Kaviar dari marrows sebagai mencuri. Kaviar dari marrows: photo, resipi

Caviar daripada courgettes, kedai, ternyata tidak sama sekali. Lagipun, untuk menyediakan makanan ringan seperti tegas harus mengikuti semua cadangan resipi, kerana proportioning serta tepat. Hanya tertakluk kepada syarat-syarat ini, anda pasti mendapat kaviar zucchini sangat lazat dan rasa (seperti yang ada). Bagaimana ia lakukan?

gambaran Keseluruhan

zucchini rumah kaviar sangat popular di Kesatuan Soviet. Kerana maka ia adalah agak sukar untuk mencari di rak kedai lazat dan sos rasa yang akan digunakan sebagai tambahan kepada hiasan. Dalam hal ini, ibu dan nenek kami dipenuhi dengan sayur-sayuran segar, dan kemudian membuat mereka kaviar, lecho, celaka dan sebagainya.

Perlu diingatkan bahawa hari ini penduduk negara kita adalah sangat popular kosong ini. Caviar daripada courgettes - ini adalah mungkin salah satu makanan ringan kegemaran rakyat Rusia. Lagipun, hidangan ini ternyata sangat lazat, wangi dan enak.

Malah, kata kaviar dikukus zucchini dihiris, yang diproses dalam pinggan bersama-sama dengan sayur-sayuran seperti lobak merah, lada, bawang, dan sebagainya.

Sebaik sahaja anda cuba pembuka selera yang indah ini, anda pasti akan meminta pelayan wanita itu resipi beliau. Lagipun, hidangan ini adalah bukan sahaja ciri-ciri rasa khas, tetapi juga manfaat kesihatan yang luar biasa.

Kaviar dari marrows: photo, resipi

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan apa-apa preform a. Untuk kaviar skuasy klasik, kita perlu:

• skuasy muda mungkin kuantiti yang kecil - kira-kira 3 kg;
• lobak segar - kira-kira 1 kg;
• mentol bawang besar - 1 kg;
• tomato pes - 2 sudu besar;
• garam - 1.5 v. l.;
• gula pasir - sudu besar;
• asid sitrik - sudu teh;
• minyak sayuran - 60 ml.

bahan-bahan rawatan

Bagaimana untuk menyediakan zucchini lazat dan rasa kaviar sebagai mencuri? Ia adalah disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran yang paling segar dan muda. Courgettes perlu mengupas dan teras, kemudian dipotong menjadi kepingan tidak tebal. Ini diikuti oleh tertarik besar pada lobak parut dan cincin separuh cop bawang.

Sebelum menggoreng

Untuk telah ternyata kaviar sangat lazat zucchini, semua bahan-bahan yang tiada harus pra-goreng. Ini memerlukan untuk meletakkan kuali di atas api, dan kemudian tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan semula juga. Selanjutnya, goreng lemak sayuran mesti cincin zucchini sehingga perang keemasan kedua-dua belah pihak. Selepas itu sayur-sayuran perlu diletakkan di dalam mangkuk, dan dalam periuk yang sama, tumis bawang dan lobak merah. Pada akhir semua sayur-sayuran goreng perlu dimasukkan ke dalam pengisar dan ditukar ke dalam buburan homogen pada kelajuan maksimum.

rawatan haba

Selepas mendapat massa homogen sayur-sayuran yang hendak dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, dan kemudian masak sehingga mendidih untuk haba yang minimum. Sebelah snek untuk menambah garam masak, asid sitrik, gula dan pes tomato. Campuran produk, mereka perlu reneh lagi ¼ jam.

Peringkat akhir

Selepas semua tindakan di atas anda pasti mendapat kaviar lazat zucchini sebagai mencuri. Produk siap mestilah dalam penyebaran penuh pada balang disterilkan dan kemudian rapat-roll. Simpan snek di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sehingga akhir musim sejuk, tetapi digunakan - hanya 1 bulan selepas seaming penutupan.

skuasy kaviar untuk musim sejuk

Bagaimana untuk membuat kaviar zucchini, jadi ia boleh dimakan di musim luruh, musim sejuk dan musim bunga? Untuk tujuan ini proses untuk menyediakan makanan ringan seperti selanjutnya disyorkan untuk menggunakan cuka. Perlu diingatkan bahawa produk ini bukan sahaja menyumbang kepada simpanan jangka panjang makanan berkata, tetapi juga akan membuat ia pedas dan yang paling wangi.

Begitu mudah resipi kaviar zucchini termasuk bahan-bahan berikut:

• skuasy muda mungkin kuantiti yang kecil - kira-kira 2 kg;
• mentol bawang besar - 150 g;
• tomato pes - 2 sudu besar;
• garam - 10 g;
• pasir gula - 10 g;
• cuka 9% - 10 ml;
• lada hitam kisar - 3 g;
• pasli dan Dill - atas permintaan;
• minyak sayuran - 100 ml.

bahan-bahan rawatan

Sebelum menyediakan makanan ringan, ia adalah baik untuk mencuci zucchini muda, dan kemudian membersihkan mereka dari kulit dan teras. Seterusnya sayur-sayuran memerlukan cop besar dan mengisar dalam pengisar sehingga buburan lancar. Ia juga perlu untuk membersihkan bawang dan halus mencincang. Bagi sayur-sayuran segar, ia harus digunakan jika dikehendaki, pra-dicincang.

Memasak di dapur

Sebaik sahaja produk yang diproses, zucchini perlu diletakkan di dalam mangkuk enamel, dan kemudian meletakkan di atas api dan masak sehingga mendidih. Lanjutan kepada sayur-sayuran massa diperlukan tuangkan bawang dicincang, gula, allspice berlegar-legar, garam dan herba segar. Terdapat juga kaviar skuasy, anda mesti menambah 9% cuka pong, minyak sayuran dan pes tomato. Rebus semua bahan-bahan untuk 20 minit, mereka harus menjadi panas tuangkan ke dalam balang dan segera melancarkan.

Bersedia untuk snek resipi ini boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga lewat musim bunga. kaviar ini diperolehi sangat lazat dan wangi. Ia boleh digunakan hanya satu bulan selepas pengelim.

kaviar akut di rumah

Jika anda seorang peminat besar tapas, maka resipi ini sesuai untuk anda yang paling.

Jadi, untuk penyediaan kaviar skuasy buatan sendiri, kita perlu:

• skuasy muda mungkin kuantiti yang kecil - 1 kg;
• bawang mentol besar - 3 pcs;.
• lobak merah - 2 pcs;.
• garam - secukup rasa;
• Bawang putih - beberapa ulas;
• Merah cili lada - pod purata;
• pasli dan Dill - atas permintaan;
• minyak sayuran - secukup rasa.

sayur-sayuran pemprosesan

kaviar skuasy akut semestinya mesti termasuk lada merah terbakar. Lagipun, produk ini memberikan seluruh pembuka selera aroma khas dan rasa. Oleh itu, cili lada perlu dibersihkan, potong tangkai, dan kemudian menghapuskan benih dan halus cop. Juga dikehendaki untuk menghancurkan Beberapa ulas bawang putih dikupas. Bagi zucchini, maka mereka perlu dipotong menjadi kepingan, selepas menanggalkan semua kulit itu. Jika anda menggunakan produk yang lebih matang, maka ia mesti dikeluarkan dan semua bahagian dalaman dengan benih. Anda juga perlu membersihkan lobak merah, potong ia pada parut, mencincang bawang dan pasli cincang.

bahan-bahan rawatan haba

Seperti yang anda lihat, kaviar zucchini mudah memerlukan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan. Untuk membuat persediaan itu bagi musim sejuk perlu menjadi baik keping goreng sayur-sayuran dalam kuali. Seterusnya kepada mereka anda perlu tambah lobak merah parut, dihancurkan ulas bawang putih, bawang mentol, garam, cili lada merah, Dill dan pasli. Campur semua bahan-bahan, mereka perlu tuangkan sedikit air (lebih kurang 1 cawan), dan kemudian reneh di bawah penutup ditutup sehingga itu, sehingga sayur-sayuran lembut.

Peringkat akhir

Pada akhir separuh sayur-sayuran perlu dikeluarkan dari dapur, sejuk, dimasukkan ke dalam pengisar dan mengisar kepada massa seperti adunan licin. Seterusnya selesai kaviar skuasy untuk diagihkan pada balang kecil dan meletakkan di atas pinggan untuk pensterilan. Selepas bahan kerja yang tajam ini perlu menggulung dan sejukkan di bawah selimut hangat tebal. Keesokan harinya tebing kaviar boleh diambil dengan selamat diletakkan pada petak peti sejuk. Ikuti snek tidak boleh menjadi sangat panjang (2-4 bulan).

Caviar dengan epal

Seperti yang anda perasan, dalam kaviar skuasy boleh ditambah bukan sahaja untuk produk tersebut, tetapi mana-mana sayur-sayuran lain dan juga buah-buahan.

Jadi, untuk penyediaan makanan ringan yang lazat ini, kita perlu:

• skuasy muda mungkin kuantiti yang kecil - 3 kg;
• mentol bawang besar - 1 kg;
• lobak merah - 2 kg;
• garam - secukup rasa;
• Bawang putih - 100 g;
• tomato - 3 kg;
• lada manis - 5 pcs;.
• masam epal hijau - 3 pcs;.
• gula - digunakan untuk rasa dan keinginan anda;
• Merah cili lada - pod purata;
• pasli dan Dill - atas permintaan;
• minyak sayuran tidak berbau - 200 ml.

proses penyediaan

Untuk menyediakan telur itu perlu basuh dengan baik dan membersihkan semua sayur-sayuran dan buah-buahan, dan kemudian sewenang-wenangnya memotong. bahan-bahan lagi diperlukan seli dimasukkan ke dalam pengisar dan mengisar kepada buburan licin (anda boleh twist dalam pengisar daging).

Apabila diterima dari semua produk massa mesti dimasukkan ke dalam mangkuk melkan umum dan kacau sudu besar. Termasuk telur api minimum perlu masak selama 2-3 jam. Pada masa ini, dengan semua pembuka selera tersejat kelembapan berlebihan. Akibatnya, jisim menjadi lebih tebal dan wangi. Kepadanya anda mahu tambah garam, bawang putih cincang, gula, membakar lada merah dan minyak sayur-sayuran. Sekali lagi untuk campuran semua bahan-bahan perlu direbus selama kira-kira 15 minit.

Proses seaming

Sekali kaviar skuasy ketara Uvarov, akan menjadi yang paling wangi, ia diperlukan untuk merebak pada balang disterilkan dan segera melancarkan. Menyimpan apa-apa produk yang boleh menjadi musim sejuk keseluruhan dalam ruang bawah tanah atau lemari makan penyejuk. Ia adalah wajar untuk menggunakan 1.5 bulan selepas seaming.

Hidangkan

Apa menyajikan bahan kerja yang lazat untuk makan? Biasanya, produk siap berpengalaman dan diletakkan di dalam mangkuk kremanku atau salad yang kecil dan kemudian mengajar tetamu makanan ringan sebagai wangi. Kebanyakan orang di negara ini menggunakan apa-apa produk yang adalah seperti berikut: mereka tidak mengambil bahagian yang sangat tebal roti putih segar, dan diletakkan di atas kaviar skuasy bahagian lazat. Ia juga harus diperhatikan bahawa bahan kerja yang boleh digunakan untuk memasak hidangan. Sebagai contoh, telur sering ditambah kepada daging atau goulash sudah hiaskan siap (seperti makaroni, spageti dan sebagainya.).