Adakah anda tahu bahawa anda boleh membuat dari susu tanpa banyak usaha?

Ia tidak masuk akal untuk menyenaraikan semua ciri-ciri yang berguna susu, kerana mereka terkenal. Tidak hairanlah bahawa kita diajar dari zaman kanak-kanak kepada bubur susu, dan neneknya di kampung ini disajikan dengan segelas susu segar dan biskut atau kek buatan sendiri. Minuman ini selalu dikaitkan dengan kebaikan, penjagaan dan penggunaan. Tetapi ia digunakan bukan sahaja untuk minum tetapi juga untuk makanan. Mari kita lihat apa yang kita boleh dapat dari susu di rumah.

Kesederhanaan - jaminan kesihatan

Makanan seperti keju, krim masam, kefir, keju, dan lain-lain lagi adalah terdiri terutamanya susu. Jika anda berfikir tentang hal itu, untuk menjadikan mereka hampir tiada apa yang tidak lagi diperlukan, kecuali dua atau tiga penambahan kecil. Walau bagaimanapun, mereka semua hampir sama dalam komposisi, tetapi berbeza dari segi tekstur dan rasa. Semua perkara ini dengan cara yang ia adalah, sebaliknya, dalam proses persediaan mereka. Bagi sesetengah produk tenusu memerlukan peralatan khas (contohnya, pemisah krim). Dan apa yang boleh dilakukan dari susu tanpa apa-apa alat? Cukup banyak.

Cottage keju - kawan kita

Kita akan melihat produk yang paling biasa dan sangat popular: keju, yogurt, keju dan susu pekat ...! Kita mulakan dengan yang pertama. Mula-mula kita perlu mendidih susu, dan kemudian sejuk ke suhu yang rapat dengan suhu badan (36-37 darjah). Pan menambah susu masam atau yogurt (3 liter 3 sudu besar) dan tutup dengan penutup. Oleh itu ia harus berdiri pada suhu bilik semalaman. Pada keesokan harinya kami meletakkan susu kami dalam periuk dengan yang lain, dengan air mendidih. Semasa whey ini memisahkan dan membentuk darah beku susu. Dia betul-betul apa yang kita perlukan. Kami rebeh dalam kain hipoksia tipis untuk kaca cecair berlebihan, dan kami kekal dadih rapuh halus. Mudah, bukan?

kismis dan murah

Sekarang kita memberitahu anda bahawa anda boleh membuat susu untuk diet yang sihat. Kita bercakap tentang yogurt. Memasak dalam dua cara: menggunakan yogurt menapai kosong atau. Pertama, susu mendidih dan dibiarkan sejuk. Kemudian masukkan ragi pan (2-3 sudu setiap susu liter) atau yogurt asli (3-4 sudu setiap liter). Mengambil pemanas dan tuangkan air panas ke dalamnya. Susu dengan bahan dituang ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan menetapkan pada pad pemanasan. Pada waktu pagi anda boleh merawat diri anda dengan yogurt buatan sendiri.

Siapa yang tidak suka keju, dia tidak cuba untuk memasak

Bagaimana pula untuk memasak keju buatan sendiri yang diperbuat daripada susu? Kami akan membuat "Ricotta" - rasa yang luar biasa halus dan konsisten. Untuk memanaskan dua liter susu ini kepada 80 darjah dengan menambah gula (sudu teh), secubit garam dan 30 gram jus lemon. Selepas mengeluarkan daripada haba, kacau sentiasa susu: ia perlu melenting pada jus lemon, dan keju - berasingan. Kami beralih ke dalam penapis dan bercampur dengan masa tambahan. Kemudian anda perlu untuk melindungi rumah kami "Ricotta" dengan kain kasa dan biarkan selama setengah jam. Jadi hanya dan murah, anda boleh mendapatkan insanely lazat keju Itali.

Rumah susu pekat - ini adalah sesuatu yang baru

Jangan lupa tentang pencuci mulut, yang juga tergolong dalam senarai apa yang boleh dilakukan dengan susu. Sudah tentu, zaman kanak-kanak kegemaran ini susu pekat. Untuk pembuatan yang pertama memasak sirap gula dan air (2: 1). Kemudian, rebus susu dan tuangkan ke dalam sirap gula. Rebus lagi 20 minit, tidak lupa untuk mengganggu, dan kemudian mengurangkan haba untuk rendah dan masak selama 2 jam. Ini susu pekat buatan sendiri tidak takut untuk memberi anak-anak mereka untuk memasukkannya ke dalam teh, kerana ia adalah benar-benar bebas daripada bahan tambahan yang berbahaya dalam bentuk perasa, pengawet dan lain-lain.

Lembu, kambing ... tetapi apa perbezaan!

Dengan cara ini, kita berada dalam artikel itu adalah kira-kira mana-mana susu. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk menyediakan produk-produk dari susu kambing. Mereka akan mempunyai rasa halus khas, dan kegunaan juga mengatasi diperbuat daripada susu lembu. Terutama anda suka keju kambing. Anda boleh memasak dengan cara yang sama sebagai "Ricotta". Di Eropah, ia termasuk dalam senarai produk yang menjadi penawar bagi penyakit ini. Cuba kerosakan pasti tidak akan.