Bagaimana untuk memasak cendawan di panggangan?

Cendawan di panggangan, resipi yang diberikan kepada anda di bawah, yang disediakan cukup cepat. Tambahan pula, seperti hidangan yang mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan, seperti sebelum menggoreng cendawan perap sos semestinya disediakan khas.

Ia juga harus diperhatikan bahawa cendawan di panggangan paling baik dilakukan dengan hanya menggunakan arang birch. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa kemampuan mereka yang unik untuk memberi haba maksimum untuk masa yang lama, membolehkan anda untuk menyediakan pelbagai hidangan hidangan lazat untuk sejumlah besar tetamu jemputan.

Cendawan di panggangan: bahan-bahan yang diperlukan

• lemon - dua keping besar;
• rempah - rasa;
• garam laut - sudu kecil;
• cendawan segar - satu setengah kilogram;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 60 mililiter.

Perapan untuk cendawan di panggangan: proses memasak

Untuk hidangan yang luar biasa ini adalah baik dan bagus untuk memasak pada arang, cendawan untuk itu adalah yang terbaik untuk membeli segar dan muda. Lagipun, ini topi cendawan adalah sangat ketat berhubung dengan tangkai, yang bermaksud bahawa mereka akan baik untuk memegang lidi. Oleh itu, ia perlu mengambil satu setengah kilogram cendawan segar, basuh perlahan-lahan dalam air sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam bekas yang mendalam. Terdapat juga perlu tuangkan sedikit garam laut, rempah wangi rasa dan tuangkan jus segar dua lemon besar. Sebelum menghantar cendawan jeruk, adalah wajar untuk bergaul dengan baik, sambil menambah 60 mililiter minyak zaitun atau bunga matahari.

Ia perlu berada dalam keadaan memalukan berasid sekurang-kurangnya enam jam untuk mendapatkan bau yang wangi dan rasa kulat tertentu. Untuk bekas ini dengan cendawan perlu berhampiran ketat tudung dan tempat di dalam bilik yang sedikit sejuk.

Cendawan di panggangan: Rawatan haba

Apabila kulat diserap sepenuhnya perapan dimasak sendiri, anda boleh meneruskan untuk pemanggangan mereka. Ini memerlukan menyalakan kayu api birch di panggangan dan memastikan bahawa mereka secara beransur-ansur berubah menjadi arang panas dan besar. Dalam kes di tangan bukan balak yang diperlukan untuk pencucuhan api, ia adalah yang terbaik untuk sebaliknya menggunakan pakej pembelian dengan arang yang sama.

Apabila api membakar di dalam panggangan, harus bermula meregang cendawan jeruk pada lidi. Perlu diingat bahawa rentetan harus cukup ketat, jika tidak, mereka mungkin terlalu cepat kering dan terbakar.

Goreng hidangan pada arang perlu kira-kira 12-15 minit. Walau bagaimanapun, mereka perlu sentiasa flip, kerana haba dari arang birch cenderung untuk menjadi sangat kuat.

Cendawan di panggangan: suapan betul ke meja

Selepas cendawan menggoreng teliti perlu perlahan-lahan dikeluarkan dari Lidi dan tempat di dalam hidangan yang besar dan dalam. Di atas taburkan disyorkan mereka dengan herba yang dicincang segar dan bawang, dan taburkan dengan jus lemon sedikit. Untuk hidangan ini, ia adalah wajar untuk memfailkan hiasan sayur-sayuran segar atau kentang renyuk.