Sup kentang dengan daging dan bubur - makanan utama kami! kaedah penyediaan

Masakan Rusia tidak dapat difikirkan tanpa pertama. Jika, sebagai contoh, di Slovakia sebagai tindakan pertama terutamanya broths, dalam kes-kes yang jarang berlaku dengan sedikit pasta atau keropok - roti bakar, sup Rusia - hidangan agak memuaskan dan mampu walaupun menggantikan makan semua lengkap dalam beberapa kes. Sup kentang dengan daging mengambil masa dalam masakan Rusia niche tertentu itu.

Terdapat dua cara untuk menyediakan sup air daging. Satu - adalah cara yang biasa memasak sup. Dan yang kedua, yang saya ingin untuk tinggal - ia adalah satu sup double. Nelayan Maha Mengetahui apa konsep "double kuahnya" atau "sup tiga kali ganda." Tetapi ia dianggap sempena "sup kentang dengan daging" kata-kata?

Untuk menyediakan sup perlu mengambil dua tulang atau memotong sekeping daging, dibeli untuk makan. Pertama masak sup tulang utama atau dari sekeping daging. Perlu dipantau dengan teliti untuk memastikan bahawa kuahnya telus. Oleh itu, dari semasa ke semasa anda perlu untuk menembak buih gelap dari kuahnya dengan sudu slotted.

Untuk sup dengan daging dan kentang adalah cahaya, juga menggunakan diturunkan ia dibasuh tetapi tidak dikupas bawang. Root moncong adalah yang terbaik untuk membuang kerana ia agak sukar untuk mencuci keluar. Tselikov dikupas lobak merah, juga, hanya masa akan datang akan meningkatkan rasa makanan. Rebus sup harus menjadi yang pertama selama 40 minit.

Kemudian dikeluarkan daripada lobak sup rebus dan bawang, daging atau tulang. Harus kekal eksklusif merebus. Sana lagi diletakkan daging mentah, hanya kini dipotong dadu 40 gram. Sekarang anda perlu bermula sekali lagi untuk memasak daging sup. Jika sup pertama dimasak pada daging, daging lembu dibawa keluar boleh digunakan sama ada dalam salad atau untuk kali kedua.

Jadi bagaimana untuk membuat sup dengan daging diperlukan 40 minit, dan kentang yang mencukupi untuk kesediaan untuk 20 minit, kemudian 20 minit selepas memasak sup bermula kali kedua, ia adalah perlu untuk meletakkan kentang ke dalamnya. Ia boleh dipotong dadu. Tetapi sesetengah lebih suka keping agak besar yang membentuk suku daripada ubi - ia tidak penting untuk rasa hidangan.

Orang lebih tua lebih suka sup tebal. Mereka kemudian diturunkan kepada 1-2 dalam kuahnya, seluruh kentang, supaya seluruh kentang selepas menanggalkan dari sup haba menghancurkan, menjadikan mereka puri. Perkara yang sama perlu dilakukan jika bekalan itu dicadangkan untuk kanak-kanak. Dan, jika semua pengguna lain telah menyatakan kesukaan untuk sup jelas, puri boleh ditanam terus di sepinggan mereka yang ingin makan sup puri.

10 minit selepas permulaan dalam sup sayur-sayuran dengan daging kentang menambah persalinan. Bagi beliau, memasak kentang goreng dalam jumlah yang kecil minyak lemak atau sayur-sayuran dengan bawang cincang, lobak merah dan akar pasli. Selepas menggoreng, perlu menambah cukup sedikit air dan sedikit meletakkan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, pesakit pedih hulu hati mungkin akan menghilangkan mengisi minyak, kerana kita telah dibancuh sup pertama dengan sayur-sayuran, dan rasa mereka dalam hidangan ini hadir. Oleh itu, adalah agak mustahil cop ditangkap dari sup dan lobak merah dicelup sup kentang dalam hampir selesai dengan daging.

Dan juga pada musim bunga awal boleh berbeza-beza hidangan dengan menambah zucchini ia dihiris sama ada sangat berguna kehijauan pertama. Dan ia tidak semestinya perlu menjadi melukakan hati atau warna merah bata. salad berair, quinoa atau Amaranth (di beberapa tempat ini "rumpai" merujuk krasnopyatnikom atau kubis rekah - ia adalah sangat kaya dengan protein) amat sesuai untuk tujuan ini. Greens dimasukkan ke dalam hidangan yang hampir sebelum akhir memasak.

Pada masa yang sama, ia harus jatuh ke dalam Dill sup dan pasli, anda juga boleh menambah bawang hijau. Walaupun - sekali lagi, sesuka hati - beberapa bawang hijau, Dill dan pasli hanya meletakkan di atas meja dalam mangkuk yang berasingan, supaya semua orang boleh taburkan sup dengan herba segar - jadi ia adalah vitamin yang lebih baik dipelihara dan rasa.