Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): perihal ciri-ciri pengeluaran, ulasan

Secara tradisinya, wiski adalah salah satu paling sukar untuk memahami minuman. Beliau mempunyai pelbagai jenis nota rasa, aroma dan aftertaste. Mengikut petunjuk ini, ia melebihi performa banyak produk penyulingan: gambut, dengan krim dan coklat nota dengan rasa sitrus dan vanila. bau dan rasa minuman beralkohol ini tidak sama.

Scotch wiski atau scotch - roh-roh yang paling terkenal di seluruh dunia. Terdapat dua jenis wiski: bijirin dan malt. Terakhir dihasilkan daripada barli malt oleh penyulingan dua dalam tembaga bekas penyulingan (hampir sama dengan bawang). Tetapi terdapat pengecualian. Sebagai contoh, wiski "Okentoshen", yang diperolehi selepas menyapu tiga kali ganda.

"Sudut medan"

Kembali pada tahun 1800 di kawasan sekitar Glasgow (bandar kedua terbesar di Scotland) telah dibuka penyulingan. Ia terletak di tanah-tanah subur: di tebing Sungai Clyde di tengah-tengah mewah Kilpatrick Hills. Nama penyulingan dalam Gaelic bunyi seperti "Bidang" (okentoshen). Ia telah menerima lesen pada tahun 1823.

Ireland penyulingan khas

Penyulingan "Okentoshen" adalah di Scotland Lowlands, salah satu daripada kawasan pengeluaran wiski paling terkenal. Di tempat-tempat (supaya sejarah) minuman yang dibuat oleh penyulingan tiga kali ganda. Kaedah ini dikenali untuk fakta bahawa Braga perlu menggunakan lebih daripada biasa. keluaran adalah semangat sebenar, benar-benar suci, jernih dan berat. Oleh itu, "Okentoshen" wiski (mengulas gourmet di seluruh dunia - bukti ini) adalah tajuk malt wiski Scotland Lowlands.

tangki air dan tidak selesa khas

Unik Ireland penyulingan triple - ini bukan semua. Whiskey "Okentoshen" air yang diambil dari tasik air tawar Loch Katrine terletak di Taman Negara Trossachs. Dan dalam lubang yang besar, terbentuk daripada pengeboman pada bulan Mac 1941, dihasilkan pengambilan air untuk menyejukkan. Malt khas lebih awal untuk minuman tersebut (cthnya, ia tidak lulus rawatan asap). proses pengeluaran minuman "Okentoshen" berlaku pada tun mash, yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan kubah menutupnya, ditutup dengan tembaga, dan kereta-kereta kebal penapaian pain Oregon terkenal.

Penyulingan mempunyai sistem tiga kiub. Selepas alkohol vosemnadtsatiprotsentnym pertama diperolehi, penyulingan dalam kedua angka ini meningkat kepada 54%, dan output dari kiub ketiga mempunyai produk dengan kekuatan 81%. Kaedah ini memberikan paling kuat daripada semua alkohol yang dihasilkan di Scotland. Okentoshen Braves "dalam tong selepas wiski jagung Amerika dan kering atau manis sherry Sepanyol.

Rasanya masih tidak berubah

Semasa Perang Dunia II, penyulingan itu rosak teruk akibat pengeboman berulang limbungan. Pada awal 60-ies abad yang lalu ia telah dibina semula dan dijual. Selepas beberapa pemilik institusi itu adalah di tangan Jepun (syarikat "Suntory"), yang amat dihargai "Okentoshen" Scotch wiski. Memodenkan kemudahan pengeluaran, dan semua pengeluaran dibawa dengan sempurna. Pada bulan Januari 2008, pihak pengurusan syarikat itu mengambil keputusan radikal: untuk menukar label, botol dan pembungkusan.

Penyulingan dalam abad ke-21

Auchentoshan Lowland Single Malt berubah bukan sahaja ini. Ketara berkembang talian minuman. Terdapat wiski hebat "Okentoshen Classic" pembakar "Okentoshen Selekt" (mereka tidak menentukan tempoh penuaan dalam tong). Satu lagi talian wiski segar menunjukkan pendedahan - "Okentoshen 16 tahun" dan "Okentoshen 12 tahun" dan mempunyai beberapa minuman, yang berumur 18 dan 21 tahun. Dan satu lagi ciri baru garis ini - wiski "Okentoshen Tiga Wood". Ia dipenuhi dengan rasa dan komposisi aromatik "tiga tong": minum selepas dua belas ekstrak bourbon jagung dan konsisten tahunan di tong selepas sherry Ireland - kering "Oloroso" dan manis "Pedro Ximenez".

Kita tidak harus lupa minuman retro 1977-1978 tahun, untuk mendapatkan nota rasa asal selepas penyimpanan dalam tong di bawah Irish Sherry "Fino" dan bourbon Amerika, serta "Okentoshen 1988", kini dalam bekas selepas Bordeaux Perancis. Tertua di baris ini dan paling dialami wiski malt diiktiraf di peringkat antarabangsa "Okentoshen 50 tahun."

produk jenama telah berkali-kali menjadi pemenang pingat emas pada pameran IWSC kelas antarabangsa.

Klasik "Okentoshen"

Di kedai-kedai dalam talian alkohol elit sentiasa di hadapan wiski "Okentoshen Classic". Ulasan beliau sentiasa positif: rasa yang baik, bau yang menyenangkan epal hijau dengan campuran sedikit tembakau. kemasan yang segar dengan nota berat coklat, pudina dan mandarin ... Pecinta mengesyorkan untuk mencuba. Kekurangan pembeli dipanggil satu - kos. Walaupun, mungkin, malt tunggal ini harus tidak murah.

Ini adalah berkaitan dengan wiski malt daripada Scottish Lowlands (atau plain). Membezakannya daripada lain-lain jenis warna: lollipop dengan warna emas. Ini dicapai dengan penyulingan triple, tidak Kohler atau bahan tambahan lain.

Pada pakej (diperlukan dalam bahasa Inggeris) mempunyai beberapa cadangan mengenai apa minuman yang dihasilkan pada penyulingan yang terkenal "Okentoshen", yang berdiri di tebing Clyde River antara Glasgow dan Loch Lomond, di bawah naungan Kilpatrick Hills lama. Penuaan wiski "Okentoshen Classic" dalam tong diperbuat daripada kayu oak. Ia menyerap rasa dan bau yang pertama dalam tong bourbon Irish kuat dan sherry kering.

Banyak sommeliers percaya bahawa tanggapan pertama - buah-buahan: pic masak atau pir musim panas, maka ada madu dengan sentuhan Linden ... dinyatakan oleh Manufacturer (pada pakej): wiski ini mempunyai bau manis yang berbeza vanila dan kelapa dan nota pudina.

Noble klasik tua "Okentoshen" mencapai lapan tahun. Alkohol - 40%.

Minum dua belas petikan

Setiap minuman adalah barisan baru "Okentoshen" mempunyai rasa sendiri dan aftertaste. Whiskey "Okentoshen 12" memperoleh mulia dahulu dalam tong (jumlah 250 l) "hogsheads." Ia mengekalkan minuman di kapal-kapal ini menyumbang kepada fakta bahawa wiski memperoleh nota rempah dan bau mendengar cahaya nada pedas. Apa yang orang katakan mengenai beliau maklum balas? Perbandingan ini dengan wiski klasik, orang telah mengulas bahawa "Okentoshen 12 tahun" - yang lebih gelap dan mempunyai komposisi wangi yang lebih murah hati. Dalam bidang lelangit sentiasa merasakan rasa sitrus. Minuman ini mempunyai struktur berminyak yang hampir tidak jelas.

perkara yang kebetulan

Kisah wiski "Okentoshen Tiga Wood" lahir memerlukan perhatian khas. pakar-pakar penyulingan mengatakan bahawa ia telah bertukar agak oleh kemalangan, disebabkan oleh kesilapan manusia.

Terdapat lebihan beberapa "Okentoshen" sepuluh tahun penuaan dalam tong burbon. Untuk percubaan, ia telah dicurahkan ke dalam tong sherry kering. Pada akhir tempoh ujian, ia menjadi jelas: kiri tidak apa yang dimaksudkan. Selepas percubaan, pekerja syarikat tersilap dicurahkan minuman ke dalam tong sherry manis beliau Pedro-Ximenez. Apabila kesilapan yang ditemui, ia sudah terlambat untuk membetulkan, dan Scotch mahu untuk memusnahkan. Tetapi selepas mengeluarkan sampel didapati bahawa minuman yang mempunyai menakjubkan!

Oleh itu, "Tiga Okentoshen Wood" yang terkenal - sepuluh tahun penuaan dalam tong burbon, setahun - dalam tong di bawah sherry kering Oloroso dan tahun akhir - dalam tong di bawah gula Pedro-Ximenez. Sebagai sensasi: gabungan yang menarik bau dan rasa (dari manis masam dan pahit). Ini "Okentoshen" lebih gelap daripada yang lain, dengan bau terang kopi dan kelapa. Tetapi mereka bercampur baur dengan nota kulit dan kemewahan cerut. Berdasarkan kepada ulasan, untuk pencinta cerut beberapa minuman 1!

"Share The Angels '"

Selepas penyulingan dalam penyulingan pertigaan "Okentoshen" alkohol diperolehi dengan nisbah peratusan alkohol - 81.5. Apabila mengisi tong menguap kira-kira 5% alkohol setahun. Dan "saham malaikat" di bawah undang-undang semasa - tidak lebih daripada dua peratus setahun. Jadi, sebelum anda tuangkan alkohol dalam tong, ia dicairkan dengan air.

Pakar-pakar menganggarkan bahawa penyulingan "Okentoshen" menyejat sepanjang tahun kira-kira 1.5 juta liter alkohol. Mereka mengatakan ada hidup sangat bahagia "malaikat" ...