Bagels dengan pesat: Resipi dengan gambar

Wangi dan gebu biskut pastri dan gewang untuk pergi terus ke dalam mulut. Terutama bagel lazat dihasilkan dengan pesat. Resipi dengan gambar dan langkah demi langkah penerangan yang dikemukakan dalam artikel ini. Sediakan bagel Soviet - lazat, dengan ceri, dan manis dan lembut dengan krim masam - dan memilih yang terbaik untuk diri sendiri resipi.

Resipi Bagels GOST

Ini adalah bagel, biasa kepada ramai dari era Soviet. Ia akan mengambil masa untuk menyediakan, sudah tentu, banyak, tetapi hasilnya pasti menggembirakan dan pemula dan tukang masak berpengalaman. Pastikan anda memasak mereka di dapur.

Langkah demi langkah memasak bagel GOST adalah seperti berikut:

1. Sediakan span dengan menggabungkan bersama-sama tepung (225 g), yis kering (2 g) dan air (125 mL). Ternyata doh cukup padat yang perlu berdiri kira-kira 4 jam. peningkatan doh siap dalam jumlah, dan akan mempunyai permukaan yang berliang.
2. Membuat rehat dalam doh. Tuangkan air yang tinggal di dalamnya (110 g), garam (7 g) dan gula (25 g). Kacau.
3. Tambah tepung (275 g) dan yis kering (2 g). Campurkan bahan-bahan dan cuti ditutup dengan doh di atas meja selama 15 minit.
4. Tambah marjerin lembut terakhir (40 g), menguli doh dan bahagikan kepada tujuh bahagian.
5. produk bentuk. Pertama, gulung setiap bola doh menjadi bola. Kemudian gulung dengan pin rolling untuk memperolehi "lidah" dengan asas yang luas. Roll roll dari luas ke tepi yang sempit. Memakai baking bagel untuk 1 jam. Sebelum anda menghantar produk dalam oven, jangan lupa untuk berus mereka dengan air dan taburkan dengan biji popi.
6. Croissant bakar 18 minit pada 220 darjah. 5 minit pertama penaik anda perlu stim. Untuk ini di bawah bagel baking pengganti kiub bentuk ais. Selepas 5 minit keluar dari oven ia akan perlu untuk mendapatkan untuk produk perangan.

bagel penuh berperisa dengan biji popi

Bagels resipi ini tidak disediakan mengikut GOST, susu dan tanpa menguli doh, tetapi mereka berubah tidak kurang lazat. Dari dibentangkan dalam resipi daripada bahan-bahan yang diperolehi 12 produk.

Bagels susu dan yis disediakan dalam urutan berikut:

1. Mangkuk susu panas (1 st.) Adakah dibubarkan yis kering cepat (4 g).
2. Secara berasingan campuran bahan-bahan kering: (. 2.5 v) tepung, Salt (1 ½ sudu kecil.), Gula (2 sudu kecil.).
3. tepung ditambah mentega cair (2 sudu besar. Sudu) dan jisim cecair dengan yis.
4. Dalam masa kira-kira 10 minit menguli doh licin. Borang menjadi bola dan meninggalkan di atas meja untuk 1 jam, doh telah meningkat dalam jumlah sekurang-kurangnya 2 kali.
5. Melancarkan doh ke dalam bulatan.
6. Memotongnya kepada 12 keping. Setiap menyebabkan tiub segi tiga roll dari luas ke tepi yang sempit.
7. Berkongsi bahan kerja pada membakar selama 30 minit.
8. ketuhar panas sehingga 190 darjah. Gris produk telur mentah, dicampur dengan satu sudu susu dan taburkan dengan biji popi.
9. Bagels bakar 25 minit.

Bagels beragi dan marjerin

Untuk penyediaan ini bagel lazat tidak perlu meletakkan banyak usaha, tetapi hasil daripada proses ini, anda pasti untuk sila.

Bagels pada yis yang disediakan dalam urutan berikut:

1. marjerin sejuk (250 g) disapu pada parut terus ke dalam mangkuk.
2. Untuk ini ditambah 1 biji telur, yis mampat (70 g), gula (25g) vanillin dan 3 cawan tepung A 200 g
3. menguli bermula, semasa ia mengalir dalam 100 ml air.
4. Doh siap diletakkan di dalam beg dan pergi ke peti sejuk selama setengah jam.
5. Datang dalam adunan sejuk dibahagikan kepada 5 bahagian. Setiap keping dilaksanakan ke dalam bulatan, dan kemudian dibahagikan kepada segi tiga.
6. Setiap segi tiga dikurangkan roll dari tepi ke pusat, air gula berlumur dan ditutup dengan gula (biji popi, biji bijan).
7. Croissant bakar 15 minit pada 180 darjah.

Bagels dengan jem: preskripsi untuk yis dan krim masam

Sangat bagel lazat dan tender boleh dimasak dalam krim dan yis. Sebagai pengisian sesuai untuk epal tebal atau sebarang jem lain.

Bagels dengan jem di yis dan krim masam disediakan oleh resipi berikut:

1. Menggabungkan bersama-sama marjerin lembut (180 gram), krim masam (200 ml) dan secubit garam.
2. Secara beransur-ansur menambah tepung sambil menguli lembut dan sama dengan adunan tanah liat. Tiada lagi bahan-bahan yang tidak diperlukan.
3. Doh selesai dibahagikan kepada 5 bahagian.
4. Salah satu daripada 5 bahagian beramai bulatan 3 mm tebal. Menggunakan pisau untuk membahagikan bulatan itu kepada 8 sektor.
5. Pada bahagian yang paling luas untuk meletakkan satu sudu teh jem dan menggulung sektor roll.
6. Celup setiap keping satu pihak dalam gula dan boleh merebak pada lembaran penaik.
7. Croissant bakar 15 minit pada 180 darjah.

bagel sangat lazat mengemukakan apa-apa kepada teh atau kopi. Dari berkata kuantiti bahan-bahan daripada 60 produk.

Resipi bagel pada kefir dan yis

Dan bagel ini akan kekal lembut walaupun selepas 2-3 hari selepas persediaan. Sudah tentu, jika sebelum masa itu mereka belum lagi dimakan isi rumah.

Untuk menyediakan bagel kefir doh diuli yis mampat (20 g) mentega atau marjerin (250 gram), yogurt (300 mL), gula (1 sudu besar. Sudu) dan garam daripadanya. Sekurang-kurangnya dalam berat tepung ditambah (550 g). Zameshennoe doh harus datang di tempat yang hangat (ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam masa).

Dan doh subur dan elastik berbentuk bagel dengan pesat. Untuk ujian ini, bola ini dibahagikan kepada 4 bahagian, dan kemudian setiap daripada mereka mempunyai 16 buah. Dalam bahagian yang paling luas setiap pemadat penyebaran bagel (poppy, susu pekat, jem, sekeping coklat). artikel dibentuk diletakkan di dalam lembaran penaik dan menghantar dalam ketuhar selama 20 minit. Ostyvshimi Hidangkan dengan teh atau kopi.

Bagels dengan ceri pada yis dan susu

bagel Masak dengan resipi ini mudah, dan hasilnya ialah "gunung" produk yang subur dan lazat untuk teh. Cherry memberikan keasidan penaik yang sempurna perlawanan rasa dengan segar manis. Memenuhi mutlak mana-mana berbiji berry: kedua-dua segar dan kolak, dan daripada jem.

Bagels resipi yis dan susu dengan ceri terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. yis kering (1 sudu besar. Sudu) dicairkan dalam segelas susu.
2. Ditambah kepada marjerin lembut (200 gram), telur (2 pcs.), Dan kesakitan.
3. Diuli tangan lembut pada doh. tekstur adalah sama dengan tanah liat, ia tidak runtuh dan tidak melekat dengan dia keseronokan untuk bekerja. Untuk membentuk produk perlu segera.
4. Membahagikan bola doh kepada 8 keping. Untuk bekerja dengan setiap bahagian seterusnya.
5. Ambil satu bahagian doh dan roll ke pancake nipis.
6. Bahagikan pelbagai yang terhasil dari 8-12 sektor.
7. Setiap sektor tepi yang luas meletakkan pengisian.
8. Dibalut bagel dari luas ke tepi yang sempit. Produk yang terhasil adalah meletakkan pada lembaran penaik, berus dengan telur dan taburkan dengan gula.
9. Dengan cara yang sama untuk membentuk semua bagel.
10. barang-barang bakar pada 180 darjah kira-kira 20 minit.

bagel meatless

Produk-produk tersebut boleh disediakan walaupun dalam jawatan. Ia termasuk bahan-bahan yang paling mudah yang boleh didapati di setiap rumah.

Bagels disediakan dalam urutan berikut:

1. Yis (11 g) telah dibubarkan dalam air suam (1 sudu besar.).
2. garam tambahan, gula (1 sudu besar. Sudu), minyak sayur-sayuran (0.5 v.). Secara beransur-ansur diperkenalkan tepung (3 sudu besar.) Dan doh diuli.
3. doh masih di atas meja untuk setengah jam. Maka ia perlu dibahagikan kepada 4 bahagian.
4. Seli dari setiap sekeping doh perlu untuk menjana produk melalui cara membahagikan kepada lima segi tiga.
5. Dengan margin yang luas dibentangkan pemadat dan roll segi tiga lipatan.
6. Bagels yis bakar 20 minit pada 180 darjah. Jumlah ini produk diperolehi sekitar 20 artikel.

Rahsia memasak bagel lazat

Bagels pada doh yis disediakan adalah cepat. Walau bagaimanapun, dalam kes ini mereka mempunyai rahsia memasak mereka.

Bagels dengan pesat diperolehi lebih sedap apabila anda mengambil kira perkara-perkara berikut dalam persediaan mereka:

1. Jika pengisian cukup tebal, tepi produk, ia adalah gam sedikit wajar dengan jari, supaya semasa memasak dalam ketuhar tidak bocor.
2. Jika sebelum pembentukan produk untuk menguji bit di atas meja, bagel diperolehi lebih subur daripada mereka yang melancarkan serta-merta.
3. Ia tidak perlu untuk membakar bagel lebih lama daripada 20 minit. Jika tidak, mereka akan berubah terlalu kering.

Bagels disediakan bagi setiap resipi yang dicadangkan di atas, layak untuk mengambil kebanggaan tempat di atas meja anda.