Bagaimana untuk memasak sos kranberi berperisa

Lingonberry berguna. Ia adalah kaya dengan tannin, vitamin dan mineral. Penggunaannya dalam rawatan aterosklerosis, tekanan darah tinggi dan gastrik. Cranberry menyediakan jus, jem, sos dan banyak lagi. Artikel ini akan melihat bagaimana untuk membuat sos kranberi, yang sesuai untuk pelbagai hidangan. Proses memasak adalah agak mudah. Mari kita bermula.

sos kranberi: Resipi klasik

Bahan-bahan utama:

• cranberry segar (500 g);
• allspice (2 g);
• herba (selasih, pasli);
• buah pala;
• gula (400 g);
• madu (1 sudu besar ..);
• ulas bawang putih;
• halia;
• garam laut;
• kayu manis.

Teknologi penyediaan

lingonberries dan mengisar dalam pengisar (grinder ada) saya. Mengambil kuali dan mencurah jisim yang terhasil ke dalamnya. Isi dengan gula. Letakkan di atas api, dipanaskan sehingga gula larut, tetapi tidak membawa sehingga mendidih. Seterusnya tambah lada, bawang putih tanah dan herba, halia, buah pala, garam laut. Semua campuran dengan teliti.

Pergilah, biarkan sejuk sedikit. Kemudian tuangkan dalam piring dan berkhidmat. sos kranberi memasak lebih baik daripada hari sebelum penghantaran, kerana ia adalah masa untuk infusi, ia akan menjadi lebih sedap dan lebih wangi. Menyimpan tidak lebih daripada dua minggu dalam peti sejuk.

sos kranberi untuk daging

Bahan-bahan utama:

• cranberry berry (kaca);
• madu;
• sup;
• kanji kentang ;
• cuka wain (1/2 v. l.).

Teknologi penyediaan

Mash beri untuk puri. Gunakan penapis atau pengisar. Kemudian masukkan madu (jika tidak, menggantikan gula biasa). Sos kranberi, tuangkan sebahagian daripada sup. massa Cranberry tuangkan ke dalam kuali dan tambah cuka. Letakkan di atas dapur. Apabila segala-galanya datang sehingga mendidih, tuangkan kanji dibubarkan dalam sup, kemudian masak sos. Kacau sentiasa dengan sudu (kira-kira lima minit). Semua selesai! Anda tidak boleh menghapuskan massa, tetapi hanya untuk memasak dari beri keseluruhan, tetapi itulah yang dicintainya. Sos boleh disiram dan hidangan ikan, ayam. Dan mereka mengatakan bahawa sos kranberi berjalan lancar dengan ais krim. Apa-apa hidangan, yakinlah dengan sos ini akan menjadi karya masakan!

Apa yang boleh dilakukan dari cranberry

Daripada buah beri boleh dimasak bukan sahaja sos, tetapi persediaan untuk musim sejuk: jem, jeruk, jus, jem.

Pertimbangkan pilihan yang paling mudah - jus. Anda perlu beri masak. Basuh mereka. Tuangkan cranberry dalam balang tiga liter lapisan 5 cm. Tamp alu kayu sehingga jus muncul. Letakkan lapisan yang lain. Lagi tamp berry. Teruskan proses ini sehingga semua bank adalah cranberry penuh. Meninggalkan di tempat yang sejuk - dua hari kemudian harus berdiri jus. Tekan ia melalui kain hipoksia tipis. Tuangkan ke dalam periuk, tambah daun pudina dan panas hingga 60 darjah. Sejuk sedikit dan kemudian tuangkan ke dalam botol yang disterilkan. Tutup penyumbat mereka. jus kranberi boleh disimpan selama kira-kira satu tahun pada suhu bilik. minuman boleh menambah madu atau gula semasa memohon.

Cranberries juga boleh kering untuk musim sejuk. Untuk ini beri gelung, basuh dan longkang. Kemudian mengatur pada lembaran penaik dan tempat di dalam ketuhar panas. Beri kering biasanya disimpan dalam balang tanah. cranberry itu boleh dikisar dalam pengisar kopi. Serbuk yang terhasil disimpan selama lebih daripada lima tahun di bank-bank teh atau kopi. cranberry dicincang - ia adalah satu bahan mentah yang sangat baik untuk pelbagai kuih-muih, compotes, jus, sos, minuman buah-buahan dan sebagainya. Apa untuk memasak kranberi dan bagaimana, keputusan untuk diri sendiri. Yang paling penting - mencuba!