Lazat, mudah dan tradisional jantung Resipi daging lembu dan penggunaan tidak konvensional

Jantung, terutamanya hidangan daging lembu yang berguna dan wajar untuk kegunaan sekala. Mereka boleh menjadi asal dan ekonomi mempelbagaikan menu. Selain hidangan daging lembu jantung adalah makanan diet. Di tengah-tengah elemen banyak surih, asid mineral, vitamin, dan cahaya yang cukup untuk dihadam, tetapi protein haiwan. Memaparkan anemia hati, kelemahan badan selepas pelbagai penyakit. Jika mendidih-produk terlebih dahulu, dapatkan campuran kek yang besar, segar, sihat, cukup lama disimpan. daging lembu sesuai - hati campuran kek untuk pelbagai hidangan dan tidak dijangka dalam prestasi, walaupun diiktiraf tradisional jantung Resipi daging lembu dan tidak mengadakan peruntukan bagi eksperimen itu. Walau bagaimanapun, rasa ciri-ciri hati akan memberikan yang mudah, agak bosan mungkin hidangan kepedasan, nota sesuatu yang baru, rasa yang luar biasa. Ia adalah baik untuk sandwic - ambulans sejuk atau wangi panas untuk sarapan pagi yang enak, untuk pelbagai salad, cepat-menggoreng - mengisi untuk pasta atau bubur jika menipis krim masam, tomato, sebagai pengisian untuk lempeng atau telur dadar. Hanya dihiris, pate atau mewah sup goulash, sejuk (jeli) dan lain-lain. Yang sebenarnya menyiapkan sarapan - makan malam untuk kaya, minggu amat sibuk bekerja atas dasar hati daging lembu.

Sudah tentu, resipi daging lembu jantung tidak semestinya membayangkan merebus produk. Walau bagaimanapun, dengan ketara banyak hidangan, terutama salad, hati akan pasti perlu untuk memasak dan memasak dengan baik. Pada mulanya, jantung perlu disediakan: untuk membebaskan dari tiub tegar besar - injap dan saluran darah, basuh, jika tidak, hati akan memberikan kepahitan dan cacat. Latihan, jelas memperuntukkan mana-mana resipi daging lembu jantung - rebus, rebus, panggang, disumbat. Ia adalah mungkin, tetapi tidak semestinya sebagai mutlak dalam persediaan buah pinggang, sebagai contoh, jantung rendam selama kira-kira tiga jam di dalam air biasa (sejuk) atau dengan sedikit cuka. Tempoh mendidih jantung bergantung kepada umur, jadi untuk bercakap, pembekal terus dari lembu muda cukup 1-1,5, dari banyak pozhivshih dan sehingga 3.5 jam masa mungkin diperlukan. Hanya boleh mendidih dalam air masin, dan ia adalah mungkin untuk menepukan rasa, sup berpengalaman bawang dan lobak merah, lada wangi dan sedikit tajam, Lavrushka, rempah. Walau bagaimanapun, jika anda mengikuti nasihat dan berubah setiap 30 -40 minit, air, kemudian rempah cukup untuk membuang bangsa yang memasak terakhir. Tetapi lebih baik untuk menyejukkan tanpa mengeluarkan dari kuahnya.

Antara variasi pada tema bagaimana untuk menyediakan daging lembu jantung membawa permintaan dan populariti memegang pelbagai salad dan hati rebus. Salad mudah, malokomponentnye, supaya tidak mengganggu rasa manis jantung dan tekstur. Sebagai contoh, hati rebus, cendawan goreng (400 g), sepasang timun segar. Semua dihiris, pada parameter yang sama, straw. Mengisi sawi - mayonis atau sayur - sawi - bawang putih (lepas sedikit - sedikit, atau untuk menggantikan cuka dan gula). Atau bukan tradisional keju: 500 gram hati rebus, beberapa jeruk (boleh dibuat jeruk cendawan 250g), bawang, dan, sudah tentu, keju, terlalu gram 200. Semua jalur memotong (parut tidak akan melakukan), walaupun keju. Mayonis. Semua.

popular "anak ayam" hati Resipi daging lembu juga ringan tetapi lazat, jika setengah hari disediakan. Semua tradisional, jantung untuk menyediakan, basuh, potong kepada beberapa bahagian, kering, prisolit. Seterusnya, goreng selama kerak, di sini silap mata: beberapa minit sebelum akhir memanggang taburkan hirisan dengan tepung (sedikit) dan dozharit beberapa minit. Memindahkan kepada hidangan untuk terus memadamkan. pan sebelah kiri banyak lazat, jadi ia dipenuhi dengan air / kuahnya sedikit, membawa sehingga mendidih dan kuahnya yang terhasil dihantar ke keping hati (sebaik-baiknya melalui penapis). Stew - merana (anda boleh menambah lebih banyak cecair, ia secara amnya memerlukan tiga cawan) sekurang-kurangnya satu jam. Kemudian masukkan sos dan satu lagi setengah jam. Untuk sos, goreng bawang yang diperlukan, menambah kepadanya beberapa sudu cuka, satu sudu gula, rempah, tomato - paste atau sos tomato. Anda boleh, sebagai pilihan, meletakkan dan rebus jantung, maka sebaik-baiknya dalam krim masam dan masa yang diperlukan adalah lebih kurang. Atau isi dengan krim dan bukannya sos tomato.