Kek Vienna - resipi dengan ceri dan jem

Vienna kek adalah produk lazat dan memuaskan dengan buah-buahan atau beri pengisian. Ia harus diperhatikan bahawa pastri itu agak popular dengan pencinta manis. Tetapi, malangnya, tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak dengan betul. Kami mengambil keputusan untuk membetulkan keadaan dan untuk membentangkan anda beberapa cara yang mudah dan mudah untuk membuat pencuci mulut ini.

Cake Sweet "Vienna": resipi dengan epal

Untuk membuat apa-apa produk gula yang lazat, anda perlu sekurang-kurangnya masa dan produk. Ia adalah amat perlu diberi perhatian bahawa dalam epal musim (akhir bulan Ogos - awal September), kek ini boleh disediakan dan bukannya charlotte biasa hampir setiap hari. Untuk asas-asas, kita perlukan:

• cahaya diayak tepung - 350 g;
• mentega segar - 155 g;
• pasir gula - 120 g;
• makan Soda dibayar balik beberapa titik cuka epal cider, - ½ sudu pencuci mulut;
• serbuk kayu manis - ½ sudu pencuci mulut;
• telur besar - 2 pcs;.
• vanila gula - beg kecil.

menguli doh

Vienna pai epal ternyata sangat lazat dan memuaskan. Sebelum anda meletakkan pencuci mulut ini di dalam oven, ia mengambil doh shortbread yang menguli. Untuk melakukan ini, memecahkan telur ke dalam mangkuk dan memukul mereka dengan pengadun. Kemudian dalam mangkuk yang sama perlu tuangkan gula dan meletakkannya mentega cair sepenuhnya. Campur semua bahan-bahan, anda akan dapat melihat massa yang indah dan homogen, anda mahu untuk menambah dibayar sudu baking soda, serbuk kayu manis, vanila dan cahaya diayak tepung.

Hasilnya ialah doh fleksibel dan sangat lembut. Untuk melanjutkan ia juga Melancarkan pada papan pemotong, adalah disyorkan untuk membalut berpaut filem dan tempat di dalam peti sejuk selama 60-80 minit. Pada masa yang sama, anda boleh mengambil pemprosesan buah-buahan.

bahan-bahan yang diperlukan untuk pengisian

Apple pai "Vienna", resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, mendapatkan manis atau masam sedikit, bergantung kepada apa jenis buah-buahan anda akan mendapat untuk itu. Kami mengambil keputusan untuk menggunakan produk-produk berikut:

• masam dan keras epal hijau - 4-6 pcs;.
• gula serbuk - 4-6 sudu besar;
• kayu manis serbuk - pencuci mulut sudu;
• mentega - 45 g (untuk pelinciran hidangan).

Pemprosesan buah-buahan

Untuk membentuk kek Vienna, perlu juga dibasuh epal masam hijau, jika perlu, membersihkan mereka daripada kulit, kemudian dipotong menjadi kepingan dan mengeluarkan buah biji. Selepas itu anda mahu untuk mencincang buah menjadi nipis dan tidak kepingan yang sangat besar. Pada akhir epal dirawat rasa dengan serbuk kayu manis dan perlu kacau sehingga sebati.

Proses membentuk dan membakar pencuci mulut

Untuk menyediakan kek ini, anda mesti membuang doh shortbread dari peti sejuk dan gulung ke pusingan dan tidak lapisan yang sangat tebal. Di samping itu, asas diperlukan untuk dimasukkan ke dalam satu bentuk releasable, pra-lancar dengan mentega. Ujian ini adalah disyorkan untuk diletakkan supaya ia terbentuk dari ketinggian sebelah 3-4 sentimeter. Pada akhir permukaan yang dipenuhi dengan kertas yang diletakkan pemadat keseluruhan disediakan daripada epal. Bahawa semasa baking ia tidak terlalu panas, dan ditutup dengan karamel indah dan wangi, buah-buahan wajar murah hati taburkan dengan gula serbuk. Di bahagian ini, kek Vienna untuk diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan, di mana ia adalah wajar untuk mengeram untuk 35-46 minit. Pada masa ini, asas adalah propechetsya dan epal lembut dan sangat lazat.

Vienna Cherry Pie: langkah resipi

pencuci mulut ini adalah dikehendaki untuk menyediakan anggur berbiji segar. Tetapi jika anda membuat keputusan untuk melakukannya ceri luar musim masak, adalah dibenarkan untuk digunakan dan produk sejuk beku.

Jadi, kita perlu:

• tepung diayak putih - kira-kira 350 g;
• telur besar - 3 pcs;.
• baik untuk baking marjerin - 210 g;
• gula pasir - segelas penuh;
• soda, dipuaskan dengan cuka, ruang makan - 2/3 sudu pencuci mulut;
• segar atau beku ceri - 2.5 cawan;
• walnut - ½ cawan;
• gula tepung - 3 sudu besar;
• mentega - 35-45 g (untuk bentuk pelinciran).

Penyediaan doh

Vienna Cherry Pie ternyata sangat lazat dan tender. penyediaannya perlu bermula dengan asas-asas pergaulan. Untuk melakukan ini, anda ingin bahagikan kain putih dan kuning dan gula Komponen terakhir yang ditambah. Selepas teliti pengisaran bahan-bahan yang perlu bagi mereka untuk mencurahkan cair mentega marjerin. Seterusnya, untuk jisim yang terhasil untuk menambah cuka dipuaskan, baking soda dan tepung. Hasilnya, anda perlu mendapatkan doh licin dan seragam, yang mesti dibungkus dalam beg dan dimasukkan ke dalam petak peti sejuk.

Menyediakan pengisian dan mencurah

Vienna Cherry Pie bertukar dengan keasidan sedikit. Dan ini membawa kepada rasa bakat pencuci mulut khas. Menyediakan pengisian bagi apa-apa produk yang memerlukan mencuci yang baik dan membersihkan benih dari semua beri, dan kemudian menghalang mereka daripada sirap yang paling. Jika anda menggunakan produk yang beku, ia mesti benar-benar dicairkan pada suhu bilik.

Dalam usaha untuk mempunyai kek Vienna yang benar-benar lazat dan halus, ia perlu memastikan untuk mengisi jisim udara protein. Oleh itu, produk telur memerlukan teliti cambuk bersama-sama dengan gula tepung menggunakan pemukul atau mixer.

Pembentukan dan rawatan haba

Untuk membentuk apa-apa doh pai mesti dikeluarkan dari petak peti sejuk dan gulung ke dalam pembentukan bulat. Di samping itu, asas diperlukan untuk dimasukkan ke dalam digris dengan mentega perpecahan acuan dan membuat ketinggian lembaga 5-6 sentimeter. Selepas itu, kira-kira adalah perlu untuk meletakkan lapisan walaupun tanpa sirap ceri segar. Akhirnya beri perlu meliputi buih udara protein dan murah hati taburkan walnut panggang dan ditumbuk. Ini komposisi pencuci mulut adalah wajar untuk bakar dalam ketuhar dipanaskan sekurang-kurangnya 45-55 minit. kek bersedia sejuk sepenuhnya diperlukan dalam udara sejuk, dan hanya kemudian dipotong menjadi kepingan a la carte, dan membentangkan ke meja.

Ia adalah amat perlu diberi perhatian bahawa Vienna kek dengan jem ternyata tender lazat dan yang sama, dan juga dengan buah segar. Tetapi dalam kes ini ia adalah disyorkan pemadat sirap gula sepenuhnya jalur, jika tidak, doh tidak propechetsya ke akhir dan akan kekal lembap.

Sediakan pai sedap dari ujian Vienna

Seperti disebutkan di atas, kek Vienna dibuat hanya dengan pengisian manis. Tetapi ini hanya jika anda menguli base shortbread. Lagipun, ia ternyata pencuci mulut ini adalah sangat lazat dan tender. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah mahu melihat di atas meja mereka, bukan sahaja pastri manis. Untuk melakukan ini, kita boleh menawarkan mereka satu lagi asas resipi. Lagipun, jika Vienna menguli yis doh untuk pai, ada yang boleh dilakukan dan daging dan sayur-sayuran, dan juga hidangan ikan.

Jadi, untuk ini kita perlu:

• susu lemak kesegaran maksimum - segelas penuh;
• Putih tepung gandum - 3.7 cawan;
• baking marjerin - 200 g;
• kuning telur 2;
• pasir gula - 2 sudu besar;
• garam kecil - sudu pencuci mulut;
• pasir yis kering - pencuci mulut sudu.

menguli doh

Menyediakan rangka kerja itu harus sedikit dihangatkan susu lemak, menambah kepadanya gula dan yis, dan kemudian tunggu satu perempat daripada satu jam, sehingga produk benar-benar dibubarkan. Selepas itu, produk tenusu diperlukan untuk menambah marjerin lembut, kuning telur daripada kedua-dua, dan juga garam halus dan tepung diayak. Campur semua bahan-bahan, anda perlu mendapatkan doh yang licin dan seragam. ia tidak perlu untuk campuran terlalu tebal, kerana kek akan menjadi sukar dan tanpa rasa.

asas yis siap disyorkan tutup dan berhampiran bateri (atau mana-mana tempat panas yang lain) untuk beberapa jam. Pada masa ini, doh mempunyai meningkat, menjadi lebih subur dan lembut.

Bagaimana untuk membentuk dan bakar dalam oven?

Cake "Vienna", resipi yang melibatkan penggunaan asas yis boleh disediakan dengan daging panggang, kentang renyuk, beras rebus dan buah-buahan kering dan sebagainya. Pilih pengisian sesuai untuk hidangan ini hendaklah di atas rasa peribadi dan budi bicara.

Oleh itu, datang doh yis yang hendak dibahagikan kepada dua bahagian dan roll adalah kunci segi empat tepat. Satu lapisan diperlukan untuk meletakkan pada lembaran penaik lancar, kemudian meletakkan pemadat di atasnya dan menutup bahagian kedua asas. Tepi ujian, ia adalah wajar untuk tocang ke dalam "bertanda" cantik. Bakar bagi apa-apa produk dalam ketuhar adalah disyorkan untuk sekurang-kurangnya satu jam.

betul Hidangkan

Hidangkan kek Vienna gula di meja boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang lazat dengan teh atau tidak. Berhubung dengan daging atau sayur-sayuran bakar, maka ia perlu hadir dalam bentuk makan tengah hari asas panas dengan salad sayur-sayuran dan beberapa sos. Selamat makan!