Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis: resipi. Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis dan cholecystitis

Sebarang penyakit perlu dirawat dengan cara yang tepat pada masanya. Tetapi ia adalah sama penting dalam mod yang betul hidup dan pemakanan kepada lebih tidak mencederakan diri sendiri. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang apa yang anda boleh makan di pankreatitis.

Beberapa perkataan mengenai penyakit ini

Jadi, pankreatitis - radang diperhatikan dalam pankreas. Ringkasnya, mereka enzim, yang jatuh ke dalam duodenum, kekal di tempat dan mula untuk memusnahkan fabrik pankreas. Dalam kes ini, terdapat bahaya besar bahawa dalam ini toksin penyakit yang pada masa yang sama menonjol, boleh masuk ke dalam darah dan amat bahaya untuk organ-organ penting seperti jantung, buah pinggang, hati. Ia harus berkata bahawa penyakit ini boleh berlaku dalam bentuk kronik dan akut. Walau bagaimanapun, dengan semua nuansa ini pesakit perlu mematuhi diet yang tertentu. Ia adalah sangat penting untuk mengetahui apa makanan yang anda boleh makan tanpa rasa takut untuk kesihatan yang perlu dirawat berhati-hati, dan yang secara umum harus benar-benar dikecualikan daripada diet.

Punca-punca penyakit

Ia juga penting untuk berkata, dan apakah faktor-faktor yang boleh menyebabkan kemunculan dan perkembangan penyakit ini. diet Jadi, terutamanya yang tidak sihat:

1. Pengambilan lemak dan makanan pedas.
2. Makan berlebihan.
3. Penggunaan makanan tiruan dan alkohol.

Antara sebab-sebab lain, doktor adalah seperti berikut:

1. Tekanan dan tekanan saraf.
2. ubat hormon.
3. Jangkitan.
4. trauma abdomen.
5. Kehadiran cacing atau jangkitan cacing.
6. Penyumbatan saluran pankreas.
7. Pankreatitis boleh membangunkan pada latar belakang lain-lain penyakit saluran gastrousus. Sebagai contoh, sirosis hati, cholelithiasis atau ulser perut.

Berdasarkan ini, kita boleh membuat kesimpulan mudah bahawa walaupun hanya diet yang salah boleh membawa kepada kemunculan ini, agak penyakit berbahaya.

Kaedah-kaedah pengambilan makanan

Pertama sekali saya tidak mahu bercakap tentang, yang anda boleh makan dalam pankreas, tetapi bagaimana untuk menyesuaikan diet anda.

1. Hidangan bagi setiap hari harus kurang daripada 5.
2. Pemakanan harus pecahan. Setiap 3 jam perlu dimakan dalam bahagian-bahagian kecil.
3. Agar tidak mengganggu dinding perut, semua produk yang digunakan hendaklah dalam bentuk berjumbai.
4. Makan hanya memerlukan makanan panas.
5. Semua makanan perlu dikukus atau direbus.
6. pesakit perlu meningkatkan pengambilan protein.
7. Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan makanan berlemak dan makanan mengandungi karbohidrat.
8. Penggunaan harus benar-benar dikecualikan makanan yang mempunyai tindakan sokogonnym.
9. Kita mesti bersedia untuk fakta bahawa ia adalah perlu untuk menyusun hari mogok lapar (terutama di saat-saat kepahitan).

Ia amat penting untuk mengikuti garis panduan ini bagi orang-orang yang mengalami satu bentuk kronik penyakit.

roti

Jadi, apa yang anda boleh makan dalam pankreas, tetapi dari apa yang lebih baik untuk melepaskan? Bagaimana pula dengan barang-barang yang dibakar?

1. Dalam penyakit ini adalah disyorkan untuk makan gandum roti penaik semalam semata-mata (atau lebih awal). Anda kadang-kadang boleh memanjakan diri cookies nesdobnoe.
2. Menghapuskan apabila ia adalah perlu untuk semua jenis roti segar, dan roti rai. pesakit juga perlu melupakan roti, kek dan pai puff pastri.

ikan

Kami faham lagi bahawa anda boleh makan dengan pankreatitis. Sekarang beberapa perkataan saya ingin memberitahu anda tentang ikan.

1. Pesakit dinasihatkan untuk mengambil jenis rendah lemak ikan. Hidangan ikan mesti sama ada direbus atau dikukus.
2. Pada masa yang sama harus dikecualikan sepenuhnya masin, ikan goreng, serta tin dan telur ikan.

ikan tanpa lemak (0,2-3% lemak) - ia adalah haddock, hinggap, ikan kod, ling, Pollock, Kerisi, menggelepar, dan lain-lain

purata ikan kandungan lemak (3 - 9% lemak) - satu Kerisi laut, salmon, chum salmon, ikan.

ikan lemak (lebih 9%) - ini belut, ikan bilis, ikan kembung, ikan hering.

daging

Namun, ia adalah mungkin untuk makan pada pankreas dan cholecystitis? Oleh itu, hidangan juga mestilah terdiri daripada daging.

1. Orang yang mengidap penyakit ini adalah disyorkan untuk mengambil daging tanpa lemak. Ia boleh menjadi daging lembu, arnab, ayam belanda atau ayam (burung diperlukan untuk melepaskan daripada kulit).
2. Sepenuhnya dikecualikan daripada diet adalah daging perlu lemak: kambing, daging babi, ayam, giblets. Anda juga harus mengelakkan makanan goreng, barangan dalam tin, makanan salai.

Pilihan yang ideal: memasak daging kukus atau rebus. Anda juga boleh membuat kek, ladu, souffle, stroganoff daging lembu, dan lain-lain

bijirin

Menambah senarai di bawah yang anda boleh makan pada pankreas dan cholecystitis, dan yang terbaik dielakkan oleh penyakit-penyakit ini. Jadi, kita pasti perlu memberi perhatian kepada bijirin:

1. Ia adalah yang terbaik untuk menyediakan bubur separuh likat daripada bijirin berikut: oat, semolina, beras, soba. Anda juga boleh makan mi rebus.
2. Mengelakkan keperluan untuk kekacang, bijirin dan barli bubur.

hidangan Cook produk-produk ini boleh menjadi air atau susu, dicairkan pada separuh dengan air. Ia juga boleh menjadi pelbagai casseroles dan puding.

hasil tenusu

Perhatian khusus harus diberikan kepada produk tenusu untuk orang yang mengalami pankreatitis. Oleh itu, hanya rendah lemak keju kotej boleh dimakan dalam bentuk tulen. susu, krim, krim masam - ia adalah perlu untuk melupakannya. Anda boleh membuat makanan berasaskan susu. Diselesaikan pelbagai puding, dan casseroles.

sayur-sayuran

Jika pesakit mempunyai pankreatitis kronik, ia adalah mungkin untuk makan sayur-sayuran?

1. Kebenaran diberikan untuk: kentang, zucchini, lobak merah, kubis bunga.
2. Enggan mahu dengan warna merah bata, bayam, bawang, bawang putih, kubis, lobak, lobak dan lobak.

Dalam kes ini, sayur-sayuran perlu kukus, rebus atau rebus.

Buah-buahan dan gula-gula

Apa yang kita boleh katakan tentang buah-buahan yang manis dan gula-gula lain? Jadi, apabila memilih buah-buahan perlu memberi keutamaan kepada jenis nonacidic mereka. Sebagai contoh, tembikai boleh makan semasa pankreatitis. Jika anda mahu makan epal, ia hanya boleh dibakar (dan jenis bukan berasid sahaja). Selamat boleh makan pisang untuk pankreatitis, tetapi dari sitrus harus benar-benar ditinggalkan. Tiada masalah, anda boleh memasak pelbagai anda sendiri jeli buah-buahan, mousse, jeli.

minuman

Apa yang boleh minum untuk orang yang mengalami penyakit ini? Jadi, ia adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada slabozavarennogo teh atau sup dari bahagian pinggang. Dengan penjagaan yang ia adalah perlu untuk merujuk kepada kolak rumah. Benar-benar ia adalah perlu untuk menghapuskan jus, teh yang kuat dan kopi. Dan, sudah tentu, dalam kes tidak tidak boleh minum minuman berkarbonat.

produk makanan yang lain

Apa lagi yang tidak boleh lupa untuk mengingatkan orang yang mengalami pankreatitis? Oleh itu, perhatian khusus harus diberikan kepada makanan berikut:

1. Telur. Protein hanya boleh makan Pure dadar wap. Hidangan lain dibenarkan untuk mengambil tidak lebih daripada polzheltka. Dalam kes lain telur harus benar-benar ditinggalkan.
2. Lemak. Selamat boleh makan ditapis minyak bunga matahari dan mentega. Perlu untuk benar-benar meninggalkan daripada lemak haiwan dan makanan yang disediakan untuk mereka. Sama sekali tidak boleh makan pada penyakit tertentu lemak.
3. Sos dan rempah. Dibenarkan hanya sos buah-buahan semi-manis. Semua sos dan rempah lain harus dikecualikan daripada diet.

pantang

Dari apa produk kepada orang yang mempunyai diagnosis "pankreas" benar-benar perlu berputus asa?

1. Minuman alkohol dan alkohol.
2. makanan segera: burger, shawarma, anjing panas.
3. Kerepek, keropok, dan sebagainya.
4. rempah panas, perasa, sos.
5. Jeruk dan marinades.
6. Sosej dan salai.
7. Ais krim.

Anda perlu bersedia?

Jika seseorang mempunyai pankreatitis akut, yang boleh dimakan pada masa yang sama? Tidak mengapa. ie dalam beberapa hari pertama kepahitan penyakit yang perlu kebuluran. Pada masa ini, hanya dibenarkan untuk minum hanya air mineral tulen tanpa gas atau sup pinggang. Anda perlu melakukannya dalam sips kecil. Walau bagaimanapun, minum setiap hari mungkin tidak lebih daripada 1 liter cecair. Selanjutnya, mod kuasa yang berkenaan seperti berikut:

1. 4-6 hari. Anda boleh minum teh tanpa gula lemah dengan roti bakar. Anda juga boleh menyediakan cahaya sup berjumbai, soba atau nasi bubur, dimasak dalam susu.
2. Pada hari yang keenam, anda boleh menambah kepada diet rendah lemak keju kotej anda, sedikit roti putih basi. Juga secara beransur-ansur memperkenalkan mentega, yang boleh ditambah untuk puri sayur-sayuran (tanpa menggunakan kubis!).
3. Ia hanya selepas seminggu seperti diet yang ketat , anda boleh mula menaip dalam diet anda rendah lemak daging dan ikan jenis.

resipi

Jadi, apa yang anda boleh makan di pankreatitis? Resipi semua hidangan boleh diubah dengan keinginan anda. Walau bagaimanapun, ingat bahawa hidangan memasak paling baik dikukus atau direbus untuk dilakukan. Ia tidak kerap anda boleh makan sayur-sayuran kukus dengan daging. Bagi sup, mereka tidak boleh memasak daging, ikan atau cendawan sup. Sepenuhnya dikecualikan daripada diet adalah perlu untuk Borscht, kubis, ubi bit dan okroshka. Dan tidak kira bagaimana ia adalah sukar untuk sepenuhnya perlu meninggalkan makanan yang digoreng, serta produk yang dipanggil makanan segera.