Babi yang dibakar dalam foil - dan lazat, dan cantik

Pork adalah produk yang agak popular, kerana, seperti yang diketahui, ramai orang boleh hidup tanpa daging. Hidangan daging babi yang lebih lazat sudah dibeli di kedai. Nasib baik, dengan hari ini tiada masalah - pilih apa yang anda mahukan. Tetapi betapa baiknya untuk memasak sesuatu dengan tangan anda sendiri. Jadi, daging babi yang dibakar dalam foil adalah pilihan yang sangat baik, dan bukan hanya untuk seorang chef yang berpengalaman, tetapi juga untuk pemula. Dan semua kerana tidak ada apa-apa dalam proses ini yang rumit. Lihat sendiri.

1. Babi muda yang dibakar dalam kerajang

500-600 g daging babi muda

6 ulas bawang putih

Sudu teh lada (tanah hitam)

Setengah teh sudu

Sup kentang dengan bawang

Peterseli

Penyediaan: Pertama, bilas secukupnya sekeping daging. Kemudian, di beberapa tempat, menguli daging dengan pisau. Masukkan daging dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan sup kentang, yang mesti direbus terlebih dahulu dengan bawang. Tutup mangkuk dengan tudung, sehingga daging lebih baik selama tiga puluh menit. Pada masa ini, campurkan garam dan lada dalam mangkuk lain, dan kemudian campurkan daging dengan campuran, termasuk hirisan. Selepas ini, tinggalkan daging itu selama tiga puluh minit lagi. Kupas bawang putih, bilas dengan air sejuk dan potong ke dalam piring.

Dulang atau peralatan lain yang anda bakar, tutup dengan kerajang. Isikan keping di dalam daging dengan ulas bawang putih. Letakkan kepingan pada foil dan perlahan-lahan membalut pinggirnya. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan - 180C, 40 minit.

Apabila daging sudah siap, terungkap foil itu, dan kemudian masukkannya kembali ke dalam ketuhar supaya kerak emas yang menyelerakan muncul pada daging. Hidangkan di atas meja, menghias dengan pasli atau mana-mana sayur-sayuran lain.

Sekiranya anda mempunyai masa untuk memerhatikan, maka daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang ternyata berair, kerana jus tidak mengalir di mana-mana, dan apabila dipisahkan, sebahagiannya diserap ke dalam daging. Akibatnya, tidak perlu bercakap mengenai kekeringan dalam kes ini.

2. Babi yang dibakar dalam kerajang dengan jus oren

Makanan lazat yang lazat. Bau khas diberikan kepadanya oleh aroma dan cerah oren ringan. Nasihat sedikit: yang terbaik adalah mengambil limau merah, di mana terdapat sedikit kepahitan. Sudah tentu, oren biasa juga sesuai.

Sekitar 1 kg daging babi

2 oren

Satu sudu teh madu (jika oren adalah sangat manis, maka anda juga boleh kurang)

Garam, lada

Penyediaan: Sapu jus dari oren. Ia akan diperlukan di suatu tempat 200 ml. Masukkan lada, madu dan garam pada jus. Semua baik-baik saja.

Letakkan kepingan panjang kerajang di atas meja melintang. Di tengah-tengah mereka meletakkan kulit jeruk (quaternary), manakala bahagian yang dicatnya perlu diletakkan ke atas. Letakkan daging di atas kerak. Naikkan tepi kerajang dan bungkusnya, dan melalui lubang kecil isi jus itu. Betulkan tepi kerajang dengan tegas. Letakkan kerajang dengan daging pada palet dan bakar dalam ketuhar pada 200C selama kira-kira satu setengah jam.

Daging siap keluar dari ketuhar, tetapi jangan buka foil. Ini akan anda lakukan sebelum anda menghantarnya ke meja.

Mari menyediakan sos supaya daging babi kita , yang dibakar dalam foil, lebih harum dan halus. Untuk melakukan ini, sedikit hapuskan kerajang dan keluarkan jus dari daging. Cuba di langit-langit. Jika ia sangat masin, anda perlu menambah sedikit krim. Jumlah jus diukur. Ingat bahawa 100 ml anda perlu mengambil satu sudu tepung. Tepung tepung ke dalam periuk dan rebus ke atas api yang tinggi sehingga ia menjadi coklat muda. Kemudian tuangkan cecair dalam aliran nipis supaya tiada bentuk benjolan.

By the way, babi, dibakar dalam lengan untuk resipi ini, juga ternyata sangat luar biasa dan lazat. Dan sedikit nasihat: apabila memilih daging untuk membakar, pastikan ia terlalu gemuk. Sebagai contoh, pilihan yang ideal akan menjadi bahagian leher. Jika, dalam kes anda, terdapat sekeping lemak rendah yang boleh didapati, maka ia boleh disapu dengan minyak sayuran.