Bagaimana untuk memasak cutlets hati daging lembu?

Daging lembu jantung dianggap alternatif yang baik untuk daging. Ia mengandungi jumlah yang mencukupi vitamin dan mineral. A resipi daging lembu jantung menghairankan pelbagai. Ia menghasilkan salad baik, sup, dan juga burger. Ia adalah mengenai masa lalu dan akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

pilihan tradisional

Ia adalah sangat mudah untuk menyediakan, tetapi pada masa yang sama makan memuaskan dan berkhasiat. sayatan goreng hati daging lembu adalah sama sesuai untuk dewasa dan makanan kanak-kanak. Oleh itu, mereka boleh diberi makan untuk makan keluarga. Sebelum anda menyediakan daging anda, pastikan bahawa dapur anda mempunyai semua yang anda perlukan. Dalam kes ini, anda perlu:

• A kilogram hati daging lembu.
• bawang besar mentol.
• Sepasang telur.
• Dua sudu semolina.

Untuk bebola daging panggang daging lembu hati yang bertaubat lebih lazat dan wangi, membuat peruntukan minyak sayur-sayuran, garam dan rempah.

Keterangan proses

hasil sampingan sebelum dibasuh telah dipotong dua, diletakkan dalam kuali dengan air sejuk dan dihantar ke pinggan. Masak ia reneh selama dua jam. Secara pilihan, sebelum memulakan proses yang boleh direndam di dalam air sejuk. Ini helah sedikit akan membolehkan sedikit untuk mengurangkan masa memasak.

Jantung melalui penggiling kekisi kecil dan menyambung dengan bawang dicincang warna perang. Terdapat juga pulih semolina, telur mentah, garam dan rempah. Semua dikacau dengan bersungguh-sungguh sehingga homogen. Dari dicincang terhasil membentuk Patties kecil. Mereka kemudian digulung dalam tepung atau serbuk roti dan merebak pada kuali dipanaskan, lancar dengan minyak sayur-sayuran.

Goreng sayatan hati daging lembu di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan bagus. Brown peralihan produk di atas pinggan yang cantik dan berkhidmat. Sebagai hiasan sering digunakan pasta, kentang atau salad sayur-sayuran rebus.

Varian dengan tambahan lemak

Mengikut resipi ini boleh menjadi agak cepat dan mudah membuat hidangan yang lazat dan enak untuk seisi keluarga. Sebelum anda memasak cutlets hati daging lembu, pastikan untuk menjalankan audit ke atas peti sejuk sendiri dan memperolehi bahan-bahan yang hilang jika perlu. Dalam kes ini, anda perlu untuk didapati di dapur:

• Seratus gram lemak babi.
• Satu paun hati daging lembu.
• Empat sudu semolina.
• Tiga keping roti putih.
• telur ayam mentah.
• Bawang mentol.

Seperti resipi lain yang seumpamanya dalam hati daging lembu, pilihan ini melibatkan penggunaan garam, lada, minyak masak dan serbuk roti.

urutan tindakan

Cut-produk dimurnikan dari filem, lemak dan darah. Selepas itu ia diletakkan ke dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan air sejuk dan direndam sekurang-kurangnya setengah jam, tanpa melupakan kepada perubahan dari semasa ke semasa bendalir. Selepas kira-kira tiga puluh minit, keping yang kemudiannya akan menyediakan burger yang dibuat dari hati daging lembu, melemparkan dalam penapis.

Selepas sisa dicincang-produk akan mengalirkan cecair, twist ia melalui penggiling daging, bercampur dengan daging, bawang dan hirisan roti putih. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada satu nuansa penting. Tidak seperti teknologi konvensional, dalam kes ini sebuku tidak perlu pra-direndam dalam air atau susu. Oleh kerana dia hanya memotong kerak dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Jisim yang terhasil disuntik telur, semolina, garam dan rempah. Semua teliti diuli untuk kehomogenan dan menghantar dalam peti sejuk. Sebagai peraturan, tiga puluh minit agak cukup untuk bengkak bijirin seperti.

Kira-kira setengah jam dari dicincang menebal membentuk Patties kecil. Menjadikannya lebih mudah untuk dilembapkan sedikit tangan. Yang terhasil separuh siap dilancarkan dalam serbuk roti dan merebak pada lembaran penaik lancar dengan minyak. Patties panggang dari hati daging lembu dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Di samping itu, produk ini boleh dimasak pada kuali. Dalam kes ini, menyebarkan mereka dalam minyak panas dan goreng di kedua-dua pihak dengan api yang sederhana sehingga perang keemasan. Patties seperti sama-sama baik dalam kedua-dua panas dan sejuk. Mereka menggabungkan sempurna dengan kentang lecek, beras rebus, segar atau sayur-sayuran panggang.