Adakah saya perlu membersihkan terung dikupas sebelum memasak? petua berguna

Sebelum banyak perempuan-perempuan simpanan baru, malah sebahagian daripada mereka yang telah beberapa pengalaman masakan, persoalan timbul teknologi rawatan awal beberapa sayur-sayuran. Sebagai contoh, jika anda perlu untuk membersihkan terung? Adakah ia bergantung kepada pilihan hidangan? Bagaimana untuk mengubah rasa makanan? Jangan terung dibersihkan dalam kes rendaman berikutnya mereka dalam air garam? Artikel ini memberikan nasihat mengenai isu-isu ini, yang akan menerima makanan yang bersifat pedas menyenangkan.

Adakah saya perlu membersihkan terung? Sorotan

Teknologi memproses biru sedikit kadang-kadang termasuk penyingkiran daripada buah kulit gelap atau penyingkiran benih di dalam. Mengapa ini dilakukan? Hakikat bahawa atas paling terung lapisan tepu tart rasa pedas, ciri bagi sayur-sayuran ini. Oleh itu, untuk mengurangkan beberapa semangat yang berlebihan atau membersihkan kulit buah-buahan atau sinenkie direndam dalam bentuk dipotong pada suatu masa dalam larutan garam. Ramai suri rumah untuk menjimatkan masa ia mula-mula dipilih kaedah pemprosesan. Bagi benih, penyingkiran mereka yang perlu apabila buah lebih-masak. Sering dengan memotong mereka ke dalam keping ditemui di dalam ringan Pertengahan pecah dengan benih gelap. Dalam kes ini, anda boleh cuba pisau yang tajam perlahan-lahan membersihkan bijirin kecil atau memotong mereka sebagai seksaan kecil pulpa.

Adakah ia sentiasa perlu untuk membersihkan terung?

Pemilihan kaedah pemprosesan sayur-sayuran sering bergantung kepada apa jenis rasa hidangan yang anda mahu. Suka gabungan pedas dan sedap? Maka tidak perlu untuk mengeluarkan kulit ari. Ia adalah kehadiran beliau akan menambah rasa dikehendaki. Tetapi jika matlamat anda - untuk mendapatkan yang lembut sayur rebus, ia adalah terbaik untuk menggunakan hanya kepingan penuh daging tanpa biji dan kulit.

Adakah saya perlu membersihkan terung dan kecil di peringkat awal matang?

Pengecualian adalah buah-buahan yang muda. Mereka sentiasa mempunyai benih cahaya halus dan kulit lembut tanpa kepahitan. Oleh itu, mereka biasanya dipotong serta-merta tanpa obchischaya shell Shadow. Dalam mana-mana kes, ternyata hidangan rasa bagus dan lembut.

Memasak goreng Sinenky

Adakah saya perlu membersihkan terung sebelum memasukkannya ke dalam kuali minyak panas? Mari kita pertimbangkan peringkat penyediaan hidangan yang paling biasa daripada sedikit biru. Untuk keping lancar dan keseluruhan selepas menggoreng masih tidak perlu untuk mengeluarkan dari buah shell atas. terung muda dihiris nipis dan goreng mereka dalam tepung paniruya pra, telur dan keju. buah dewasa (baji, bulatan, keping) rendam selama beberapa waktu dalam air garam lemah sejuk (1 L - 1 bahagian sudu besar ..). Selepas 30 min. menghapuskan mereka dan membenarkan ke longkang. A pilihan rawatan agak berbeza. Tuangkan plat dengan garam dan meletakkan mereka di atas kuk. Selepas 15-20 min. terung air bilas dan masak kaedah yang dipilih.

Selepas penyaliran minyak berlebihan boleh berbeza-beza snek, disusun lapisan. Selain penggunaan dihancurkan terung bawang putih dengan mayonis atau sayur-sayuran lain dikukus dalam sos tomato. Menjadi kreatif dan dapat merasai hidangan yang berbeza!