Titanium dioksida - apakah ia? Skop dan kerosakan E171

Pembuatan mana-mana produk makanan tidak tanpa tambahan khas dalam masa kita. Selepas menggunakan sebatian kimia dilanjutkan produk jangka hayat, meningkatkan warna, tekstur dan bau. Yang titanium dioksida? Baru-baru ini, di atas bahan tambahan makanan selalunya boleh didapati dalam komposisi banyak ikan, daging dan produk bakeri, gula-gula dan coklat putih.

Penerangan ringkas titanium dioksida

E171 adalah bahan tambahan yang merupakan kristal tidak berwarna tertentu yang bertukar menjadi kuning apabila dipanaskan.

Sebatian kimia telah disediakan sulfat (dari pekat ilmenit) atau klorida (titanium tetraklorida) kaedah.

Ciri-ciri E171:

• bukan toksik;
• tidak larut dalam air;
• rintangan kimia;
• keupayaan pemutihan yang tinggi;
• dan kelembapan atmosfera.

Pewarna titanium dioksida tidak menjejaskan rasa produk. Tugas utama - untuk memberikan penampilan salji putih.

Penggunaan titanium dioksida

Sebatian kimia yang digunakan secara meluas dalam industri seperti:

• pengeluaran cat dan varnis, plastik dan kertas;
• industri makanan.

Titanium dioksida juga digunakan dalam kosmetik. Ia digunakan dalam sabun, krim, semburan, salap, pelbagai serbuk dan bayang-bayang.

E171 digunakan dalam industri makanan untuk pengeluaran sarapan segera produk tepung, susu kering, ketam kayu, mayonis, gula-gula getah, coklat putih, gula-gula.

E171 juga digunakan untuk tepung pelunturan. Jumlah yang diperlukan pewarna dibuat dengan tepung dalam jisim dan doh bercampur dengan teliti untuk pengedaran maksimum bahan. dos yang 100-200 gram per 100 tepung kg.

Titanium dioksida digunakan dalam industri pemprosesan daging. Selepas sebatian kimia di atas mempunyai dispersibility cemerlang. Di samping itu, E171 memutihkan pate, daging dan produk makanan jadi lain.

Selain itu, bahan tambahan yang dinyatakan di atas digunakan dalam pengeluaran sayur-sayuran dalam tin untuk mencerahkan lobak pedas lusuh.

Titanium dioksida: bahaya

Penyelidikan yang dijalankan oleh saintis di kesan negatif daripada bahan tambahan makanan di atas, mengesahkan bahawa E171 tidak larut dalam jus gastrik dan tidak diserap oleh badan melalui dinding usus. Oleh itu, menurut kepada wakil-wakil perubatan rasmi, titanium dioksida tidak menjejaskan kesihatan manusia. Berdasarkan data ini dibenarkan menggunakan bahan tambahan makanan yang dinyatakan di atas dalam pengeluaran bahan makanan (Sanpin 2.3.2.1293-03).

Namun, terdapat andaian mengenai potensi risiko ia boleh membawa titanium dioksida. Kemudaratan kepada saintis beliau diperiksa seperti berikut: ujian telah dijalankan ke atas tikus yang dihidu serbuk. Keputusan analisis: titanium dioksida adalah karsinogenik kepada manusia dan boleh menyebabkan perkembangan kanser.

Sebahagian ulama berpendapat bahawa aditif E171 mampu memusnahkan tubuh manusia pada tahap sel. Maklumat ini disahkan oleh eksperimen dalam tikus sahaja.

Walaupun kelulusan daripada wakil-wakil perubatan rasmi, yang titanium dioksida adalah tidak berbahaya, selepas semua ujian yang berterusan di atasnya. Tidak mengesyorkan melebihi dos makanan tambahan E171 (1% setiap hari) untuk orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Titanium dioksida dalam kosmetik

Bahan tambahan di atas digunakan dalam pengeluaran produk penjagaan kulit. Hakikat bahawa titanium dioksida mempunyai sifat berikut: Mengurangkan kesan cahaya matahari pada kulit manusia. Ie E171 adalah penapis UV.

Kimia berkecuali - satu lagi ciri yang tidak kurang pentingnya bagi sebatian kimia. Ini bermakna bahawa titanium dioksida tidak bertindak balas dengan kulit dan tidak menyebabkan alahan.

Untuk pengeluaran kosmetik digunakan semata-E171 sangat tulen, dengan struktur halus.

Titanium dioksida - bahan tambahan yang digunakan secara aktif dalam industri makanan dan pengeluaran kosmetik dan produk lain. Pematuhan dos E171 tidak berbahaya kepada kesihatan. Jumlah lebihan bahan kimia di atas boleh menyebabkan masalah yang serius dalam tubuh manusia.