Sup jeruk dengan beras barli

Terlalu banyak - kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak seperti sup itu dibuat dengan barli, resipi yang adalah pada setiap pelayan wanita. masakannya tidak sukar, dan bahan-bahan - mudah dan berpatutan.

Banyak mempunyai rahsia mereka sendiri sup ini, tetapi anda perlu tahu dan peraturan am penyediaan. sup Pickle dengan beras barli boleh disediakan, tanpa menghabiskan banyak masa, kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama kerana tempoh barli memasak. Hanya rendam bijirin pada waktu malam dan pada waktu pagi kamu akan dapat untuk memasak jeruk cukup pantas. Anda boleh melakukan dan sebagainya - berhati-hati menyusun pantat haiwan itu, isi dengan air mendidih dan biarkan selama empat jam di bawah hood. Ia membengkak dan tidak lama lagi akan bersedia untuk membuat sup.

Anda perlu tahu terlebih dahulu apa yang akan menjadi asas untuk sup daging. Sering menggunakan daging lembu, tetapi ini tidak bermakna bahawa sup daging yang lain akan berubah tidak begitu baik. Anda boleh mengambil ayam, atau salai.

Kami menawarkan anda untuk memasak sup itu dibuat dengan beras barli dengan tulang rusuk babi salai. Robryshek mengambil kira-kira satu paun, beberapa kentang sederhana. Barli, anda perlu 150 gram. Pastikan anda mencari di dalam jeruk dapur - 200-300 gram. Mengambil jeruk dan tidak jeruk - ini akan memberi sup rasa kaya bagus. Ini timun sering dijual di kedai-kedai secara pukal. Jangan lupa tentang zazharku - di sini perlu lobak merah dan bawang, pasli dan rempah. Ia tidak mengganggu dengan timun jeruk.

Ribs - asas untuk kuahnya - basuh dan lipat dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan meninggalkan pada api sederhana. Apabila air mendidih - membuang dalam barli, kecilkan api dan masak tulang rusuk dengan barli mutiara kira-kira 50 minit.

Pada masa ini memasak sayur-sayuran. Cincang bawang, bawang dan lobak merah dan goreng dalam kuali. Api tidak harus besar, dan lebih baik tutup kuali, sayur-sayuran yang dipanggang lebih dan rebus.

Pickles, basuh dan potong dadu kecil.

20 minit sehingga lontaran barli dimasak dalam kaserol kentang, dipotong menjadi jalur, maka - zazharku, dan akhirnya, timun. Ada satu rahsia, terima kasih kepada yang, pada pendapat ramai para pecinta, sup menjadi lebih sedap. Memisahkan kuning telur daripada protein, dan sapu kuning dengan krim masam sedikit. Campuran ini, kacau sentiasa dengan sup, perlahan-lahan tuangkan kuali. Tambah garam, masak sehingga sup mendidih.

Tidak kurang popular daripada sup daging telah dibuat dengan barli, boleh menjadi barli jeruk tanpa lemak. Resipi ini akan amat diperlukan dalam jawatan atau jika mereka untuk siapa ia disediakan, ia adalah perlu untuk mengikuti diet dan diet lembut. Semua bahan-bahan utama sup - adalah sama seperti dalam keadaan memalukan yang biasa kecuali komponen daging - ia tidak hadir.

Anda akan memerlukan: setengah cawan barli, 2-3 timun jeruk, kentang sama, bawang, lobak merah. Juga mengambil satu epal, satu loceng lada, parsli, garam, rempah, sedikit minyak untuk zazharki.

Pertama sekali - Didihkan air untuk sup. Ambil perhatian bahawa anda perlu mendidih barli berasingan, basuh dan hanya menambah air yang sudah mendidih.

Bersih dan basuh semua sayur-sayuran, cop (kentang - kayu, epal, lobak merah dan timun menjengkelkan pada parut, bawang - dipotong dadu, lada - cincin). sayur-sayuran dipotong.

Membuat zazharku. Tambah minyak, tumis lobak merah pertama, apabila dia goreng, tambah epal, timun, bawang, kecilkan api dan masak sehingga bawang adalah lut. cecair tidak perlu ditambah.

Ia adalah penting untuk tidak mencerna sup, menjaga ciri-ciri berguna sayur-sayuran, jadi jangan tarik dengan kentang dan lada loceng - menambah mereka ke mendidih Perlovka itu. Apabila kentang sudah bersedia untuk menjadi separuh, dimasukkan ke dalam sup zazharku, masak sehingga mendidih, tambah rempah dan herba. Biarkan sup sedikit pokipit (tidak lebih daripada dua minit), dan anda boleh matikan api. Memberi jeruk tanamkan selama sepuluh minit.