Amazing rasa ayam di dalam ketuhar kepada bank - anda akan suka!

Selama berabad-abad, orang-orang Slavic lebih suka makan di dalam kren makanan, itik, partridges, ayam, apa yang paling menarik - secara tradisinya diambil untuk menyediakan keseluruhan bangkai untuk berkhidmat. Hari ini kita melihat beberapa resipi untuk ayam, ia adalah ayam dalam ketuhar kepada bank, serta ayam di dalam beg untuk memasak, dengan kerak rangup.

Ayam dalam ketuhar kepada bank

Resipi ini diturunkan dari generasi ke generasi, di hampir mana-mana buku masakan mengalami pelayan wanita, kerana hidangan ini - adalah di luar pujian. Berair, rasa, ayam lembut menjadi begitu kerana hakikat bahawa Birdy yang goreng di tebing. Ayam dalam ketuhar pada Bank menerima agak luar biasa jika rempah perapan rempah yang paling kegemaran. Jadi dia beralih kepada resipi. Kami memerlukan keseluruhan ayam atau ayam, mayonis, beberapa ulas bawang putih, garam, lada, rempah, kacang beberapa allspice dan daun bay a.

Kami mengambil ayam dan yang baik saya di bawah air yang mengalir, kemudian memberikan air ke longkang dan kering bangkai dengan tuala kertas. Cincang ulas bawang putih segar atau melalui chesnokodavku. Campurkan mayonis, bawang putih, garam dan lada dalam mangkuk yang berasingan dan teliti sapu bangkai ayam kami di dalam dan di luar campuran, tertakluk kepada perap sekurang-kurangnya setengah jam. Jika anda memberikan daging yang baik untuk menyerap pengasam, daging akan berubah dalam masa Semakin banyak jus dan lembut.

Maka sekarang, balang kaca 700 gram, yang mesti berada dalam mana-mana suri rumah di suatu tempat di loteng. Berhati-hati memeriksa jar di atasnya mestilah bebas daripada retak, buih, kerepek, kerana bank jika rosak boleh retak dari panas, dan akan kami ada untuk makan malam bukan ayam dalam ketuhar dengan kerak, ayam dalam ketuhar dengan kaca.

Jadi, kita memastikan bahawa bank itu adalah sesuai untuk memasak hidangan, tuangkan air ke dalamnya oleh jumlah ketiga, membuang daun bay kembali dibasuh dan beberapa lada a. Sekarang daging ayam sate kami di atas bank itu, dan kepada kaki dan sayap tidak berbulu dalam arah yang berbeza, syarikat bersekutu benang. ayam kami kelihatan padat dan bersedia untuk membakar! Ia kekal hanya untuk mengambil kuali, tuangkan sedikit air untuk sampai ke pembakaran lemak tidak, untuk memasukkannya ke dalam ayam kami pada tin dan lupa mengenainya satu jam setengah, sehingga ia goreng dalam ketuhar. Satu perkara penting - haba ketuhar tidak perlu, ia mesti sejuk apabila kami memasukkannya ke dalam ayam.

Jadi, ayam kami dalam ketuhar pada bank bersedia! Hidangan ini adalah sangat berbeza daripada ayam, dimasak dengan cara yang biasa. Jangan percaya saya? Check it out!

Ayam dalam beg ketuhar

Dengan cara yang lain, hidangan ini dipanggil "ayam dalam lubang," kerana kami menggunakan lengan untuk baking. Ia dijual di mana-mana pasar raya besar runcit, di tempat yang sama dan foil makanan, filem. Jadi, kita memerlukan beberapa kartoshinu, bawang, lobak merah, lada, rempah dan ayam. Anda boleh mengambil paha ayam, mereka akan mendapat banyak jus, tetapi jika anda perlu untuk memasak ayam itu secara keseluruhan, tidak kira - kerana pasangan dan memasak dalam jus sendiri keseluruhan burung juga sangat lazat. Untuk pengasam akan memerlukan set standard mayonis, bawang putih, rempah, garam dan lada. Semua ini bercampur dan teliti sapu bangkai kami, memberikan untuk berdiri selama 20 minit untuk kualiti penghamilan.

Kini yang paling menarik dan yang paling mudah. Kami mengambil semua sayur-sayuran, bersih, kasar dipotong menjadi apa-apa bentuk, walaupun bintang memotong kentang. Membuang semuanya itu dalam lengan untuk penaik, dari atas ke meletakkan ayam dan mengikat pakej dengan kedua-dua belah pihak. Kami perlu menunggu oven dipanaskan. Letakkan kembali pakej, kita meninggalkan untuk panggang selama 40 minit. Selepas waktu ini, insisi di atas beg dan meluruskannya sedikit, untuk mendapatkan kerak, segar dan cerah. Selesai! Berkhidmat dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam pakej bersama-sama dengan ayam.