Bagaimana untuk membakar ayam, tips dari pengalaman peribadi

Ayam - ia sentiasa tongkat sakti, untuk makan tengah hari cepat atau untuk hidangan perayaan. Jangan takut untuk memasak, tambahan kecil untuk resipi biasa membolehkan anda menerima menu yang berbeza-beza, dengan hanya ayam. Sentiasa mengambil berat tentang masalah bagaimana untuk membakar ayam, jadi dia ternyata berair, tidak kering di dalam ketuhar.

Cara yang paling terbukti untuk mendapatkan daging berair - memerap. Ia digunakan untuk memanggang bahagian ayam secara keseluruhan bangkai adalah sukar untuk dimasukkan ke dalam pengasam. Sebelum anda bakar ayam dengan pra-memerap, ia perlu dipotong memanjang melalui payudara dan belakang. Setiap separuh gosok campuran lada, jika anda suka herba, mereka juga boleh ditaburkan burung. Disediakan separuh depan pan lipat sesuai, ini mungkin bekas produk makanan, dengan penutup. Isikan pengasam. Pada ia bergantung rasa hidangan siap, rasa dan warna ayam dibakar.

Berikut adalah beberapa pilihan untuk marinades. Campuran dalam perkadaran yang sama daripada kicap klasik, sos tomato tomato dan madu. perapan ini menyediakan kerak terang dan berkilat yang indah ayam selesai. Satu lagi penjelmaan: kaca wain kering atau separa kering putih dicampur dengan jus separuh limau. Jadi bagaimana lazat perapan ayam panggang membantu, ia adalah bernilai bereksperimen dengan komposisi dengan menambah gula atau madu dengan keinginan anda. Ia adalah mungkin untuk menyimpan daging dari 30 minit hingga dua tiga hari.

Sebelum anda bakar ayam, ia adalah perlu untuk mengeluarkan dari pengasam, mengalirkan cecair berlebihan. Ringan minyak lembaran penaik, meletakkan kulit kepingan ayam di atas. Yang dipanaskan hingga 180 darjah untuk meletakkan ketuhar pembakar selama 40 minit. masa yang boleh dikurangkan kepada 30 minit apabila darah tidak lagi menonjol apabila sate kayu cucuk bahagian tebal bangkai.

Di atas meja perayaan mempunyai jenis nilai makanan yang dihidangkan. Bagaimana untuk membakar keseluruhan ayam, supaya ia menjadi hari raya hiasan penuh? Pertama, anda perlu untuk memilih lebih daripada purata berat karkas kira-kira setengah kilogram. Terlalu banyak tidak bernilai mengambil, ia adalah lebih sukar untuk membawa kepada keadaan yang dikehendaki, dan sedikit boleh berair cukup.

Selepas burung yang dipilih, ia mesti dicuci bersih dengan air, kering dengan tuala. Kini ia adalah perlu untuk sapu dengan rempah dan garam. Mereka boleh disesuaikan dengan rasa pelayan wanita itu, tetapi ia adalah wajar dalam paprika rempah yang disediakan. Ia bukan sahaja mempunyai menyenangkan, aroma harmoni daging, tetapi juga memberikan ayam bayangan terang kulit dibakar menjadi oren-emas warna yang lazat.

Disediakan bangkai boleh dibakar keseluruhan, bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga sate, jika ia dilengkapi dengan gas atau ketuhar elektrik. ayam skewered masak selama 40 minit. Ia tidak perlu untuk air jus untuk menukar mod suhu.

Jika meludah di dapur sana, ayam bakar dalam ketuhar. Adalah lebih baik di mana bangkai tidak akan terlalu dekat dengan permukaan panas. Oven dipanaskan kepada 200-220 darjah untuk membentuk kerak pada daging, dan jus mengalir. Selepas 10-15 minit, suhu perlu dikurangkan kepada 180 darjah, bersedia untuk menggoreng. Biasanya keseluruhan proses mengambil masa 50-55 minit. Kesediaan ditentukan daripada min yang dipancarkan tusukan jus daging. Jika ia adalah jelas, ayam telah sedia.

Terdapat satu lagi cara untuk membakar ayam tanpa sebarang masalah. Mungkin kita tidak mendapat dalam kerak berkilat yang indah ini, tetapi daging berair lazat dijamin. Bagi kaedah ini, anda akan memerlukan lengan untuk baking. Masak ayam dalam lengan boleh dalam ketuhar konvensional atau dalam ketuhar gelombang mikro. Penyediaan bangkai standard sendiri - menggosok garam dan rempah, dan masak - dalam ketuhar gelombang mikro pada keluaran maksimum dalam 45-50 minit. Di dalam ketuhar konvensional - sementara dengan api sederhana.