Bagaimana untuk memasak kek masam krim span

Terdapat beberapa cara bagaimana untuk lakukan di rumah masam krim kek span. Yang paling popular daripada mereka, kami hadir dalam artikel ini.

Gambaran Keseluruhan produk

kek span dengan krim masam - pencuci mulut yang lazat, wangi dan manis yang boleh disampaikan dan kepada keluarga biasa, dan untuk jadual perayaan. Ia harus diperhatikan bahawa tiada apa yang sukar dalam penyediaan inti tersebut. Tetapi telah bertukar seragam dan krim masam lazat, perlu pastikan anda mempunyai maklumat yang terhad mixer atau pengisar. Selepas semua, hanya dengan menggunakan alat-alat itu boleh menjadi sangat memukul produk tenusu dan mendapatkan cukup lembut dan jisim udara.

Yang paling mudah krim masam pencuci mulut buatan sendiri

Seperti disebutkan di atas, kini terdapat beberapa resipi yang anda boleh membuat lazat dan udara pengisian untuk pai. Kesemua mereka melibatkan penggunaan krim segar. Versi klasik pencuci mulut ini hanya disyorkan untuk menggunakan produk tenusu desa semula jadi yang hanya boleh dibeli di pasaran.

Apabila menggunakan krim masam lemak anda mendapat pengisian Tebalnya pai. rasa dan penampilan ia adalah agak sama dengan krim mentega. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih lembut dan lazat.

Jadi, sebelum anda memasak krim masam, anda perlu menyimpan pada produk seperti:

• krim masam maksimum desa lemak - 1 gelas penuh;
• gula tidak terlalu besar - ½ cawan;
• vanila gula - kira-kira '10

proses penyediaan

Di mana untuk bermula? Untuk membuat krim masam produk desa lemak yang lazat, anda perlu untuk meletakkan ia ke dalam mangkuk yang mendalam, dan kemudian teruk menewaskan dengan pengadun. Secara beransur-ansur, hidangan yang sama tidak perlu tuangkan gula terlalu besar dan vanila. Selepas langkah ini, anda mungkin mendapati bahawa krim adalah berstrata. Tiada apa-apa yang salah dengan itu. Ia harus terus sebat pada kelajuan tinggi sehingga seragam dan massa kembang.

Seperti yang anda boleh lihat, masam mudah krim kek span tidak memerlukan banyak bahan-bahan dan banyak masa lapang. Memohon pada lapisan kek adalah disyorkan hanya selepas penyejukan lengkap. Jika kita mengabaikan Majlis ini, krim itu boleh cair, dan pencuci mulut anda tidak akan berubah begitu baik seperti yang kita mahu.

Memasak kek krim halus

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak produk desa krim masam, kami telah memberitahu di atas. Tetapi jika apa-apa bahan yang anda tidak dapat mencari sesuatu untuk dilakukan mengisi untuk pencuci mulut buatan sendiri dari kedai dan boleh menjadi masam. Sudah tentu, mereka akan berbeza dari segi rasa dan konsisten. Walau bagaimanapun, produk susu kedai membeli kek buatan sendiri akan berubah tidak kurang halus daripada kampung.

Jadi, kita perlu:

• mencuri lemak maksimum krim masam (kira-kira 30%) - 500 ml;
• gula tidak terlalu besar - 2/3 cawan.

kaedah penyediaan

Semua resipi dengan krim masam membayangkan produk susu pemprosesan intensif dengan menggunakan mixer atau pengisar. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa semasa sebat bahan aktif meningkat dengan ketara dalam jumlah, ia adalah subur, tender dan lazat.

Jadi, untuk membuat pengisian lazat untuk kek buatan sendiri, kedai krim masam perlu dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam, kemudian pukul pengisar. Secara beransur-ansur, atas sifat yang sama adalah perlu untuk menambah gula. Hasilnya, yang lama mencampurkan anda perlu mempunyai jisim yang sangat subur dan lembut. Sapukan pada kek lapisan tebal disyorkan sebaik sahaja mereka telah sejuk sepenuhnya.

Ciri-ciri pilihan produk tenusu

Ia harus diperhatikan bahawa untuk penyediaan krim harus digunakan hanya sebanyak mungkin krim segar. Setelah sekian lama berdiri di atas produk kaunter mungkin mengandungi serum yang berasingan. Jika anda secara rawak dibeli bahan ini, ia diperlukan untuk dimasukkan ke dalam kain hipoksia tipis berlapis-lapis dan membolehkan untuk mengalirkan semua cecair yang berlebihan.

Juga ia harus diperhatikan bahawa ramai suri rumah beberapa sering tertanya-tanya bagaimana untuk memekatkan krim masam. Ia adalah disyorkan untuk menggunakan pemekat khas. Walau bagaimanapun, ia mungkin perlu untuk anda hanya jika anda telah dibeli tidak produk tenusu terlalu gemuk (10, 15 atau 20%).

Membuat kastard dengan krim masam

Yang paling popular di kalangan peminat rumah pencuci mulut kastard menggunakan krim masam. ia adalah sesuai untuk kek span. Dengan itu hidangan anda akan menjadi lebih lazat dan tender. Tetapi untuk menyediakan apa-apa pengisian, anda akan memerlukan lebih banyak masa sedikit. Selepas kastard bukan untuk apa-apa cara. Menebal, hampir semua bahan-bahan hendaklah sentiasa tertakluk kepada rawatan haba.

Jadi, untuk menyediakan krim masam kastard krim biskut kek mereka sendiri, kita perlu:

• krim kesegaran maksimum dengan 20% lemak - kira-kira 250 g;
• desa telur besar - 1 pc;.
• gula tidak terlalu besar - 125 g dan 1 sudu besar;
• kelas atas cahaya tepung - 2 sudu besar;
• minyak tidak mentega tengik - kira-kira 150 gram

Menyediakan Bahagian pertama substrat

Custard untuk pencuci mulut, biskut yang perlu bersedia secara berperingkat. Pertama, anda perlu untuk mengambil periuk dengan bahagian bawah yang tebal, meletakkan telur desa dan krim masam, kemudian pukul dengan pengadun. Secara beransur-ansur, jisim adalah untuk menambah gula tidak terlalu besar, dan tepung putih. Hasilnya, anda mesti telah membentuk agak asas cecair, yang mesti tertakluk kepada rawatan haba.

Oleh itu, ia diperlukan untuk mengambil bekas logam yang besar dan tuangkan dalam kira-kira satu liter air. Selanjutnya, hidangan mesti diletakkan di atas api yang tinggi dan membawa cecair sehingga mendidih. Selepas itu, air menggelegak diperlukan untuk meletakkan kuali sebelum diuli dengan krim massa telur-masam. Memasak perlu kira-kira ¼ jam pada mandi wap. Dalam kes ini, bahan-bahan mestilah kerap mengganggu sudu besar. Ini diperlukan supaya jisim yang terhasil tidak terbentuk ketulan.

Selepas bahagian pertama kastard adalah tertakluk kepada rawatan haba, ia mesti dikeluarkan daripada mandi air dan biarkan sehingga sejuk.

Penyediaan minyak masak

Manakala massa telur susu disejukkan pada suhu bilik, ia adalah perlu untuk melakukan pemprosesan mentega. Its diperlukan terlebih dahulu dikeluarkan dari peti sejuk atau beku dan tunggu sehingga pencairan. Apabila minyak masak akan menjadi yang paling lembut, ia adalah perlu untuk menggoncang menggunakan pengisar sehingga massa udara.

Peringkat akhir

Setelah semua bahan-bahan untuk kastard akan dikendalikan dengan betul, ia adalah perlu untuk meneruskan sambungan bagi kedua-dua bahagian pengisian. Untuk massa ini disebat berkrim diperlukan untuk meletakkan sepenuhnya campuran telur sejuk yang krim masam. Untuk mendapatkan seragam dan lapang krim, komponen ini, ia adalah wajar untuk tidak bercampur dengan sudu dan mixer atau pengisar.

Selepas semua langkah di atas anda perlu membentuk jisim likat dan tidak terlalu tebal, yang boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak kek span, tetapi juga, sebagai contoh, kek buatan sendiri.

Bagaimana untuk membuat krim coklat-masam

Jika anda telah dibakar coklat kek span, kemudian rupa yang cantik tidak digalakkan untuk melincirkan krim masam putih dan coklat. Untuk mencapai warna coklat ini, untuk komponen utama perlu untuk menambah serbuk koko.

Ciri-ciri memasak krim coklat

Dengan cara ini, sebahagian daripada suri rumah lebih suka untuk dimasukkan ke dalam pengisian atau coklat gelap hanya pahit, pra-dicincang pada parut a. Kami tidak mengesyorkan cara ini, kerana pada akhirnya anda tidak mendapat krim coklat dan putih, dengan kepingan jelas kelihatan produk manis.

Jika penyediaan inti seperti anda memutuskan untuk menggunakan bar coklat sebelum menambah kepada krim masam, kemanisan ini adalah perlu untuk mencairkan dalam mandi air dengan tambahan beberapa lebih sudu besar susu segar. Dan ia harus diperhatikan bahawa untuk memasuki selesai salutan coklat krim adalah wajar hanya apabila ia baik disejukkan. Jika kita mengabaikan Majlis ini, ada kemungkinan bahawa produk dari krim panas hanya mengental, dan pengisian anda untuk kek span tidak berubah yang sama seperti yang kita mahu.

Jadi, sebelum anda membuat masam warna krim coklat, ia adalah perlu untuk menyediakan produk-produk seperti:

• krim 30% mencuri lemak kesegaran maksimum - 500 g;
• gula tidak terlalu besar - 2/3 cawan;
• serbuk koko - 4 sudu besar.

penyediaan proses langkah

Dalam penyediaan coklat-masam krim krim kek span ada masalah besar. Untuk ini, anda yakin, kami akan membentangkan resipi terperinci beliau sekarang.

Membeli-belah krim tebal mesti dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan kemudian mixer cambuk atau pengisar pada kelajuan tinggi. Secara beransur-ansur dengan produk tenusu yang subur tidak perlu tuangkan gula terlalu kasar dan serbuk koko. Selepas kacau dengan bersungguh-sungguh anda perlu membentuk lapang dan jisim halus. Untuk mengedarkannya pada shortcakes biskut disyorkan hanya selepas penyejukan lengkap.

untuk meringkaskan

Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai bagaimana anda boleh membuat di rumah cepat dan lazat untuk membuat udara krim masam. Perlu diingatkan bahawa semua resipi yang sesuai untuk kek span.

Selepas menyediakan calitan mengisi ia mesti berdasarkan menggunakan pisau konfeksi pisau khas atau konvensional dengan hujung tumpul. Untuk lengkap kek penghamilan span bersedia, pastikan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan ia di sana selama kira-kira 3-6 jam. Pada masa ini, kek krim masam membuat lembut, lembut dan manis. Hidangkan ini pencuci mulut buatan sendiri menjemput tetamu atau rakan-rakan harus dengan teh panas tanpa gula. Percayalah, bila dewasa, apatah lagi kanak-kanak untuk merawat udara itu tidak akan dapat bertahan.