Jem epal paling lazat

Epal jem ... dicurahkan dalam balang telus kenangan musim panas, bau madu dan kayu manis, amber cahaya matahari. Tetapi untuk mencipta di dapur anda adalah satu keajaiban kecil tidak sukar.

Saya terpaksa mencuba epal jem dalam pelbagai perisa: lemon, kayu manis, kacang, mint, kiwi dan juga zucchini. Resipi yang paling lazat ingin berkongsi dengan anda.

Apple keping jem

Ini satu keping epal lut hirisan dalam sirap emas, dengan bau yang menakjubkan kayu manis dan vanila.

Kami memerlukan 2 kg sederhana epal masam, kerana banyak gula, 300 ml air, sedikit kayu manis dan gula vanila, soda sedikit - kira-kira 2 sudu besar.

Epal bersih dari kulit dan serdtsevinok, potong menjadi kepingan rata sederhana.

Rahsia untuk keping adalah tselenkimi semasa memasak: mereka perlu direndam dalam campuran air dan baking soda (kepada jumlah epal yang cukup untuk dua sudu baking soda dan air - supaya hanya meliputi epal), meletakkan kuk atas. Dalam penyelesaian ini untuk rendam epal sekurang-kurangnya empat jam, dan ia adalah lebih baik untuk meninggalkan pada waktu malam.

Sehingga epal direndam, anda perlu untuk memasak sirap gula dan mensterilkan balang.

sirap gula: mencampurkan air dan gula, tambah rempah - kayu manis dan vanila, masak sehingga mendidih. Jika epal manis, gula akan memerlukan sedikit kurang daripada yang dinyatakan dalam resipi.

Epal telah dibasuh soda dan tuangkan ke dalam sirap panas kami. Kami letakkan di atas api untuk memasak.

Satu lagi rahsia: jem epal tidak boleh bercampur dengan cekap. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memasak dalam pelvis yang luas dan hanya digoncang secara berkala.

Dalam proses memasak sepanjang masa akan dipaparkan buih - ia perlu dikeluarkan dengan berhati-hati dengan sudu .. dan memberikan merasa istananya. Setelah mendidih selama 20 minit menjaga jem dalam api itu. Kemudian kita beralih ke dalam balang disterilkan, menggulung, mengakhiri, tunggu hingga sejuk dan keluarkan pantri.

Apple mesyuarat jam-Orientation

Pilihan ini adalah sempurna sebagai pengisian masa depan untuk kek dan penkek. Ia dipanggil "lima minit" - kerana yang dimasak dan dimakan dalam tepat lima minit.

Kami memerlukan 2 kg mana-mana, walaupun susu, epal, 300 gram gula dan pilihan - kegemaran rempah epal: kayu manis, vanila.

Epal bersih daripada kerosakan, keluarkan kulit dan teras, tiga pada parut denda. Kemudian dicampurkan dengan gula dan biarkan selama dua jam. Pada masa ini, jisim epal berubah warna menjadi kekuningan. Tetapi itu OK - jadi ini adalah satu proses biasa pengoksidaan.

Pada masa ini, mensterilkan balang.

Kemudian, semangkuk tebal berdinding dengan epal diletakkan di atas api hingga mendidih, kacau. Bagaimana untuk mendidih - masih menunggu selama lima minit, kacau sekali-sekala juga. Buang dari haba, mengurai ke dalam balang steril ke atas, menggulung - dan, epal jem bersedia. Ia disimpan rasa yang paling masam-manis epal segar.

Epal jem dengan lemon

Gabungan keasidan sitrik dan rasa epal halus - ini adalah kegemaran saya, jem yang paling luar biasa.

Yang sama 2 kg sebarang epal, 1,5-1,8 kg gula (bergantung kepada asid epal), separuh limau.

Epal bersih, seperti dalam resipi sebelumnya, potong dolechkami kecil, isi dengan gula dan biarkan selama dua jam. Kacau sekali-sekala untuk epal diserap gula. Dibakar.

Pada masa itu, separuh limau dicincang halus dengan kulit, tuangkan dalam epal. Rebus semua bersama-sama untuk 15 minit, mengeluarkan buih. Matikan api, memberi masa depan yang kesesakan sejuk. Begitu juga, rebus dan menyejukkan lagi. Dan untuk kali ketiga sudah boleh meletakkan di dalam balang steril dan menggulung.

Nah, akhirnya, ramuan rahsia yang paling penting dalam mana-mana hidangan ... Adakah anda tahu? Sudah tentu, mood ini cerah dan keinginan untuk membawa kegembiraan kepada orang yang tersayang.

cinta anda, epal sedikit, gula - itu sahaja yang anda perlukan untuk jem yang paling lazat di dunia.