Akas - satu diet produk tenusu. Resipi untuk keju buatan sendiri dari susu skim

Susu penuh segar dihasilkan banyak produk yang berguna dan lazat. Sesetengah orang percaya bahawa kandungan yang tinggi lemak, jadi ia adalah penyembuhan. Tetapi dalam diet, sebaliknya, ia adalah disyorkan untuk menggunakan susu dan produk yang dibuat daripadanya, rendah lemak. Dalam kes ini, songsang. Ini adalah untuk produk? Jawapan kepada soalan ini, anda akan mendapati dalam artikel ini.

Proses nyahlemak susu

Segar susu, biasanya mempunyai kandungan lemak 3-6%. Daripadanya oleh pemprosesan khas (pemisahan) dipisahkan krim. Jumlah lemak di dalamnya adalah dari 8%. Dan sebaliknya - ia dipisahkan daripada cecair pemprosesan, iaitu, susu rendah lemak. Ia mempunyai penampilan lut putih. Tetapi anda tidak boleh mengatakan bahawa produk ini tidak begitu lemak. Dia, tetapi dalam dos yang amat kecil - sehingga 0.5%.

Apa yang diperbuat daripada susu skim?

Dalam bidang pertanian, songsang digunakan untuk memberi makan babi muda dan lembu. Dia, sudah tentu, lebih rendah dengan nilai pemakanan susu penuh, tetapi, terima kasih kepada kandungan rendah protein dalam komposisi, lebih mudah dihadam dan diasimilasikan.

Sebaliknya - produk yang telah digunakan dalam pengeluaran kering dan susu pekat. Ia juga digunakan dalam pembuatan yogurt rendah lemak dan kefir. Cahaya dan lapang diperolehi daripadanya curd. Bagaimana untuk membuat di rumah, yang diliputi dalam bahagian seterusnya.

keju dari susu skim: resipi

3 liter susu, melalui pemisah, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Setelah mendidih, masak selama suku selama satu jam. susu berikut sejuk dalam mandi air sejuk (30 darjah). Selepas produk tersebut dimasukkan ke dalam tempat yang hangat dan serahkan kepada bertukar masam secara semulajadi tanpa menggunakan mana-mana permulaan. Apabila bahan kerja dari atas kelihatan padat "topi", dan di bawahnya serum, ia adalah masa untuk membuat keju. Untuk melakukan ini, tuangkan cecair pada kain kasa bergantung di atas periuk. Biarkan mengalirkan whey dan curd beg diletakkan di bawah kuk satu jam. Selepas Letakkan produk dalam satu set kastor dengan tudung. curd lazat dan sihat disediakan. Di dalam produk ini kandungan lemak adalah kira-kira 4%. Simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Dari kampung ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan: puding, krim, inti untuk pai, ladu, penkek. Ia amat berguna untuk makan segar. Untuk mempelbagaikan rasa, anda boleh menambah sedikit madu atau jem buatan sendiri.

Seperti yang anda lihat, membayar - ia juga adalah produk tenusu yang bernilai. Bagi orang yang telah mengesyorkan diet, ia hanya boleh ditukar ganti dalam penyediaan kosong bebas lemak.