Bagaimana untuk memasak tulang rusuk?

tulang rusuk babi ... Apa yang boleh menjadi lebih sedap? Dalam keluarga saya, mereka disukai oleh sesiapa sahaja, walaupun yang lebih mahal dan "gourmet" jenis daging. Tulang rusuk dalam perapan pedas, sos madu manis, tulang rusuk "untuk shashlik" atau rebus dengan kentang ... Apa resipi tidak hanya menggunakan kita untuk membuat produk ini boleh didapati. Jawapan kepada persoalan bagaimana untuk memanggang tulang rusuk, biasanya bergantung kepada satu set bahan-bahan yang boleh didapati di satu titik tertentu dalam peti sejuk.

Jika ada apa-apa tetapi tulang rusuk dan bawang, membuat Lidi dalam kuali. Bagaimana untuk memasak tulang rusuk, supaya mereka rasa seperti barbeku?

Untuk memulakan rusuk Basuh, bahagikan kepada beberapa bahagian keping dan direndam dalam pengasam a. komposisinya juga bergantung kepada mood, adanya produk yang diperlukan. Yang paling penting saya suka untuk perap daging di dalam cuka dengan bawang. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan anggur kering, tomato, yogurt, walaupun bir. Perkara utama - untuk menambah lebih banyak rempah untuk cecair, daging itu rasa, berair.

Memegang tepi diperap selama kira-kira dua jam, kami membuangnya, dibersihkan daripada bawang, goreng pada kuali panas sehingga perang. Kemudian kita beralih lagi, menunggu sehingga anda mendapat kerak. Meletakkan bawang dalam kuali, perapan baki, membuat reneh api minimum. Pengasinan memerlukan daging yang siap, jika tidak ia akan melepaskan jus ke dalam kuali, dan akan menjadi sangat kering.

kebab shish - lazat, tetapi hidangan yang biasa. Dan bagaimana untuk memasak tulang rusuk untuk membuat yang tidak dijangka, neizbity rasa?

Kami biasanya melayan tetamu rusuk dalam berpakaian madu.

Pertama, menyediakan perapan. Untuk campuran ini, 100 ml wain kering (putih), jumlah yang sama madu, cair kukus, menambah rasa manis kicap dan lada merah (tanah), paprika (juga gilingan), bawang putih. Anda boleh tuangkan air sedikit sos bertukar cloying. Dalam komposisi direndam ini tulang rusuk. Selepas satu jam ia boleh goreng, tuala sebelum ini kering. Pan harus menjadi panas dan goreng tulang rusuk perlu kesediaan. Selepas itu, mereka beralih ke dalam fryer yang mendalam atau periuk tebal berdinding.

Dalam baki menggoreng minyak sehingga bawang putih goreng keemasan, tuangkan pengasam daripada daging. Kacau, tunggu sehingga ia menjadi tebal. Tuangkan sos menebal untuk rusuk, garam, reneh bawah tudung dalam ketuhar selama lima belas minit. hidangan Royal ternyata.

Kadang-kadang kita membeli rusuk salai. Mereka yang wangi, tidak memerlukan banyak masa pemprosesan, dan makanan yang mereka menghasilkan yang sangat lazat. Bagaimana untuk memasak tulang rusuk salai? anak-anak kita hanya suka mengunyah pada mereka. Dan kami suka sebagai seorang anak. Dan sekarang kita adalah yang paling popular dengan rusuk salai, rebus dengan kentang.

Pertama, kita potong menjadi bentuk a la carte, saya. Walaupun mereka bersedia untuk makan, tetapi tidak tahu bagaimana mereka disimpan di kedai. Bahagian goreng, maka dalam minyak yang sama tumis bawang, lobak merah. tepi pan lipat dicincang kasar kentang, menuang segelas air mula memadamkan. 20 minit kemudian merebak bawang panggang, lobak merah, menambah rempah, garam, membawa di bawah ketat ditutup dengan tudung untuk kesediaan.

Kadang-kadang (jarang) di saat-saat keletihan melampau, saya bertanya kepada diri sendiri bagaimana untuk memasak tulang rusuk, untuk menghabiskan sedikit masa dan usaha? Pada saat seperti ini, saya menggunakan resipi tradisional desa yang saya dapat dari nenek saya.

Saya mengambil periuk dengan dinding tebal, merebak daun kubis bahagian bawah beliau. Mereka tidak akan membenarkan daging untuk membakar pada. Mereka meletakkan rusuk, bawang, daging dicincang halus, tuangkan segelas air, hantar dalam ketuhar. Selepas satu jam saya mengambil, tambah kentang, lobak merah, parsnips, rempah, dicincang garam tomato tanpa kulit. Jika bendalir adalah kecil, walaupun menambah beberapa setengah cawan atau kaca. Dan sekali lagi dalam ketuhar selama satu jam. Ternyata tender, duhovitoe hidangan yang menyediakan hampir tanpa penyertaan saya. Ia juga berguna untuk kesihatan, kerana ia tidak goreng, dan oleh itu tidak membentuk karsinogen.