sudu kecil madu, yang secara pilihan boleh digantikan dengan 1 sudu teh gula;

- baking dikupas tepung rai 250 g (atau 400 mL);

- penaik tepung gred I atau II 250 g (atau 400 mL);

- satu telur;

- 2 sudu besar pekat kering kvass - Tuangkan 300 ml air suam (50 ° C) dan biarkan sejuk sedikit, dituangkan ke dalam breadmakers baldi;

- cider cuka - 2 sudu besar (Berikan rasa masam);

- 2 st.lozh. minyak sayur-sayuran.

Ia dibuat sama dengan penjelmaan 1, perbezaan hanya dalam beberapa bahan-bahan.

Pilihan 3: Resipi Borodino roti kastard (untuk mesin roti)

Ia diuji banyak kali, sentiasa mendapati pada "sorakan" keluarga dan tetamu resipi roti rai indah dilampirkan.

diperlukan:

- yis kering - 2 sudu kecil;.

- baking dikupas rai tepung - 420 g;

- gandum tepung penaik gred I atau II - 80 g;

- kering roti doh masam "Extra-R" - sedikit kurang daripada 2 sudu besar.;

- garam - 1 sudu kecil tanpa slaid.;

- madu - 2 sudu besar.;

- 72% mentega - 2 sudu besar

- malt kimpalan - 40 g (ia adalah satu rai malt diperam, penuh dengan air panas);

- air pada suhu bilik - 0.5 l (atau 0.8 l + 0.42 l)

- keseluruhan atau tanah benih jintan putih / ketumbar - sudu kecil

Kimpalan rai menyediakan terlebih dahulu, yang ditapai malt dituang 80 ml air mendidih dan disejukkan.

Jika arahan untuk Breadmaker anda Tetapkan perintah yang dikehendaki untuk meletakkan produk untuk penyediaan roti rai - kemudian mengikutinya. Saya memuatkan makanan ke dalam baldi seperti berikut: yis, tepung rai, tepung gandum, ragi roti kering "Extra-R", madu, garam, mentega, daun teh malt ostuzhennoy dan air.

biji jintan putih dan ketumbar perlu taburkan roti rai - resipi menunjukkan bahawa ia adalah perlu untuk berbuat demikian selama satu jam sehingga roti masak. Tetapi ia lebih mudah hanya untuk menambah rempah tanah ke dalam adunan dan ketuhar sudah dengan mereka, maka anda boleh meletakkan baking petang ditangguhkan awal hingga pagi. Dibakar pada roti rai atau mod, jika tiada program itu, seperti yang dinyatakan dalam penjelmaan 1.

Saya harap sekurang-kurangnya beberapa resipi ini dan menikmati anda!