Aspen jeruk - persediaan untuk musim sejuk

Jeruk aspen dihasilkan yang luar biasa lazat dan harum, yang mana memasak kaedah yang dipilih. cendawan dimasak boleh tuangkan pengasam atau aspen memasak itu sendiri. Terima kasih kepada maklumat yang diberikan dalam artikel ini, setiap wanita sendiri boleh membuat keputusan bagaimana untuk menanggalkan kerak Aspen.

terutamanya kulat

Aspen mempunyai ciri-ciri yang menarik yang pasti perlu diambil kira apabila memproses - cendawan berubah warna apabila dipotong menjadi keping individu. Jika anda mahu warna kekal yang sama kaya dan istimewa, anda perlu rendam produk dalam air sejuk dengan sedikit garam dan cuka.

Aspen resipi jeruk

bahan-bahan:

• A kilo cendawan segar.
• Empat bawang sederhana.
• 500 ml air masak.
• Dua atau tiga daun bay.
• Cuka - 6 sudu. sudu.
• Gula - setengah sudu teh krim.
• Garam - 2 sudu besar. sudu.
• Peas Lada (manis dan hitam).

penyediaan

Sebelum anda memulakan proses itu, ia adalah perlu untuk mengambil kira satu titik penting: di kaki cendawan aspen, tidak seperti topi, mempunyai tekstur yang padat, jadi mereka mesti dipotong menjadi kepingan, atau perlu sedikit meningkatkan rawatan pra-haba.

1. Jadi, untuk memulakan mestilah dibuat terus Aspen - mencuci, keluarkan daun, tanah dan sampah hutan yang lain dan segera rendam dalam air masin, asetik literal sepuluh minit.
2. Topi, potong, kaki dipotong keping. Jika cendawan kecil, mereka boleh dibiarkan dalam satu bahagian.
3. Aspen Letakkan dalam periuk, tutup dengan air dan rebus yang podsolite sedikit selepas mendidih dengan api kecil selama 8-10 minit, kemudian memasuki dihiris cincin separuh bawang dan rempah, masak selama lima minit.
4. Tuangkan pengasam dengan cendawan cuka, menyimpan beberapa minit, kemudian tutup api.
5. Balang disterilkan diatur sebelumnya dipenuhi dengan sudu slotted atau sudu kulat khas, mengisi mereka dengan pengasam.
6. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, anda boleh menutup balang dengan penutup plastik konvensional untuk pemuliharaan yang lama akan perlu menggulung bekas.

Itu sahaja, aspen jeruk bersedia, tiada apa yang rumit dalam persediaan mereka, seperti yang anda lihat, tidak. Kemungkinan besar, memakan masa - adalah pembersihan cendawan, tetapi proses ini mengambil begitu banyak masa.

Aspen cendawan jeruk - resipi untuk musim sejuk

Perbezaan utama antara resipi ini daripada yang sebelumnya - di sini pengasam dimasak berasingan daripada cendawan sendiri.

bahan-bahan:

• cendawan Kilogram Aspen.
• Kacang lada hitam.
• Pea lada wangi.
• Bay daun.
• 30 mililiter cuka.
• Garam - dua sudu.
• asid sitrik - dua getilan.

Arahan untuk penyediaan

Dalam usaha untuk menyediakan untuk musim sejuk aspen diperap, harus dipilih semasa cendawan pembersihan hanya muda dan kuat.

1. Gelung melalui aspen, potong kaki, meninggalkan berhampiran penutup tidak lebih daripada dua cm. Basuh air cendawan rendam selama 10 minit dalam air masin.
2. Sekarang mendidih cendawan dalam air dengan sedikit garam sehingga mereka benar-benar masak. Ia mengambil masa 15-20 minit. Memahami aspen yang bersedia, anda boleh dengan fakta bahawa cendawan mula menetap ke bahagian bawah periuk.
3. Dalam bekas yang berasingan, rebus pengasam - dalam dua liter air untuk meletakkan semua komponen yang diperlukan yang disenaraikan dalam resipi, selepas masak mendidih selama 5 minit.
4. cendawan bersedia Dimasukkan ke dalam balang, tuangkan pengasam, roll meliputi. Pusingkan balang terbalik sehingga sejuk. Oleh itu, anda akan menyemak kebocoran dan untuk memastikan keselamatan pemeliharaan.
5. Buang pemeliharaan untuk penyimpanan di tempat yang sejuk (sehingga 5 darjah).

cadangan

1. Sebelum anda memulakan memerap, mengambil dengan cendawan pembersihan kesungguhan yang besar. Ini akan memberi kesan kepada keputusan akhir - lebih tulen adalah Aspen, lebih sedap mendapatkan tin. Selain itu, ia akan menjadi satu jaminan bahawa bank dengan cendawan tidak zavedutsya bakteria.
2. Untuk telah ternyata aspen diperap lazat, pilih sahaja kuat, cendawan keseluruhan. Yang lain ia akan menjadi mungkin untuk menyediakan benih cendawan, atau dicincang, membekukan mereka untuk musim sejuk, kemudian untuk menambah kepada sup atau sos.
3. Cendawan lebih baik untuk mencuci lebih daripada sekali, tetapi beberapa.
4. Menentukan produk kesediaan boleh mengikut bagaimana ia bermula untuk menyelesaikan pada bahagian bawah bekas.
5. Ia tidak perlu untuk menyediakan aspen muda dan tua bersama-sama lebih baik untuk memisahkan mereka pada peringkat awal - apabila shuffling.
6. Untuk diperap cendawan dengan baik, tunggu hendaklah tidak kurang daripada tiga minggu.
7. penyimpanan tidak sesuai kulat atas boleh menjadi dilindungi dengan acuan, apabila tiba-tiba ini berlaku, tidak tergesa-gesa untuk membuang mereka cukup, membuang mereka dalam penapis, bilas dan mengisi dengan yang baru, perapan yang baru.

Menikmati selera anda, biarkan aspen diperap lazat menggembirakan anda dan keluarga anda sepanjang tahun untuk rasa yang cemerlang!