Meringue kek - beberapa resipi lazat

Meringue yang bukan sahaja lazat, tetapi tidak hidangan yang sangat berkhasiat. Dimasak dengan meringue crunches bagus dan cair di dalam mulut anda. Tidak setiap wanita boleh memasak kek "meringue" yang ternyata lazat dan lapang. Untuk melakukan ini, anda perlu mematuhi dengan tegas untuk resipi.

Kek dengan meringue dan lapisan berkrim

Untuk doh:

• Dua cawan tepung;
• minyak sayur-sayuran;
• kefir 200 g;
• 50 g gula;
• kuning 4 pcs;
• Vanillin 10 g;
• Soda 1 jam. L.

Untuk meringue:

• 4 protein;
• 5 g vanillin;
• cawan gula;
• garam;
• walnut - kaca.

Untuk krim:

• kaca 33% krim;
• Bank susu pekat.

Untuk sirap:

• 100 g air;
• jem atau gula secukup rasa.

hiasan:

• Pada jubin coklat putih dan gelap.

penyediaan:

Mengambil 4 biji telur, asingkan putih daripada kuning dan letakkan di dalam peti sejuk. Dalam kuning tambah gula dan vanila - cambuk sehingga buih tebal. Kemudian menambah soda untuk yogurt dan tuangkan massa disebat daripada kuning telur, minyak sayuran, perlahan-lahan menambah tepung sehingga campuran seragam (sebagai lempeng). Doh dituangkan ke atas kertas kulit dan bakar selama kira-kira 20 minit pada 175 darjah secara berkala memeriksa bahawa doh tidak dibakar. Doh perlu ditambah beberapa kali; apabila kek berwarna perang keemasan - menariknya keluar dan biarkan sejuk, kemudian dipotong menjadi dua bahagian. Hujung padding kiri.

Seterusnya dan yang paling penting langkah - menyediakan meringue. Cake "meringue" akan menjadi lazat jika anda tahu dan berpegang kepada satu peraturan - putih Sejuk disebat tanpa gula pada mulanya, tetapi secara beransur-ansur podsypaya gula serbuk - hanya dalam kes ini, buih tebal. Pada kertas kalis minyak meletakkan kacang diletakkan di atas jisim protein dan bakar selama satu jam pada 100 darjah. Untuk beberapa waktu, kita sejukkan dalam ketuhar. Untuk menyediakan sirap untuk dicampur sebarang jem dengan air dan biarkan ia mendidih, apabila sirap sejuk untuk menghamilkan mereka kek untuk memberikan juiciness.

Seterusnya menyediakan krim. Pada dasarnya, krim boleh disediakan sama ada - walaupun kastard atau krim. Tetapi dalam kes ini kita mempunyai kek "meringue" adalah dengan krim dan susu pekat, kedua-dua produk adalah cambuk dalam pengadun. Terakhir penting langkah - pembentukan kek. Kek bahagian bawah melincirkan krim, diikuti dengan meringue dan kacang; jadi semua shortcakes alternatif kek atas murah hati memburuk-burukkan massa berkrim. Ratakannya krim di sekeliling pinggir perimeter dan taburkan dengan kek serbuk serbuk. Kek dipotong menjadi jalur dan mengedarkan pada permukaan kek di dalam coklat lusuh corak papan main dam - seli antara putih dan hitam.

kek meringue

bahan-bahan:

• pack mentega;
• cawan gula;
• garam;
• 10 g vanillin;.
• 10 gr. serbuk penaik;
• kuning 5 pcs;
• tiga protein;
• cawan tepung;
• setengah cawan susu;
• 10 g jus lemon;
• 50 g badam;.
• 300 g longkang;
• krim 33% - kaca;
• gelatin 10 g;.
• lemon;
• jus anggur 500 g;.
• segelas wain merah;
• pakej serbuk untuk puding.

penyediaan:

Kacau mentega, vanila, gula dan garam. Dengan berhati-hati tukul kuning, kemudian masukkan tepung, serbuk penaik dan susu panas. doh dibahagikan kepada dua bahagian, pertama kek bakar dalam ketuhar pada 175 darjah selama 20 minit. penyebaran kedua pada lembaran penaik, atas - putih disebat dengan jus lemon dan gula, taburkan badam dan Bakar menetapkan selama setengah jam pada suhu yang sama. Krim memasak: plum potong, keluarkan lubang, tuangkan jus anggur dan taburkan dengan gula secukup rasa - reneh 3 minit.

Yang terhasil penyebaran besar-besaran pada kek pertama. Gelatin rendam dalam air. Serbuk untuk campuran puding dengan air (50 g). Anggur dengan jus anggur, gula dan lemon peel, mendidih, tambahkan serbuk. gelatin bersedia campur tangan dalam massa ini dan kemudian mandi air selama beberapa minit. Krim sejuk bergabung dengan krim disebat, ini plum massa smear, meletakkan di atas kek yang kedua dengan meringue dan sejuk. Setelah mencuba sekurang-kurangnya sekali hanya seperti kek meringue, anda akan memasak sepanjang masa, suka diri sendiri dan rumah!