Quiche Perancis dengan salmon dan brokoli

Kish dengan salmon dan brokoli adalah tradisional hidangan Perancis. Ia dibuat daripada doh dan menyerupai kek keju yang besar, pemadat yang menyajikan ikan segar dan sayur-sayuran.

Perlu diingatkan bahawa terdapat pelbagai cara untuk memasak pai ini. Sesetengah tukang masak digunakan sebagai pengisian payudara salai dan daging cincang, cendawan dan sebagainya.

Quiche dengan salmon dan brokoli: resipi

Jika anda tidak tahu apa yang membuat kek untuk jadual cuti, ia adalah disyorkan untuk menggunakan resipi. Memerhatikan semua keperluannya, anda pasti akan mendapat quiche Perancis sangat lazat dan memuaskan dengan salmon dan brokoli.

Komponen-komponen berikut, kita perlu melaksanakan resipi ini:

• Salmon segar - 150 g;
• Beku atau segar brokoli - kira-kira 100 g;
• keju, parut pada parut tinggi - kira-kira 100 g;
• Tepung gandum - 3 gelas penuh;
• serbuk penaik - 5 g;
• mentega - tidak kurang daripada 250 g;
• purata kedai krim lemak - 250 ml;
• telur segar besar - 2 dan 3 dalam adunan untuk mengisi;
• minyak zaitun - digunakan mengikut budi bicara;
• lada hitam dan garam - untuk memohon dengan keinginan anda.

Membuat pastri shortcrust

Sebelum anda memasak quiche Perancis dengan salmon, anda perlu menguli doh shortbread. Untuk melakukan ini, ringan pukul telur dengan garpu, dan kemudian digabungkan dengan mentega lembut (anda boleh menggunakan mana-mana minyak masak yang lain) dan menghalang dengan betul. Untuk mendapatkan pelbagai serbuk add baking, secubit garam tepung dan gandum.

Semua bahan-bahan mengganggu selagi sehingga doh homogen dan licin tidak melekat pada jari. Dengan cepat dan mudah membuat daripadanya quiche dengan salmon dan brokoli, yayasan itu perlu dimasukkan ke dalam mangkuk dan hantar dalam peti sejuk selama 20-25 minit.

Dalam pada itu, anda boleh mula untuk menyediakan pengisian.

Mengendalikan ikan dan sayur-sayuran

Untuk quiche dengan salmon dan brokoli mendapatkan ikan merah paling lazat hanya boleh memperoleh segar. Basuh dengan teliti, mengeluarkan rabung daripada tulang dan kulit. Pulpa selebihnya dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Bagi sayur-sayuran, kemudian ia menuangkan air mendidih dan disimpan di sana selama enam minit. Rebus produk ini tidak perlu, kerana ia cepat jatuh selain.

Penyediaan tenusu dan pengisian telur

Bahawa semasa rawatan haba quiche dengan salmon dan brokoli juga dicapai, ia dipenuhi dengan campuran khas. Ia adalah mudah dan mudah. Telur baki teruk disebat dengan pengadun, dan kemudian tambah krim berat, minyak zaitun, lada hitam dan garam. Semua produk berulang kali campur tangan untuk memberikan massa telur susu seragam.

Bagi keju pepejal, kemudian menjengkelkan, dan kemudian ditambah kepada pengisian. Dengan cara ini, sesetengah wanita menggunakan produk ini secara berasingan, percikan mereka hidangan sudah terbentuk.

Bagaimana untuk membentuk tart Perancis?

Kish dengan salmon dan brokoli dan keju mesti dibentuk dalam bentuk yang mendalam. Ia merebak sejuk doh shortbread, dan kemudian menghancurkan tangan, mewujudkan jahitan tidak begitu tebal dengan dinding 5-6 cm. Selepas itu, kepingan asas penyebaran salmon dan brokoli florets segar.

Pada akhir seluruh pai tuangkan campuran susu-telur dan taburkan dengan keju parut (jika ia tiada dalam isi).

Proses membakar dalam ketuhar

Sekali Perancis kek dengan ikan yang hendak dibentuk, ia segera dihantar ke ketuhar. Dalam tempoh 45-50 minit produk aspic dibakar pada suhu 210 darjah. Kali ini harus cukup untuk quiche pemadat menyambar dan shortbread doh dimasak sepenuhnya, kemerah-merahan dan longgar.

Menyajikan masakan Perancis ke meja

Selepas selesai rawatan haba kek Perancis ia dikeluarkan dan dibiarkan sejuk dalam acuan. Seterusnya, produk dipotong cantik dan diberi makan ke meja bersama-sama dengan teh panas atau minuman manis yang lain.

Satu lagi cara untuk menyediakan pastri Perancis

Untuk membuat kek Perancis yang lazat dengan ikan merah dan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan cara yang berbeza untuk mengisi. Dengan cara itu, doh untuk produk itu sering tertakluk kepada perubahan. Tetapi, apa sahaja bahan-bahan untuk beliau mencampurkan anda tidak digunakan, selagi ia telah bertukar pasir.

Bagi pengisian salmon dan brokoli, ia boleh dilakukan sedikit berbeza. Bagaimana sebenarnya kita akan memberitahu sekarang.

Membuat pengisian seragam untuk quiche

Menyediakan bahan-bahan baking yang lebih lembut harus dikendalikan agak berbeza berbanding resipi yang pertama.

ikan merah dibasuh, membuang kulit dan tulang dari tulang belakang. Filet selebihnya tersebar dalam mangkuk pengisar dan dihancurkan ke dalam buburan homogen. Selepas itu, teruskan dengan pemprosesan brokoli. penyebarannya dalam mangkuk dan tuangkan air (kira-kira lima minit) mendidih. Maka ia juga dihancurkan oleh pengisar.

Setelah semua bahan-bahan untuk pengisian akan diproses, teruskan dengan penyediaan susu dan pengisian telur. Untuk melakukan ini, telur teliti pukul pukul, dan kemudian digabungkan dengan krim dan rempah.

Re-mix semua bahan-bahan, tambah mereka halus keju parut, dan bubur ikan dan berbentuk bunga brokoli dicincang. Memukul bahan-bahan dengan pengadun untuk memberi massa homogen dengan Kemasukan kelihatan salmon dan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk dengan cepat membuat pai?

Membentuk quiche Perancis dengan pengisian yang agak cepat. Seperti dalam resipi sebelumnya, shortbread doh merebak ke dalam acuan dan membuat asas bagi kuali dengan pihak yang tinggi. Selepas itu, ia di beberapa tempat menusuk garpu dan tuangkan semua jisim yang disediakan sebelum ini. Dalam apa-apa produk yang separuh siap segera dihantar ke ketuhar dan bakar selama satu jam, menjaga rejim suhu di 200-210 darjah.

Bagaimana untuk membuat pastri yang lazat ke meja?

Hidangkan siap Perancis pai pengisian harus seragam hanya selepas ia sebahagiannya disejukkan. Jika anda cuba untuk mengurangkan quiche dengan serta-merta selepas rawatan haba, pengisian panas tertumpah, membuat sangat cantik.

Untuk mengambil ini pastri luar biasa dengan ikan dan sayur-sayuran adalah wajar dalam keadaan panas bersama-sama dengan teh manis.

untuk meringkaskan

Mengetahui langkah demi langkah resipi untuk quiche Perancis dengan brokoli dan salmon, anda boleh dengan mudah membuat kek, tetapi hanya dengan topping lain. Sebagai contoh, beberapa tukang masak ikan dan sayur-sayuran merebak pada diperap doh, cendawan segar atau goreng, jalur bacon, buah zaitun dan bahan-bahan lain.

Oleh itu, menunjukkan imaginasi dan menggunakan resipi yang sama, anda boleh mengejutkan semua orang keluarga pastri Perancis yang luar biasa dan sangat cepat, yang semestinya perlu rasa semua isi rumah.

Selamat makan!