Wain epal di rumah - Cider

Anda menuai epal. Kesesakan dan compotes dimasak dan epal adalah. Apa lagi yang boleh dilakukan dari buah-buahan yang berguna ini, selain daripada jem, jeli dan buah-buahan kering? Sebagai contoh, wain dari epal di rumah, tetapi dengan cara lain - cider. Cider dipanggil minuman kandungan alkohol yang rendah. Menyediakan minuman ini terutamanya jus epal, tetapi terdapat pengecualian. jus epal diperam tanpa menambah yis, hasilnya adalah yang lazat dan mudah untuk minum.

Apple wain di rumah kos rendah dan pelbagai perisa, bergantung kepada jenis epal. Jus epal ditambah gula dan diperam. Hasil daripada prosedur ini menjadi kubu dengan minuman kira-kira 6%, warna keemasan dan rasa dalam epal. Bergantung kepada berapa banyak gula dalam minuman, cider dibahagikan kepada beberapa jenis:

1. Cider dalam bentuk tulen. Disediakan tanpa air.
2. Cider dicairkan. Tambah sedikit air.
3. cider manis.
4. cider kering.
5. cider riang gembira.
6. cider berkilauan.

Untuk memasak lazat wain dari epal di rumah, anda boleh menggunakan windfalls atau mana-mana epal lain. Membasuh mereka, kulit dan mengeluarkan benih, rosak.

Epal terlepas melalui pemerah jus atau menjengkelkan pada parut denda. Pindahan ke mangkuk besar. Biarkan selama tiga hari. Dalam masa dua hari epal berkala kacau. Malam tadi tidak menyentuh sama sekali. Pada hari yang ketiga, mengeluarkan pulpa dan menambah gula. Tambah gula secukup rasa, sebagai contoh, jika anda mahu wain pencuci mulut, liter per epal diproses menambah empat gram gula, kering - dua ratus gram. Kemudian, anggur epal di rumah, tuangkan dalam bekas yang tertutup. Isikan tangki tidak penuh, mesti kekal tempat untuk buih. Di dalam sebuah bekas bersedia membuat lubang dan memasukkan tiub ke dalamnya. tiub luar yang lebih rendah dalam segelas air. Letakkan di tempat yang hangat. Lupakan wain selama enam minggu. Selepas keluarkan, keluarkan tiub. Memberikan wain untuk menyelesaikan. Wine tuangkan ke dalam bekas yang bersih, cuba untuk memastikan ia bercampur dengan sedimen. Menegaskan di dalam bekas yang bersih untuk dua hingga empat bulan. Hanya selepas ini selesai wain botol dan tutup penutup.

Bagaimana untuk membuat wain dari epal di rumah. resipi

Apple cider dan madu

Anda akan memerlukan:

• epal, lapan kilogram;
• enam liter air;
• setengah kilogram madu.

Anda boleh menggunakan mana-mana epal. Potong setiap kepada empat keping dan tempat di dalam beg kanvas yang bersih. Mengikat beg ketat. Letakkan dalam mangkuk enamel. penutup atas dengan epal kayu di sekeliling, ia adalah lebih baik dengan grid, tekan ke bawah beban. Kemudian tuangkan sirap disediakan daripada air masak dan madu. Tutup dengan kain. Meninggalkan menapai di tempat yang sejuk selama lima minggu. Selepas masa ini, tuangkan cider di dalam bekas yang bersih. Baki mengisi pulpa lagi sirap yang sama dalam jumlah gabungan cider. Selepas lima minggu, sekali lagi bersedia untuk mencurahkan cider. Tuangkan pulpa untuk kali ketiga. Selepas semua ini, ketiga-tiga cider bergaul dengan satu sama lain. Dihukum menetap selama sembilan bulan. Apabila akhirnya cider menapai, pembotolan, penutup dan tahan empat minggu lagi dalam sejuk untuk menghentikan proses penapaian.

Cider bercampur - dari epal dan pear

Anda akan memerlukan:

• epal dan pear (Apple perlu lebih daripada satu pertiga);
• air;
• bunga elderberry;
• ketumbar.

Agar tidak menambah gula, pear mengambil epal manis dan masam. Basuh buah-buahan. Buang kulit, biji, Alat busuk. Menghancurkan ke dalam puri. Dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, tutup dengan sekeping kain kasa. Letakkan di tempat yang hangat selama dua hari. Jangan lupa setiap lima jam untuk campuran jisim. Kemudian meletakkan puri dalam akhbar, jus yang dihasilkan, tuangkan ke dalam balang kaca. Tuangkan air ke atas jumlah mash yang terhasil dan campuran. Meninggalkan mash menapai selama lima hari. The cider menyebabkan meletakkan tua dan ketumbar, meletakkan rempah dalam beg kain kasa. Pada akhir penapaian, ketegangan cider. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai dengan penyumbat. Kebenaran untuk menyemai di tempat yang gelap selama sebulan. Maka ia boleh menjadi mabuk.

Seperti yang anda boleh lihat, penyediaan arak di rumah tidak memerlukan apa-apa produk khas dan aksesori. Membuat taman epal cider adalah lazat - minuman bagi apa-apa perayaan.