Bagaimana untuk menyediakan salad Caesar di rumah

salad Caesar telah lama memenangi cinta kami. Suri rumah banyak tertanya-tanya - bagaimana untuk menyediakan salad Caesar di rumah untuk mengejutkan tetamu anda. Banyak resipi dan bahan-bahan dalam mereka sering terdengar sangat eksotik. Tetapi dalam institusi yang paling elit mempunyai resipi sendiri, dan kadang-kadang lebih daripada satu. The keanehan salad ini adalah kepelbagaian, dan ia dipercayai bahawa ia adalah penting untuk memasak sos untuk salad, Caesar, yang memberikan rasa yang unik.

Untuk produk sos klasik diperlukan, yang tidak selalunya mudah untuk mencari. Supaya rumah itu boleh dibuat untuk salad ini sos beberapa resipi lain yang tidak merosakkan gambaran keseluruhan hidangan, dan hanya akan menambah rempah kepada ia.

sos memasak

sos adalah perkara pertama yang berminat pelayan wanita itu dalam menjawab persoalan bagaimana untuk membuat salad Caesar.

Terbaik dari semua bahan-bahan untuk sos mencampur tangan, kerana ia pas hidangan tenaga positif manusia, yang dia telah bersedia.

Dalam periuk kecil, campurkan dua kuning telur, jus lemon, dua ulas kecil bawang putih dihancurkan dan satu sudu teh mustard. Campuran telah bercampur dengan teliti dan disebat, dan dengannya secara beransur-ansur menambah minyak zaitun (hanya setengah gelas). Anda boleh menambah sos pilihan ini dan satu atau dua sudu cuka dengan keinginan anda. sos disebat sehingga penebalan.

sos penjelmaan kedua

Ini adalah berdasarkan kepada sos krim masam, lebih lembut. Kepada bikar krim masam purata kandungan lemak ditambah kepada satu sudu teh mustard dan dua ulas bawang putih dihancurkan. Juga untuk rempah boleh ditambah kepada tiga timun jeruk kecil (Gherkin lebih baik). Mengisi bahan bakar bercampur dalam mixer atau pengisar.

biskut memasak

Croutons untuk salad "Caesar" yang dipanggil croutons. Memasak mereka dengan cepat dan mudah, yang paling penting, pilihan yang tepat roti (hitam atau putih). Lebih digunakan untuk croutons roti putih. ia tidak digalakkan untuk melakukan perkara yang croutons lama serbuk roti atau dibeli, kerana ini boleh merosakkan rasa hidangan.

Dua ratus gram roti mesti dibersihkan dari kulit, potong dadu (dengan muka mengenai sentimeter) dalam dip minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan lima hingga tujuh minit. Croutons hendaklah ditutup dengan coklat keemasan cahaya.

salad asas

Bagaimana untuk menyediakan Caesar salad Classic? Resipi ini adalah agak mudah dan hanya melibatkan kehadiran dalam komposisi keju, salad, croutons dan berpakaian. Baru-baru ini, terdapat banyak versi maju salad ini. Sebagai contoh, seperti Caesar dengan ayam atau ikan bilis.

Sediakan salad dengan versi ayam juga mudah: ia filet potong dalam bentuk kiub kecil, dilancarkan dalam perasa dan goreng sehingga perang keemasan. Selepas itu, anda mesti memberi ayam sejuk di atas pinggan dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Jika pilihan itu dibuat memihak kepada ikan bilis, potong mereka mesti agak kecil.

Pilihan tempat keju

Yang klasik "Caesar" memerlukan parmesan, tetapi anda boleh menggunakan lain-lain jenis keju dan yang paling penting, bahawa dia adalah kukuh. Mengira jumlah keju anda boleh dengan keinginan anda, memberi tumpuan kepada kadar salad biasa - 50 gram. setiap hidangan.

Salad hendaklah meliputi plat bawah dalam tiga atau empat baris. Selepas mereka meletakkan dirinya salad.

Jumlah resipi salad tambahan atau bagaimana untuk menyediakan salad Caesar dengan ayam.

Pertama - anda perlu untuk memasak ayam itu mengikut cara yang dinyatakan di atas, dan biarkan ia sejuk.

Kedua - membuat sos dan memarut keju.

Ketiga - untuk meletakkan bawah hidangan dengan salad dan menuangkannya kira satu pertiga daripada sos.

Keempat - di seluruh sos menambah koyak salad, ayam, croutons setengah keju parut, gaul rata dan meletakkan pada plat di atas daun salad.

Dan akhirnya, kelima - salad yang ditabur dengan keju yang tinggal parut dan croutons dan berkhidmat. Secara pilihan, anda boleh menghiasi ia dengan buah zaitun dan tomato ceri kecil.

Ini adalah jawapan utama kepada soalan bagaimana untuk membuat salad Caesar di rumah. Bukannya ayam boleh mengambil ikan bilis, makanan laut atau ikan (panggang, salai atau masin lemah).